飞向太空的水苏糖——访西安大鹏生物科技公司董事长高鹏

◎ 文/记者 李承明

编者按:

在医学模式从机械医学到预防医学并向生态医学发展的今天，微生态学从分子水平研究微生物与宿主及环境构成相互作用、相互制约的客观规律，成为指导现代人顺应自然规律，生态防治，增益保健，回归自然，和谐发展的有力武器。21世纪，抗生素的辉煌已成过去，生态疗法的黄金时代即将到来，微生态制剂将成为防治多种现代疾病的首选。

健康是人类永恒的追求，健康是社会最大的财富，健康是人生的无价之宝。人类在追求健康的道路上从未停止步伐。随着社会的发展、科技的进步，人类的健康事业也由被动防御到主动预防，由药械治疗向保健养生、生态防治发展。被誉为“超强双歧因子”的水苏糖对于人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态平衡，对于增强人体免疫力、改善营养状况、增强健康体质、促进美容养颜等方面都有着良好的功效，被誉为21世纪人类健康的守护神。在水苏糖科研生产领域已达到国际领先水平的西安大鹏生物公司，承担着国家火炬计划、高技术产业化示范工程及农业科技成果转化资金等国家级重点项目，近年来在水苏糖的产品开发、科研应用等方面取得了卓越成果，为了解水苏糖对人类健康有哪些重要意义和怎样的产业发展前景，记者采访了西安大鹏生物公司董事长高鹏。

记者：作为广泛应用于现代医药保健领域的基础产品，水苏糖对于人们来说还是一个崭新的概念，请您具体介绍水苏糖产品和它应用于人类健康的作用机理。

高鹏：水苏糖是天然存在于植物中的一种功能性低聚糖，是一种微生态制剂，被专家称之为“益生素”，是生态疗法的基础产品。水苏糖的原料采用的是我国特有的珍贵植物——唇形科水苏属草本植物地灵，早在《神农本草经》《农政全书》等典籍中就有相关记载，在中国已有至少1000余年的栽培历史。

21世纪是生物科学的世纪，面对众多微生态失衡的人群，科学家的研究揭示出了功能性低聚糖具有极其广阔的发展前景，其中特别指出人体消化道中的有益菌如何被食物激活，使人体内微生态平衡从而达到治病的效果。水苏糖就是这样一种激活肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，从而起到防治疾病作用的功能性低聚糖。

记者：水苏糖对人类健康会产生哪些作用和影响？

高鹏：水苏糖主要应用于有益人类健康的保健品、药品及长寿食品。

水苏糖作为微生态调节剂应用于改善胃肠道功能的保健食品。水苏糖可通过作为双歧因子作用改善胃肠道功能，抑制腐败菌的生长，分解致癌物，诱导合成干扰素和促进细胞分裂素，活化细胞并促进免疫球蛋白抗体的产生，活化巨噬细胞，从多方面改善机体的胃肠道功能。

肠道有益菌增加会阻止胆固醇的合成与吸收。水苏糖可通过增加有益菌直接影响酶的活性，抑制胆固醇的合成，从而降低了血清胆固醇，从而在调节血脂和减肥产品得到广泛应用。肠道是人体最大的免疫器官，肠道内的有益细菌在提高人体免疫方面发挥着重要作用，对少年儿童，可调节免疫，抵御各种流感以及手足口病。

水苏糖通过促进双歧杆菌的增殖来实现降低血压的功能，因此水苏糖可作为高血压患者和延缓衰老的保健食品。还可开发成糖尿病人专用糖，排除体内磺脲酸，从根源上消除糖尿病产生的因素。

水苏糖作为航天食品缓解宇航员在太空失重环境中发生的一系列生理生化改变，如免疫力降低、骨钙流失、胃肠功能紊乱、肠道菌群失调、排便困难等诸多问题。

记者：除了应用于人类健康的保健食品和药品外，在其他领域还有哪些重要用途？

高鹏：水苏糖可开发成动物保健品、动物营养品 ，代替抗生素，在种植养殖业中大有可为。随着微生态理论的发展, 被日本、欧美等国相继开发为添加剂应用到动物营养中，目前在仔猪饲养、水产养殖饲料中添加低聚糖,可刺激仔猪肠道有益菌生长, 明显增强免疫力, 减少疾病的发生, 促进生长, 提高饲料利用率。水苏糖在家蚕饲养中的应用实验证明，对家蚕原种虫蛹生命率有很显著的提高, 对原种茧质也有很大的影响。

