日光温室辣椒长季节栽培特点与技术

2010-05-04孙月轩王统源钱勤英王其枝

上海蔬菜 2010年2期

孙月轩王统源董莉钱勤英王其枝

（江苏省赣榆县蔬菜技术指导站 222100）

潘宝贵王述彬刘金兵

(江苏省农业科学院蔬菜研究所)

赣榆县位于我国设施蔬菜优势区环渤海湾冬春设施蔬菜优势带，是江苏省重要的设施蔬菜生产基地。赣榆县充分利用淮北沿海温光资源优势，大力发展以日光温室为主的设施蔬菜生产，已初具规模，其中，以生产优质辣椒等茄果类蔬菜更具特色，2009年全县设施辣椒种植面积已达1333.3hm2以上，日光温室辣椒长季节栽培面积占50%以上，确保了辣椒产量、效益与均衡应市。现将淮北沿海日光温室辣椒长季节栽培特点及主要栽培技术介绍如下。

1 栽培特点

1.1 生长期长

辣椒一般在8月中旬播种育苗，9月中下旬定植，翌年6月底7月初拉秧，全生育期310～320d，达10个月以上。

1.2 采收期长

10月中旬开花坐果，11月上旬开始采收，可连续采收至翌年6月份，结果采收期长达230d以上，近8个月，结果采收期占辣椒全生育期的70%以上。

1.3 产量高，均衡应市

由表1可知，结果期共采收31次，667m2产量为11491.9kg，采收期每667m2每天采收辣椒26.4～117.8kg，平均52.7kg，有利于均衡应市。

表1 日光温室辣椒长季节栽培产量

1.4 效益较高

日光温室辣椒长季节栽培，不但产量高，而且收益好。由于受市场影响，辣椒销售价格波动较大（1.5～10.3 元/kg），平均为 4.39 元/kg，一季 667m2产值50500.7元，其中2月份之前的产量只占辣椒总产量的1/3，其销售收入却占辣椒总产值的50%以上，达50.6%，因此提高春节前后的辣椒产量是实现日光温室增收的关键。

表2 日光温室辣椒长季节栽培分期效益

2 日光温室辣椒长季节栽培技术

2.1 温室选择

采用拱圆式或琴弦式日光温室栽培长季节辣椒，采光和保温性能较好。一般温室长70～90m，南北跨度8～9m，温室面积650～700m2，配套自动卷帘设备。

2.2 品种选择

辣椒长季节栽培应选择苏椒5号博士王、苏椒11号等新品种。苏椒5号博士王植株长势强，开展度大，耐肥、耐低温、耐弱光能力强，夜间温度14～16℃时能正常结果，抗病性较强，结果早、果实大、单果重，连续结果性强，且后期结果仍能保持大果特性。据调查，苏椒5号博士王果实长度10.1cm、果肩直径4.3cm、单果重42.5g，较苏椒5号果实长度平均增加1.0cm、粗度（直径）增加0.6cm，单果重增加12.0g，品质优、商品性好。苏椒11号结果节位5～6节，比苏椒5号博士王提早1～2个节位，在13℃时具有其它辣椒品种在15℃时的结果能力。

2.3 播种育苗

采用高畦育苗，搭建小拱棚并覆盖遮阳网遮荫降温保湿，防止高温、暴雨危害。

2.3.1 种子处理 8月中旬开始播种，播前种子用55℃温水烫种，搅拌10min后，捞出种子放入0.1%高锰酸钾溶液中浸种10～15min，取出种子，清洗干净后，用清水浸种5～6h，种子吸足水分后，捞起沥干直播，一般不催芽。

2.3.2 穴盘育苗一般选择72孔穴盘育苗，基质选用自配基质或专用商品基质。自配基质选用腐熟农家肥、熟化田园土、沤制锯末屑按1∶2∶1比例配制，过筛后，每m3加入过磷酸钙4～5kg、50%多菌灵可湿性粉剂250g，混合均匀备用；专用商品基质可选用柴米河、中慈牌营养基质，可均衡持久满足辣椒幼苗生长需求，管理方便。

