喜与蜜蜂为伍的人——访北京京纯养蜂专业合作社理事长王东生

文/图 本刊记者 李 威

在北京市密云县搞合作社的人里面，北京京纯养蜂专业合作社理事长王东生也算一号人物。他领导下的合作社在北京市场都享有名望，合作社社员数量几年之间猛增近8倍，目前社员有350多户，2009年合作社的纯收入超过了800万元。

而初见时，王东生会让之前对他的猜想落空，他不像很多合作社理事长那样善于言谈，甚至不喜欢说更多的话。但和他打过交道的人都知道他是个心思缜密、低调务实的人。

合作社与品牌的诞生

谈起当初为什么要成立合作社，王东生不假思索地说：“为了品牌。”

王东生早在1994年就进入了蜂产品这个行业。之前曾在政府部门和企业待过，在“下海”成风的年代，他也开始从盛产蜂蜜的密云往北京倒腾蜂蜜。2004年11月，他联合47户蜂农成立了合作社。

成立合作社，打造品牌并非跟风之举，而是来自王东生多年的经验。

“在购销蜂蜜的时候，我发现由于缺乏品牌和有知名度的生产厂家，好蜂蜜和坏蜂蜜根本分不开档次，蜂产品市场一团纷乱。”王东生说，他入行以来见识了国内蜂产业两次比较大的波动。上世纪90年代，由于检测技术的不成熟和检验环节的缺失，很多不法商贩以糖代蜜，严重打击了消费者的信心，也使我国蜂蜜的出口受到影响，重创了蜂产业。

此后，虽然以糖代蜜的情况逐渐消除，却又有人以果冻加香料熬制成形如蜂蜜的产品，再次将我国的蜂产业拖入低谷。

“造假层出不穷，好蜜坏蜜都掉价，密云的很多蜂农看着自己的好蜜卖不上价，干着急没有办法。”王东生说。

思量再三，王东生觉得合作社是创立品牌的最好方式。“合作社将有意愿的蜂农组织起来，统一生产，统一销售。这样，有过硬的蜂蜜产品，也有明确的生产商，自然就诞生了‘京密’荆花蜜这样的品牌。”

如今，“京密”荆花蜜已成合作社的招牌，在北京市场占有一席之地，基本实现了王东生当初的设想。同时在品牌的牵引下，合作社也发展迅速，两者相得益彰。

2009 年关于质量的一件事

“京密”荆花蜜是有机蜂蜜，王东生一直视质量如产品生命，他说社员都是密云本地蜂农，养殖户从不转场，保证所生产的蜂蜜完完全全是密云当地的无污染的纯荆花蜜。

而2009年一件事更让他意识到质量管理的重要性。去年合作社通过中粮集团出口200桶蜂蜜，在海关检测时出现了问题，其中部分蜂蜜抗生素超标。中粮集团将情况告知了王东生，并将蜂蜜退还给了合作社。王东生立即将这200桶蜂蜜送到秦皇岛一家检测机构，查找出问题的蜂蜜。由于成品蜂蜜均采用批次号管理，最终找到了出问题的6桶蜂蜜，以及生产这6桶蜂蜜的社员。

而对于合作社来说，这已经是一笔不小的损失。王东生说：因为每桶蜂蜜都要挨个检测，检测完要花费10多天的时间，延误了国外客户订单，一定程度上影响了合作社的信誉度。”

他认为这件事情比较严重，立马召开合作社全体社员大会，让大家一起讨论处理方案。最终合作社决定让该社员写检讨书，并且令其3年内不能做有机蜂蜜。“我们既然喊出做有机蜂蜜的口号，就要做到。为什么罚他3年呢，因为他给蜜蜂使用抗生素来杀死蜂螨，一旦使用抗生素，三年之内蜜蜂所酿蜂蜜的抗生素指标都会超标。有机蜂蜜要求就是这么高，质量上一点都马虎不得。同时这也是给其他社员一个反面例子，让他们引以为戒。”

由于处理得当，中粮集团反而更加信任合作社，合作关系进一步发展。王东生坚信：“只有自己的蜂蜜有极好的质量，才不会被市场牵着鼻子走，才能稳住自己的阵地。”

利润分配与规范

对于利润分配，很多合作社理事长都讳莫如深，因为这直接牵涉到合作社性质问题。王东生却并不回避，他介绍说，合作社事先按照高于市场价的价格收购社员蜂蜜，然后卖出，第一次按照交易量返还给社员。这一点和绝大部分合作社的交易模式并没有什么不同，关键是二次分红的模式。

王东生说，密云县政府专门成立了相关部门管理密云县的农民专业合作社，其中一项工作就是直接管理几家大型农民专业合作社的财务。而这和二次分红有直接的联系，如果合作社年终剩余利润，就先把利润存在合作社的账户里，按照比例分在每个社员身上，目前并不实际分配，由政府部门监管，包括国家相关扶持资金也是这样来操作的。这样做是因为目前合作社发展仍需要后备资金，合作社有自己的阶段发展目标，一旦合作社的阶段发展目标达到了，钱就要分下去。

谈到很多合作社仍是“大户+小户”的模式时，王东生觉得规范是一个过程，合作社发展不可能一下子就会怎么样。“如果说这种模式大量的存在，自然有它存在的道理，关键的问题是如何处理好理事长的利润分配问题。像密云县一些发展较为成熟的合作社被政府监管起来，下一步我们肯定要朝着更为规范的方向发展，而实际上有很多的合作社目前还处在发展时期，它们发展到一定程度了，肯定会主动规范。”

蜂文化基地的设想

“你试着被蜜蜂蛰过吗？”采访中王东生突然向记者问了这样一个问题。他说自己每年都去蜂巢让蜜蜂在身上蛰几下，因为蜂毒对人体有好处，这些并不广为人们所知。

因此王东生有个有趣的计划，他在合作社的办公室指了指窗外的一大片山，那就是他的计划。“其实蜜蜂全身都是宝，可是大家知道最多的是蜂蜜，像蜂王浆等都是好东西。而且蜜蜂也有自己的文化，像蜂舞等。我想把这些一一展现出来，在这片200多亩地的山头上建设一个蜂文化中心。”

现在王东生已经在山上植满郁郁葱葱的树苗，他一步步设想着：以后将关于蜂的产品都展示出来。做一些透明的蜂箱，让来这里参观的人可以清楚、直观地看蜜蜂产蜜的过程。建几个小亭子，请一些专家来讲讲蜂毒疗法。让小学生、中学生们可以来这里实地参观，让城里的家庭来领养蜂箱。到国外参观时，把他们有特色养蜂用具如各式蜂箱带回来展览……

在白龙潭景区，王东生想将蜂文化基地也打造成一个景点，“这样既能让人们更多地了解‘京密’荆花蜜，增加品牌影响力，也能增加合作社的收入。”

密云是北京地区最大的产蜜区，王东生说合作社的发展空间仍然很大，他今年开始考虑的问题是社员规模和合作社效益能不能再翻个番，在哪些地方开“京密”有机蜂蜜的专卖店效果最好。