功能性低聚糖在饲料工业中的应用是近几年研究的热点，饲料中添加功能性低聚糖的主要目的在于提高动物体内的有益菌数量，提高动物的抗病能力和促进对矿物元素的吸收，如在肉鸡生产中代替抗生素应用等已经成为现实。

记者：据了解水苏糖在发展新型现代农业、开发生物农药等方面具有农业史上的革命意义，它的作用原理和开发前景怎样？

高鹏：根据联合国粮农组织的调查，如果不使用农药，全世界粮食总收成的一半，将会被各种病、虫、草害所吞噬。目前，世界上农药的品种约有500种以上。大量、连续使用农药对生态环境的破坏和污染已形成恶性循环。因此，世界各国都把发展新型农药与生物农药作为发展方向，千方百计探寻新的出路。自从20世纪初Bernard发现植物的诱导抗病性以来，大量研究表明各种物理的、化学的和生物的因子都能诱导植物产生抗病性。植物诱导抗病性已成为生物学最活跃的研究领域之一，为控制植物病害的研究开辟了一条崭新而广阔的途径。

大量低聚糖诱导植物抗病性的实验研究表明，地灵中的低聚糖对诱导小麦抗条锈病有很好的效果。水苏糖生物农药具有以下优点：对人畜无害，不污染环境，水溶性好，长期或多次诱导不会使植物产生特异抗病性，特别是其使用剂量低且价格低于有机农药而具有广阔的开发前景。

记者：水苏糖产业发展的社会意义及其前景怎样？

高鹏：21世纪是整个人类社会追求健康的世纪。当代社会，人的健康受到越来越多的疾病的威胁，亚健康人群已经超过人口的75%，食物不健康亦是威胁人体健康的重要原因之一，食物不健康的根源是动物生产大量使用激素、抗生素，植物产品的生产大量使用化肥、农药。水苏糖可以从根本上解决上述问题，可谓21世纪人类健康的守护神。

水苏糖产业化是当前中国为数不多的在国际上处于领先地位且具有自主知识产权的项目，在至少三个目标市场填补了空白：一是对于解决人类面临的微生态失衡而导致的现代文明病从根本上提供了有效的解决途径；二是可以作为动物保健品和动物营养品，也可在动物饲养中作为抗生素替代品防治包括猪流感、禽流感在内等疾病，促进动物生长；三是开发成生物农药、生物有机肥料解决当前普遍存在的作物农药残毒过量以及土壤板结地力下降问题。

水苏糖作为动物的微生态调节剂、植物的生长调节剂、土壤肥力恢复剂，其全球潜在市场规模在3000亿美元以上。生产过程中没有污染源产生，是环境友好型朝阳产业。

记者：作为水苏糖生产的国家技术标准制定单位，大鹏生物公司具备哪些方面的优势及前景？

高鹏：西安大鹏生物科技股份有限公司发起设立于 2000年7月，注册资本6000万元，主要从事水苏糖及其系列产品的生产经营开发，是经陕西省政府认定的高新技术企业。公司生产的水苏糖其功能性糖含量高达80%～90%，远远高于国外含水苏糖24%，从而取得该领域在国际上的领先地位。

公司拥有20余项与水苏糖相关的发明专利，占水苏糖领域现有专利总数的95%以上，属中国自有知识产权。2004年底，由我公司专家撰写的《健康觉醒》一书出版发行，奠定了水苏糖的理论基础。

水苏糖生产的技术标准由西安大鹏公司创立，并承担该标准上升为行业标准、国家标准的制定单位之责。公司生产的水苏糖系列品质优良、功效卓著，曾伴随着“神舟五号”和“神舟六号”太空飞船一起飞上了太空，并成为神六航天员的保健食品，证明了水苏糖产品对人类健康的巨大价值。

大鹏公司已经培育出了一个新的优良品种“DP－1”。该“地灵试管微克繁育技术及中试生产”项目被科技部确定为农业科技成果转化资金项目。通过扩大地灵的组织培养育苗、种植及其制品的产业化，可形成以水苏糖为主导产品的生态产业链，并不断升级，推动工、农、商、药及生物科技共同发展，产生良好的生态、经济和社会三大效益。