别让油烟盯上你

■笑丫

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据了解，排风量是吸油烟机的主要质量指标之一。排风量大则产生的油烟气体不会溢出罩外，绝大部分被吸入烟罩内，通过排风道排出室外。但排风量也不是越大越好。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。然而，在这样幸福一点点流露的小日子背后，是家庭主厨们每天油里来烟里去，让滋润减了几分。相关研究发现，油烟对人体的危害很大，它随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，油烟中还含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。将厨房的油烟降到最低，让你在清洁中一展厨艺，吸油烟机的作用功不可没。

那么，吸油烟机的市场状况如何？怎样才能选择一款适合自家厨房的吸油烟机呢？近日，记者走访了太原市各大家电商场和超市。

市场调查：吸油烟机花哨多

通过调查发现，市场上诸如方太、苏泊尔、帅康等之类的大品牌吸油烟机价格都在3 000元～5 000元，高端产品高达六七千元，而2 000元～3 000元价位的中低档吸油烟机也不在少数。

记者跟随准备买吸油烟机的一位顾客一起选购，风量大、电机好、免拆洗、液晶屏……销售人员介绍得天花乱坠，我们听得是云里雾里。尤其是“高端”吸油烟机的“概念”和“卖点”非常多，号称环保工艺、材质优异、方便清洁的吸油烟机价格都在六千元以上，同时“浑然一体无死角”的设计和其他外观设计也是其“高价”的重要理由，更有甚者设有“厨房音响”。

受访的很多消费者表示，听完销售人员的介绍，总体感觉是功能太多，分不清楚；设计花哨，弄不明白。“吸油烟机还要兼顾电视和音响的功能？这种设计是不是走偏了啊。我看就是为了提高价格。”

消费者：大风量、低噪音是首选

据调查，对于大多数消费者来说，吸力强、低噪音是他们选择吸油烟机的最重要参考系数。在国美电器城，一位购买吸油烟机的阿姨称“咱都是普通老百姓，挣钱不容易，最重要的是（吸油烟）功能强，噪音小点，这才实用。”很多年轻人则表示，如果经济条件允许，还是想购买带有液晶显示屏的吸油烟机，如果有音响的功能就更好了，当然前提条件是要有很强的吸油烟功能，并且噪音绝对要小。

据了解，排风量是吸油烟机的主要质量指标之一。排风量大则产生的油烟气体不会溢出罩外，绝大部分被吸入烟罩内，通过排风道排出室外。但排风量也不是越大越好。排风量过大，会带走过多的热量，而影响炉灶燃料的正常发热量。GB/T 17713-1999《吸油烟机》规定，风量应大于7立方厘米/分钟。

噪音也是衡量吸油烟机性能的一项重要指标。国外吸油烟机的噪音控制在30分贝～50分贝。我国吸油烟机因为多数采用多叶离心式风机，转速比较高，相应噪音也大。GB 19606-2004《家用和类似用途电器噪声限值》规定，风量在7立方厘米/分钟～10立方厘米/分钟（不包括10立方厘米/分钟），噪声不大于71分贝；10立方厘米/分钟～12立方厘米/分钟（不包括12立方厘米/分钟），噪声不大于72分贝；大于等于12立方厘米/分钟，噪声不大于73分贝。购买时，可以通过开机试听来判断。

业内专家：实用才是硬道理

记者采访了解到，虽然市场上的吸油烟机五花八门，但只有欧式和中式两种基本类型，那么，在“中”、“欧”之间该如何选择呢？

业内专家称，欧式机多采用不锈钢和玻璃的外观材料，外形上变化多样，不似中式吸油烟机那样“形象统一”，因此，虽然欧式机的价格高于同类产品的中式机型1 000元左右，但由于其抢眼的外形、较大的风量和较低的噪音，对消费者很具诱惑力。而中式机功能则更实用。中国人多炒、煎、炸，产生的油烟自然要多得多，中式吸油烟机多为深型机，这种型号的吸油烟机设置了较深的集烟罩，在工作时集烟罩可以容纳尚未被抽排走的油烟，避免了大量油烟扩散的现象。

专家表示，在购买吸油烟机时，实用最重要，消费者最好按照实际情况来确定。让油烟机穿上“欧式”的外衣，运用中式的抽油烟原理，达到“中西合璧”是吸油烟机未来发展的方向。另外，吸油烟机的功率并不是越大越好，应根据空间的大小选择风量合适的吸油烟机，在获得满意抽净效果的前提下，吸油烟机的功率和风量越小越好，这样既节省电又能取得较好的静音效果，还可以提高吸油烟机的性价比。

从左面的图中可以看出，传统顶吸式抽油烟机不能保证油烟的吸净率；普通侧吸式抽油烟机基本能保证油烟的吸净率，但安装位置不同，抽油烟效果还是有差异。一般来说，抽油烟机吸风口到锅口平面的距离越近，油烟就排得越干净，所以低位侧吸式抽油烟机的油烟排净率要高于前两种，能基本解决油烟向四周扩散问题。

专家解疑

未必功率越大吸油烟效果会越好

销售人员往往会拿功率来做文章，说功率越大吸油烟效果会越好，这是一大误区。事实上，功率与吸油烟效果没有必然的联系，如果吸油烟机只是功率大，而其他方面存在质量问题，诸如涡轮（其实就是风扇）粗糙、电机制造不过关、内腔制造质量差等，则往往只是干耗电，达不到好的吸油烟效果。

面板的材质岂可不在意

吸油烟机的材质非常重要。试想，吸油烟机天天要接触各类油烟，直接后果是被酸碱腐蚀，短期内可能无法看出，但是半年或一年以后则会发生诸如褪色、漏油烟等问题。如果腐蚀到了电线，则会造成电线短路，烧毁电机的事故。

