“菜篮子”是农村寄宿制学校的根基

◎/肖德斌 邹子文

钟祥市教育局把农村寄宿制学校蔬菜基地建设作为办人民满意教育的重要举措来抓，打牢了蔬菜基地建设的基础，提升了蔬菜基地建设的品位，解决了学生在校吃不起、吃不好的问题。

钟祥市中小学蔬菜基地面积达到2658亩，生均达到21.7平方米。主要通过六种措施获得：一是划拨基地。及时转发《省政府办公厅关于加强农村寄宿制中小学校学生蔬菜基地建设意见的通知》（鄂政发[2003]106号）等文件，召开分管教育的乡镇长会议，专题安排部署蔬菜基地建设工作，一些村组将荒山、荒坡、荒地和部分农民承包到期的土地无偿划拨给学校，使绝大部分农村学校的蔬菜基地面积达到了规定的标准。二是划转基地。利用闲置的校舍，把发展养猪作为一个新的经济增长点来抓，使学校的养猪规模迅速扩大。三是开发基地。狠抓蔬菜基地的升级改造工作，许多学校在蔬菜基地里开挖排水沟，安装喷水管，添置高压水泵，使其旱能自灌，涝能自排，旱涝保收，大幅度提高了蔬菜基地的产量。四是租赁基地。部分学校在基地划拨无望、开发无门的情况下，充分发挥学校的主观能动性，与当地村委会或农户签订合同租赁基地。五是协议基地。对于没有条件解决基地问题的农村寄宿制学校，他们鼓励积极探索校农合作的蔬菜基地模式，与农户签订种植合同，农户按照学校的要求种植蔬菜，学校按低于市场的价格收购农户的蔬菜，达到农户和学校联合双赢的目的。六是协调基地。他们发挥办事处的统筹协调作用，在所辖非寄宿制学校的学农基地开展种养活动，集中解决周边寄宿制学校学生蔬菜供应问题。

构建合理的经营模式。在蔬菜副食基地的经营上，坚持集体种植，并聘请专、兼职种植责任人。学校在与种植责任人签订劳动合同中实行底薪加奖惩的种植目标责任制，完成双方约定的种植品种和产量拿基本工资，超、欠部分依照市场价计算后按一定的比例进行奖惩。在学校猪场、鱼池、鸡场的经营上，实行由学校后勤人员责任承包经营，学校除提供必要的猪圈、鱼塘、鸡舍、食堂潲水、饲料地、鱼草地和借给承包人一定的启动资金外，不作任何投资，在劳动合同中约定上交学校的生猪、鲜鱼、活鸡重量和承包人的基本工资，超、欠部分依照市场价计算后按一定的比例进行奖惩，彻底解决了过去集体经营亏损大，甩手承包经营利润薄的问题，

构建科学的种植模式。一是科学规划。学校将蔬菜基地划分为若干个区域，按照轮流收获的原则，确定各区域的种植品种，确保旺季不旺，淡季不淡。二是适时种植。学校根据季节和食堂需求，春季以种植西葫芦、杂交青冬瓜、黄瓜、四季豆等为主，并抢种阳春大白菜、白玉春萝卜等。夏季以种植杂交白菜为主，冬季以种植土豆为主。三是缩短周期。每年春季，学校采用大棚和地膜覆盖等方法，培育西葫芦、黄瓜、四季豆等秧苗，使收获期提前半个月到一个月。四是推行套种。学校在一些蔬菜刚进入收获期时，就在里面套种上其它蔬菜，提高了基地的利用率。据统计，该市70%以上农村寄宿制学校学生食堂的蔬菜基本实现了自给。

构建高效的配套模式。引导规模较大的农村学校注重农田、猪场、食堂、农副产品加工厂、鱼池等项目产品的相互转化利用，形成产业链条，提高产品的利用率和附加值。目前，该市规模较小的学校一般每周宰杀一头猪供应到食堂，规模较大的学校一般每周宰杀两头猪供应到食堂。有鱼池的寄宿制学校都实行猪鱼配套的高效养殖模式，大大提高了鲜鱼的产量，一般每周自捕两次鲜鱼供应到食堂，绝大多数寄宿生在校每餐都能吃到自产的荤菜。