从包装的角度谈如何增强皖北地区土特产品市场竞争力

王芳

（蚌埠学院艺术设计系，安徽蚌埠233030）

从包装的角度谈如何增强皖北地区土特产品市场竞争力

王芳

（蚌埠学院艺术设计系，安徽蚌埠233030）

对皖北地区土特产品的特点以及土特产包装现状与成因进行了详细分析，对增强皖北地区土特产品市场竞争力提出了一些策略和解决方法.

土特产；经济；包装；品牌

皖北指的是安徽境内长江以北地区，这里历史悠久、文化灿烂、风光秀丽、地杰人灵、物产富饶，拥有多种独具特色的土特产.改造传统农业，发展土特产经济，打造土特产业生态链条，是加快皖北甚至整个安徽经济的一个有效途径.

1 皖北地区土特产品的特点

1.1 生产于独特的自然地理区域

皖北地区以亚热带湿润季风气候为主，津浦、陇海、京九等铁路横贯其中，为各种农业土特产的分布提供了有利的自然条件.

1.2 品质优良，历史悠久，传播广泛，与人们的物质文化生活密切相关

安徽文明历史悠久,禹时就聚居着东方堰姓、归姓、姜姓等部落,春秋前淮夷古国已创造了相当高的地方文化,唐时人口已达百万,清道光年间增至千万.徽商读书、经商之风甚行,起于宋而盛于清,中进士举人无数,集资本甲于天下,横艳三百余年,为安徽土特名产的形成打下了坚实的基础.比如，曾作御用米的白莲坡贡米，有200多年的历史，因产地位于怀远县找郢乡白莲坡境内而得名，由于种植地土壤营养丰富，加之用无污染的芡河湖水灌溉，米质洁白，晶莹剔透，米饭蓬松香甜爽口，营养丰富，曾作为贡品而驰名中外，1995年被中国绿色食品发展中心授予“绿色食品”荣誉称号.

2 皖北地区土特产品包装的现状及其缺陷原因

2.1 皖北地区土特产品包装的现状

2.1.1 产品包装不考究，思维模式单一

目前，在皖北地区，对于大多数土特产品而言，包装只是起到一个“外套”的作用,却忽略了它的战略意义，因此，就使得皖北地区在土特产经济方面明显落后于周边发达地区.主要表现在：

（1）包装存在图案、颜色的选择和搭配不当及缺乏文字等必要的信息传达；（2）有些产品存在散装、裸装等一些包装质量问题；（3）包装材料、方式的选择与产品的特性不适应，同时，有些包装还存在安全性的问题.

2.1.2 缺乏地域特色，包装形式单调

通过对皖北地区土特产专营店的调查发现，皖北土特产品的包装形式比较单一、单调，难以满足不同层面消费者的需求，难以激发消费者的购买欲望，同时大部分包装没能将文化、历史等地域特色融入其中.

2.1.3 产品包装科技含量较低

目前，从思想上和经济上来说，皖北地区都落后于周边地区，这就使得高素质设计人才的引进和存留相对滞后于别人，没有人才，就导致设计出的包装科技含量不高，结果造成产品附加值低,严重阻碍了皖北土特产经济的发展.

2.1.4 存在过度包装的现象，缺乏品牌意识

在市场竞争日趋激烈的情况下,从皖北土特产市场来看，有些企业为追求利润最大化,对产品进行了过度、奢华的包装，一方面耗费了大量的财富,对资源和环境造成了极大的浪费、污染,另一方面，由于附加值过高，反而降低了消费欲望，滞碍了土特产经济的长远发展.另外，还有相当一部分土特产企业缺乏树立品牌、打造品牌的意识，这样也就削弱了市场竞争力.

2.2 皖北地区土特产品包装存在缺陷的原因分析

综合起来，皖北地区土特产品包装存在缺陷的原因主要有以下几方面：

（1）对土特产品包装设计的意识不强；

（2）严重缺乏土特产包装设计方面的优秀人才；

（3）政府部门不够重视或重视力度不够.

3 增强土特产品市场竞争力的方法

3.1 进行正确的宣传和教育，增强包装的观念，树立品牌意识

目前人们对土特产包装有两种错误认识：一是包装过度豪华，产品质量一般，这属于过度包装问题；二是认为只要产品好，包装无所谓，这属于缺乏包装意识的问题.正是这两种错误的存在，才导致国内市场上流通的土特产品包装的良莠不齐，针对这些情况，我们的政府部门和基层工作者需要进行多样化的宣传教育，增强企业对土特产品包装的观念.

