地方行政执法部门应加大蜂蜜市场打假力度

河北平山县天桂山蜂农合作社 杨振中

蜂蜜是几千年来人类享用的甜蜜食品，至今仍深受欢迎。现在蜂蜜销售遍布城镇乡村，销量不断攀升。但是一些不法商贩、小加工厂和一些利欲熏心的蜂农在销售掺假蜂蜜，广大消费者的利益蒙受损失，蜂蜜市场已经到了非整治不可的时候。虽然国家质检总局《关于检查蜂蜜和蜂蜜制品生产企业执行标准情况严防掺杂使假行为的通知》（[2005]854号）生效后，市场状况有所好转，但有些不法分子仍用伪劣产品充斥市场，甚至扬言：“我们掺杂使假提高了产量，也不少卖钱，况且讲质量所蒙受的损失谁负责”。国家规定对地方投机者鞭长莫及，地方行政执法部门该行动了。

一、地方蜂蜜市场的混乱状况

笔者从市场了解到目前零售商店出售的蜂蜜有两种，一种是从蜂农手中收购再装瓶出售，另一种是中小加工企业生产的“蜂蜜露”、“蜂蜜膏”、“蜂蜜浆”等。这些产品并没有注明“调制”、“配制”，是不符合国家蜂蜜标准GB18796-2005的规定。一些标有“枣花蜜”、“洋槐蜜”的蜂蜜，从颜色和浓度看是调制的，价格有的低于天然蜂蜜的市场价格，有的则高于市场价1～2倍。零售商店只是挣钱，没有检测手段，无产地标识，无产品认证。有关部门应该加大监管力度，将不合格的蜂蜜产品清退出市场。

充斥市场的伪劣产品与蜂农常饲喂勤摇蜜的生产方式不无关系，三天两摇蜜，摇出的蜂蜜浓度过低。有的为了追求产量，整个流蜜期不间断喂糖，一个有百群蜂的中等蜂场一个流蜜期要喂1.5吨白糖，蜂蜜中蔗糖含量超标现象很严重，执法部门应从源头监控。

有些蜂蜜收购商一不分优劣，二不化验，三不讲超标，四不计浓度，这种无监管的状态是造成伪劣产品的罪魁祸首，它破坏了市场秩序，混淆了真假优劣，违背了商业道德，损害了消费者利益。一些小型蜂产品加工作坊“四不”现象严重，根本不具备食品安全规程和起码的食品安全常识。所谓浓缩蜂蜜，其实没有改变伪劣的本质，反而为掺杂使假者提供掩护。

二、地方行政执法部门应加大打假力度

蜂蜜市场掺杂使假现象受到广大消费者的强烈谴责，国家质检总局的打假措施还没深入基层，地方行政执法机构对蜂蜜市场和收购商贩没有很好监督检查，没有纳入常规管理。过去几年，我地工商部门对假烟、假酒、假农药、假化肥打假成效显著，唯独蜂蜜的打假效果不佳，使得伪劣蜂蜜产品一路畅通。为此，广大消费者和货真价实的产销企业强烈要求相关部门采取措施开展对蜂蜜市场专项整治活动，让当地收购商贩办理营业执照，考核专业知识，检查落实必备设备和技能，是否为“四不”经营，按程序严格检查，发现问题及时处理。小型加工企业不达标的要限期整改和停业整顿。如果伪劣蜂蜜产品流通到市场要坚决召回，并给予严厉的经济处罚，情节严重并构成犯罪的要追究刑事责任。通过地方执法部门的协作努力，力求从源头刹住掺杂使假行为，净化蜂蜜市场秩序。