上海“菜管家”：优质农产品的“网配管家”

春节长假就要到了，在上海某律师事务所工作的年轻白领史晶，在午休时间打开办公室电脑“收藏夹”内的一个购物网页，熟练地下了一份电子订单并付了款，操作时间不足2分钟。

习惯于在淘宝上购物的史晶，这次登录的电子购物平台，叫“菜管家”，由上海农信电子商务有限公司建设运营，在上海已经小有名气。她订购了两盒产自上海嘉定区的无公害草莓。

“春节快到了，想给父母买一些质量好的水果，朋友推荐了‘菜管家’，上网一搜，发现关注的人还很多。以前买青菜和水果要去大卖场，人多时十分不方便，现在有了‘菜管家’，网上订购还算方便，里面的水果、蔬菜看上去也十分新鲜诱人。”史晶说。

虎年春节，很多像史晶一样的年轻人开始垂青网上的“绿色”年货。在“菜管家”网购平台上，产地为松江的有机荷兰豆、安徽的肥西老母鸡、奉贤奉叶草鸡蛋等都是“热门货”，而纯种的浦东鸡更是早被抢购一空。

围绕农产品网购平台这一流通新媒介，农产品的命运与消费者的生活，再一次处于变革与被变革之中。

在众多农产品网购平台中，“菜管家”正式运营时间并不算长，2009年12月26日才正式上线。但作为国内最大的农产品订购平台，立足于区域发展的“菜管家”在上海刚一落地，就在全国引起关注。

崇明林下鸡、金山银龙蔬菜、松江老来青大米……在菜市场内，要想一口气采购这些特产，不太可能。如今，坐在家里，上网点一点鼠标，各类新鲜“直采”的特产就能方便快捷地送上门来。而这一点，正是菜管家引起众人关注的过人之处。

本来，电子商务的一大吸引力是“价廉”，不过这条“常规”眼下不适用于“菜管家”，它主要追求“物美”——蔬菜基本都是高品质无公害的有机菜，肉类以礼盒装为主，食用油是清一色的橄榄油。“菜管家”目前主要服务高收入家庭。

“如果网上买菜能成为越来越多人的生活方式，我们会开始卖中档食材。”“菜管家”运营总监于田说。无论农户还是消费者，都期待“物美”也“价廉”的“网上菜场”尽快出现。

经6个月的试运行，目前“菜管家”卖的蔬菜有66种，牛羊猪肉有50多个品种，海鲜品种则超过20个。上海市郊300多家农民专业合作社已加盟供货，1万多上海市民成为“菜管家”的顾客。

此外，“菜管家”拥有312家来自全国各地的优质农产品合作供应伙伴、97家获得有机及绿色认证的上海市周边生产基地、106个来自食品领域的龙头与知名企业的合作品牌、100多位农业合作专家，商品类目已达8大类37个小类，上架商品数量超过1800件，正在为3000多家企事业单位提供节日福利与礼品组合，为17000多个个人客户和800多个宅配客户提供私人服务。

“做了几个月试运营，结论是：无论困难还是成绩都大大超出预期。月营业额从第一个月的3018元，已经上升至200万元，已经看到曙光。”于田说。

在于田看来，在一大堆管理数字的背后，“菜管家”要做的就是以管家的视角帮助普通市民追求“不普通”的优质饮食，追求一种健康安全的生活理念，同时以管家的标准，选择符合有机标准的蔬果、自然散养的禽蛋、专业龙头企业生产的肉类和海鲜产品，并提供管家式的服务，从产品选择、按需搭配到运送到家，层层把关，通过全面的食材供应，把新鲜美味送到类似城市白领的高端人群家中。

菜管家的成功上线运营，综合看来有三项优势。

其一是产品有品质保障，让客户安心。“菜管家”的供货商不仅要提供食品卫生许可证、检验检疫证明，而且还要是经过有机食品认证或绿色食品认证、无公害食品认证的产品，以此来把关产品质量。他们要求蔬菜当天采摘，进行农药残留检测，并利用食品安全追溯体系控制产品品质，另外，由专业的营养师和饮食顾问提供合理膳食搭配建议。

其二是除了简单易用的网上销售系统，“菜管家”还有高效的农产品配送平台，根据各类食材的不同特性，分别采用常温、冷藏、冷冻库进行仓储管理，通过专业的ERP系统调度管理，采取相对应的食品级包装材料及运输设备进行全程无污染的高效、高质量配送。

其三是有贴近民生的12316农科专家热线、专家团队提供支持。“菜管家”与农科热线专家合作，制定食材选择的严格标准，对食材的生产、加工、储运等各个环节进行定期监测，确保客户饮食的营养、安全和健康。

“正是有了这样一批老专家，才使‘菜管家’的运营有了不可撼动的底蕴，有了他们的知识和智慧，通过他们的把关，‘菜管家’的产品和服务才会有更高的美誉度。”于田说。

在自身获得发展之外，菜管家在为农服务层面上，为农产品销售开创了一条新出路。

郊区农产品销售一直以来有两难：一是宣传难。“菜管家”利用线上线下的多种宣传手段，帮助郊区的优质农产品进行各种形式的展示宣传。比如在各大社区进行大米等农产品的评选试吃活动，向居民派发郊县特产小册子等等；二是送货难。初级农产品因其仓储物流的特殊性，导致运输成本高，损耗大。对于中小型的合作社、农业企业或者农户来说，生产容易销售难，主要就体现在物流成本居高不下。“菜管家”平台整合了数百家合作社，集中进行采购和配送，帮助他们逐步解决农产品出不去的问题。

上海嘉定区灯塔村的费阿姨，去年种了15个大棚的草莓，本来担心销售问题，与“菜管家”对接后少了许多后顾之忧。奉贤区一家山鸡养殖合作社，原本销售推广慢，加入“菜管家”平台后，每天至少卖出20箱鸽蛋、100箱土鸡蛋、近100只山鸡。

在首届上海农产品电子商务与物流高峰论坛上，工信部软件与集成电路促进中心主任陈伟指出，中国农业正处于传统农业向现代农业的转变之中，农产品电子商务已是中国农业发展的一个重要方向，可以实现农业生产与市场需求的对接。“菜管家”优质农产品订购平台与全国300多家农产品基地及农业龙头企业合作，并与华东农业网商务平台对接，整合了相关信息和资源，实现了农产品产销跨区域的“无缝”运作。

有专家指出，下一个十年将是电子商务的十年。在这一大背景下，“菜管家”的脱颖而出，就多了一种范本的意义。