蚯蚓体腔液在豌豆、相思豆芽苗菜栽培中的控病效果试验

卓少明，赵茜

（中国热带农业科学院环境与植物保护研究所，海南儋州，571737）

芽苗菜是一种可进行集约型生产的、营养丰富的蔬菜类群。针对芽苗菜常规生产所存在的栽培基质保水能力差、营养不足、生产后的残渣易污染环境等问题，中国热带农业科学院环境与植物保护研究所科研人员2003年提出了 “用蚯蚓处理热带农业废弃物为基质种植芽苗菜，将上一茬种过芽苗菜的基质再用蚯蚓处理后作为下一茬种植芽苗菜的基质的一种循环式生产方法”[1]，实践表明，此方法可免施肥料并可大幅增产，同时还可大幅节约水源和人工[2～4]。但此法循环至第3茬，各品种普遍遇到了连作障碍问题，部分芽苗菜在生长过程中出现由腐霉属（Pythium）、 疫霉属（Phytophthora）、丝核属（Rhizoctonia）等真菌引起的病害，既影响产量也影响外观品质。如何使“芽苗菜循环式生产”真正实现可持续性循环，降低芽苗菜的发病率是关键。本试验针对芽苗菜生产周期短，生产过程中使用化学农药等有毒物质的问题，采用环保、物理等方法对其进行了研究，现将试验结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用种子为豌豆种子和相思豆种子（均从北京中农绿谷芽苗菜研究院购买）。基质为连续种过2茬上述2种芽苗菜的混合基质（为蚯蚓处理香蕉茎秆所得）+5%牛粪（经蚯蚓处理7 d，处理比例为每3 kg基质用10 g活蚯蚓）所得；吸水纸。

2种赤子爱胜蚓（Eisenia foetida）体腔液（分别从100条和200条活蚯蚓中提取出后稀释 100倍使用，提取方法为高温隔烧杯迫使蚯蚓挣扎排出）；磷酸二氢钾500倍液；育苗盘规格为20 cm×15 cm×2 cm；塑料盒；GR-23热空气消毒柜；千分之一称量天平；三角尺；喷壶等。

1.2 试验方法

试验共设11个处理，见表1，每处理4次重复，每重复15株苗。将各供试基质放入育苗盘中（占育苗盘孔深度的1/3），浇水至湿透，每孔放入3粒经浸种萌发的同一种蔬菜种子，浇水让种子紧贴基质。

种子播下后每天根据基质湿度浇清水，待子叶展开，心叶长出后，制备2种蚯蚓体腔液和磷酸二氢钾溶液，在对应处理的叶面上均匀喷洒1次（以清水作对照），当某种芽苗菜有8 cm高（采收标准）的苗出现时，用剪刀将全部参试芽苗菜沿根茎交界处剪下，统计和测量各处理芽苗菜的发病率、质量和高度情况，其中没有长出苗或苗高低于2 cm、根基部腐烂的苗计为发病的苗菜，其高度和质量作0统计。用SAS软件邓肯氏新复极差法对各处理中芽苗菜的发病率、高度、质量数据进行统计分析。

表1 各处理代号及处理方法

表2 不同处理对豌豆苗菜发病率、相思豆苗菜发病率、豌豆苗和对相思豆苗高度及质量的影响

2 结果与分析

2.1 不同处理对豌豆苗菜发病率的影响

由表2可知，不同处理所种的芽苗菜发病率大不相同。已连作过2茬芽苗菜的混合基质在经蚯蚓处理7 d后，实行叶面喷施1次蚯蚓体腔液肥和热空气消毒的处理方法，其中的B，C，D，J 4个处理在第3茬种植豌豆苗菜时，苗菜的发病率低于或等于常规方法E和F第一茬所栽豌豆苗菜的发病率。由表2还可以看出，对豌豆苗菜的控病而言，制造蚯蚓体腔液肥，并非使用蚯蚓数量越多越好，用100条蚯蚓制成的蚓体腔液肥（J处理）比200条蚯蚓所制成的蚯蚓体腔液肥（K处理）效果更好。

2.2 不同处理对相思豆苗菜发病率的影响

从表2可知，连作过2茬相同品种芽苗菜的混合基质在栽植第3茬相思豆苗菜时，不同处理所种的苗菜发病率也是大不相同，进行叶面喷施蚯蚓体腔液肥1次的处理和事先用100℃热空气消毒栽培基质后再栽植的处理，除其中的H处理效果略差外，其他的B、C、D、G、J、K处理抑制相思豆苗菜发病率的效果均显著地优于包括常规方法E、F处理在内的其他处理，其中喷施200条蚯蚓制成的蚯蚓体腔液肥 （K处理）和用热空气消毒基质40 min（C处理）可将种过2茬芽苗菜的基质在第3茬种相思豆苗菜时发病率降至0。以吸水纸为基质加喷100条蚯蚓制备的蚯蚓体腔液肥（G处理）也可使相思豆苗菜的发病降至0，说明蚯蚓体腔液具有独立的控病作用。

2.3 不同处理对豌豆、相思豆芽苗菜高度和质量的影响

病原菌在对芽苗菜发病率影响的同时也会影响其产量，即苗高和苗质量。由表2可知，发病率越高，苗质量越低，产量越低，芽苗菜产量与发病率显负相关关系。

3 小结与讨论

用叶面喷施蚯蚓体腔液肥的方法将已连作过2茬相同品种芽苗菜的混合基质在第3茬种植豌豆、相思豆时，发病率大幅降低，并对该2种芽苗菜的生长有明显促进作用，其控病效果与热空气消毒基质的方法等同，达到或优于常规方法第1茬所栽芽苗菜的控病效果，显著或极显著优于末作上述处理的其他方法的效果。

本试验结果验证了相关资料所作的报道：蚯蚓粪基质在种植芽苗菜时明显优于纸基质[2～4]；100℃热空气消毒土壤基质能基本杀死其中的病原菌[5]，蚯蚓液中的抗菌物质对病原菌有抑制作用，蚯蚓粪对一些土传病害也能起到一定的防治作用[6，8]；蚯蚓体内存在多种抗菌成分，其自身的酶系统在水解蚯蚓自身蛋白的过程中可以产生抗菌肽类物质[6～10]。

从纸基质加叶面喷蚯蚓体腔液可使相思豆苗菜发病率降至0的G处理效果来看，若选用蚯蚓体腔液的浓度适当，蚯蚓体腔液具有着独立的控病效果，而J、K处理所表现出的控病效果有可能是和用蚯蚓处理基质的共同效果，正是因为蚯蚓粪中含有丰富的养分，而蚯蚓液中除含抗菌肽类物质外还含有大量的矿质元素和丰富的氨基酸等物质，所以两者可给苗菜提供充足的养分，使植株生长旺盛从而提高抗病力。

叶面喷蚯蚓体腔液和热空气消毒基质2种方法对“芽苗菜循环式生产”第3茬后的控病效果及其他品种芽苗菜的控病效果如何，仍需继续研究。本试验在提取蚯蚓体腔液过程中，只使用了2种数量的蚯蚓，不一定是最适用量，因而对其最适用量还有必要进一步开展研究，本试验所使用种子均为在冷藏柜中贮藏了约6个月的种子，与常规生产所用种子有所差别，新鲜种子表现如何，也有必要进行进一步研究。

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