优秀的企业形象是企业多年积累的无形资产，是消费者心中的“名牌”，带动了企业产品的销售.皖北土特产企业要加强土特产品牌意识的树立,扩大产品知名度,吸引更多的消费者,促进土特产品销售，给企业带来更大的利润.

3.2 增大对包装的投入

据美国市场协会报道，美国的名牌企业每年投入的包装研制费用占销售收入的比例接近3%，而因此带来的收益大约为投入的五倍到十倍.目前，美国企业重视商品包装已经成为共识，这一点可以从美国包装工业的产值得到答案，美国包装工业的产值在1981年的营业额达到500亿美元，现在的数字已突破5000亿美元，成为美国的第三大工业.

这对于皖北的土特产品包装是有一定的启示作用的，我们可以通过加大包装的投入来换取产品的高附加值.通过合理的包装，创出品牌，收获利益.

3.3 培养和引进专业土特产品包装人才，提高土特产品包装的科技含量

要与皖北几所开设有设计专业的高职高专、院校的加强联系，在这些院校中开设相关课程，为土特产品的包装提供大量可用人才，同时，还应从经济发达地区和优秀企业聘请、挖掘一些优秀土特产品设计者，提高土特产品包装的科技含量，增加土特产品附加值以及土特产品的销售量，更好地促进皖北土特产经济的发展.

3.4 对土特产品的包装设计应采取的策略

3.4.1 设计土特产品包装时，要处处体现“以人为本”的理念

设计作为关怀人性,造福人类的手段和工具,它的最高宗旨和终极目标应该是为人类创造幸福的生存与生活方式.因此，从消费者的角度考虑,在对土特产品的包装进行设计时，要真正体现“以人为本”理念，具体应该做到以下几点:

（1）设计出的包装要能包装和保护商品，能方便消费者携带、使用;

（2）包装的图形、色彩、文字要能和谐地表达出商品的信息；

（3）要能区别于其他同类产品，具有独特性；

（4）包装的表现形式应迎合消费者的个性心理；

（5）在包装材料的选择上要符合生态环保及可持续发展的要求；

3.4.2 要融皖北历史、文化于土特产包装之中，体现地方文化特色

具有文化品味的商品包装，能够促使消费者产生一种情感上的共鸣.皖北拥有着丰厚的文化底蕴，各地的民俗文化赋予其土特产品以独特的文化内涵.皖北土特产的包装设计必须与地方文化相联系，凸显地方特色、增加文化含量，提升土特产包装的文化品位，走特色发展和持续发展的路子.

3.4.3 要打造精品，使土特产品从品牌层面上升到名牌高度

市场竞争的高级阶段是品牌竞争.拥有名牌就拥有市场,而且市场竞争越激烈,品牌集中的速度越快,名牌效应越大.皖北土特产大部分包装品牌的竞争实力较弱,具体表现为:一是没有国际名牌，就连国内名牌数量也不多.多年来,国际上多次评估国际驰名商标,但没有一个是安徽的.二是省内品牌的资产价值与周边经济发达省份品牌相比差距较大.三是在国内外市场上,皖北土特产品牌的产品占有份额较低,创利能力较弱,无法和其它优秀名牌企业竞争.因此,对皖北土特产企业来讲,不管是对国内或国外市场而言,品牌的经营将是我们制胜的法宝.为了在越来越激烈的市场竞争中立于不败之地，应该尽快树立品牌意识，实施名牌、精品战略，打造强势品牌，树立皖北土特产包装良好的品牌形象，增强名牌促销观念，提高土特产包装商品在市场中的竞争力，推动皖北土特产经济的快速发展，为增强安徽经济做出贡献.

综上所述，土特产已经成为繁荣地方经济的重要项目，随着市场竞争的日趋激烈，消费个性化程度不断提高，商品的包装已成为继商品的质量、售后服务之外的第三种决定销售情况的重要因素.因此，只有透彻地分析皖北地区土特产品包装的特点、现状以及存在着的问题，给出有效的解决策略，才能加快皖北土特产品包装业与国际接轨和赶超先进地区的步伐，才能增强皖北土特产品的竞争力，推动安徽经济的繁荣和发展.

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J524.2

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1673-260X（2010）11-0090-02