国内最好的材料一般是采用进口精钢材质，用此种材料做成的面板看上去精细有质感，具有抗氧化、抗腐蚀的功效，而且会愈擦愈亮。要辨别此种材料与一般合金材料，只需要直接用磁铁来试即可，能够吸上的则肯定为一般劣质合金或者铁类，不能够吸上的才是精钢材质。

“免拆洗”功能并非永免拆洗

免拆洗吸油烟机是在进风口上加过滤油网，尽管过滤油网能起到一定的滤油作用，但如果长时间不清洗，会导致吸力下降，易损坏电机，并在机体内形成细菌滋生。所以免拆洗吸油烟机并不等于永久不拆洗。一般来说，吸油烟机用了1年以后必须要拆洗。

国家质检总局2010年第1季度吸油烟机产品质量监督抽查结果：

本次共抽查了江苏、浙江、广东等3个省55家企业生产的61种吸油烟机产品。

本次抽查依据GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求》、GB 4706.28-2008《家用和类似用途电器的安全 吸油烟机的特殊要求》、GB/T 17713-1999《吸油烟机》、GB 19606-2004《家用和类似用途电器噪声限值》、经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求等强制性国家标准及相应产品标准的要求，对吸油烟机产品的对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、工作温度下的泄漏电流和电气强度、耐潮湿、泄漏电流和电气强度、非正常工作（不包括第19.11.4条的试验）、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、电源连接及外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接、爬电距离、电气间隙和穿通绝缘距离（电气间隙、爬电距离和固体绝缘）、空气性能、吸油烟机噪声限值等18个项目进行了检验。

抽查发现，有14种产品对触及带电部件的防护、非正常工作、结构、吸油烟机噪声限值、空气性能等项目检验结果不符合相关标准或产品明示值的要求。

吸油烟机产品质量国家监督抽查部分质量合格产品及企业名单

吸油烟机产品质量国家监督抽查部分质量不合格产品及企业名单

小常识

如何选购吸油烟机

消费者在选购吸油烟机时务必要仔细察看其工艺及用料，还要看标志是否齐全。标志包括两个方面内容：吸油烟机的标识和使用说明书。在吸油烟机上应标出其型号、生产厂或经销商的名称、商标、额定电压、额定输入功率、认证标志。特别要注意以下几点：

① 排风量。如果排风量大，绝大多数油烟都能被捕集抽排出去，但风量过大会影响炉灶燃料的正常发热量。

② 风量、噪音等系数在说明册中都有标注，有的品牌风量标得高，但实际达不到；有的品牌噪音标得低，实际噪音并不低。消费者不能轻信销售人员的宣传，要现场试验。

③ 选购易拆洗吸油烟机时要注意是否真的易拆装。

④ 当按下启动键时，扇叶应迅速平稳地启动，运转过程中无撞击边壁等现象，也不应出现停转现象，各档开关能转换自如，性能可靠。

⑤ 在外壳非带电体上，绝不许有“麻电”感，以免造成伤亡事故。

⑥ 吸油烟机的油路设计必须合理，操作方便，有利于厨房的清洁卫生。

吸油烟机的使用和保养

对于吸油烟机的使用和保养，应注意以下几个问题：

① 吸油烟机电源插座必须使用有可靠地线的专用插座。

② 烹饪前，开启吸油烟机1分钟～2分钟，以获得较好的清除油烟效果；烹饪结束后，继续开机1分钟～2分钟，以便彻底排净残余油烟。另外，必须保持厨房通风良好，这样不仅可以提高吸油烟机对油烟的吸排能力，而且可以使得煤气或其他燃料燃烧时有充足的氧气，还可以防止由于煤气或其他燃料的不充分燃烧对人身造成伤害。

③ 更换灯泡、清洗吸油烟机前，都应拔掉插头切断电源。灯泡功率不能超过灯座上面和说明书上标示的最大值，否则会使得连接灯座的电线和灯座的温升过高，加速电线绝缘层的老化，造成触电的潜在危险，甚至导致火灾。

④ 油杯中的污油，积存至八分满时，将之倒弃，以免溢出。

⑤ 按说明书的要求经常清洗风轮、通风道内腔及机体内外表面的油污和积垢，清洗时请用中性洗涤剂和软布，以免损坏外壳表面或涂层。

吸油烟机关闭电源后发出“咔哒”声不是电机质量问题

吸油烟机在顶部设有止逆阀，可防止吸油烟机不工作时有倒风灌入室内。该装置在机器正常工作时，风力将止逆阀的叶片吹开，通过进风口可看到，停止排风时叶片会自动落下，所以在关闭电源叶轮缓缓停止转动后，机器内部发出“咔哒”声，这是正常现象，不是电机的异常声音，请放心使用。

3 种方法教你轻松洗涤吸油烟机

▲高压锅蒸气冲洗法

首先，把高压锅内的冷水烧沸，待有蒸气不断排出时取下限压阀，接着打开吸油烟机，将蒸气对准旋转的扇叶，由于高温高速，水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，然后倒掉杯里的油污水，吸油烟机即清洗干净。

▲洗涤剂表面涂抹法

吸油烟机清洗干净后，在油烟机的外壳和叶轮等器件表面上，均匀涂覆一层粘稠的洗涤剂，如糊状肥皂，日后使用时油污就不易粘附其上，清洗时也就变得很容易，用抹布一擦油污即掉。此法适用于新的或清洗过的吸油烟机。

▲洗洁精、食醋浸泡法

将吸油烟机叶轮拆下，浸泡在用3滴～5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸泡10分钟～20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其他部分也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀。清洗后表面仍保持原有的光泽。