2.3.3 精细播种调湿营养基质后填满穴盘，用板条刮平后压实，向下按压出深1cm左右的播种穴。喷足底水，充分浸润基质，每穴播种1粒，播后覆盖厚1cm左右基质，再用喷壶洒水，以穴盘底部渗出水为宜。加盖地膜、草苫或报纸等保湿，搭建小拱棚并覆盖遮阳网遮荫降温保湿。

2.3.4 苗期管理苗期管理以降温、保湿为主。播种后3～5d内，针对缺水苗盘补水；待50%左右出苗时，及时揭去地膜等覆盖物；幼苗出齐后可统一喷洒补水。苗期一般不追肥，可视幼苗长势叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液。

2.4 整地定植

2.4.1 高温消毒整地前选择晴天，温室内四周及地面喷洒1遍5%菌毒清300倍液，密闭棚膜，温室内温度可达60～70℃，连续5～7d，利用高温杀菌消毒杀灭害虫。

2.4.2 施肥筑畦结合深耕，每667m2施入充分腐熟优质有机肥6000kg、有机复合肥（嘉佳友）80kg、45%高效复合肥（15-15-15）80kg、硫酸锌 0.6kg。深翻细耕后，筑畦底宽100cm，畦面宽70cm、高18～20cm，两畦间沟宽30cm，并在畦面中间开1条宽20cm、深10cm的肥水沟。

2.4.3 适时定植 9月下旬苗龄40d左右，选择晴天下午或阴天定植，定植前幼苗浇透水。按株距33cm在畦面上打穴，每畦栽2行，平均行距50cm，每667m2栽4000～4200株。起苗时应避免损伤幼苗根系，定植后及时浇透活棵水。

2.4.4 覆盖地膜畦面覆盖幅宽100cm、厚0.004cm地膜，有利于土壤保湿和降低冬季温室空气湿度，减轻病害的发生。

2.5 田间管理

2.5.1 温湿度调控辣椒定植后正值高温多雨季节，温湿度管理以降温排湿、防止植株徒长为主，保持白天温度25～30℃，当超过35℃时加大通风，保持夜间温度18℃左右。10月中旬以后，应注意夜间保温。当外界温度低于5℃时，可少放风或不放风。入春后，天气逐渐转暖，逐渐加大通风量。在低温季节，浇水或喷药后可适当加大通风量，控制日光温室内空气湿度在70%以下。

2.5.2 肥水管理定植后至门椒坐住前可适当蹲苗，促进植株根系生长。门椒坐住后，采用膜下暗灌，结合补水进行第1次追肥，每667m2随水冲施氮磷钾三元复合肥10kg。辣椒盛果期是提高产量的关键时期，应保证肥水供应充足，一般每采收2～3次每667m2随水冲施氮磷钾三元复合肥10～15kg，并视植株长势叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%尿素溶液。外界温度较低时，注意选择在晴天追肥补水。根据墒情和温度变化，一般在10～11月份，每月沟灌2次；12月份和翌年1月份温度较低，每月沟灌1次；2～4月份，每月沟灌2～3次；5月份以后进入高温季节，每5～7d沟灌1次，每月沟灌4～6次。有条件温室内还可增施CO2气肥。

2.5.3 光照管理前期温度高、光照强，可覆盖遮阳网遮荫降温。11月下旬～翌年2月中旬，外界温度低、光照弱，在保证设施内温度前提下，通过早揭晚盖方法，增加日光温室内光照条件。特别在雨雪恶劣天气情况下，在中午前后揭去草苫等覆盖物，尽量增加设施内光照。另外要及时清除棚膜上灰尘杂物，提高棚膜透光率。

2.5.4 植株调整门椒或对椒坐住前，植株以营养生长为主，通过适当蹲苗、清除侧枝、及时采收门椒或对椒，促进植株发棵。植株生长中后期，植株枝叶较多，及时剪除植株下部老叶、空枝、弱枝，以利通风透光。辣椒长季节栽培植株相对高大，特别是大果型的甜椒品种，通常采用双干整枝方式保留2个主枝向上连续生长。

2.5.5 病虫害防治辣椒长季节栽培经历夏秋高温和冬季低温两个阶段，病虫害较多，主要有病毒病、疫病、灰霉病、蚜虫、粉虱、螨虫等。在生产上应坚持预防为主、综合防治，农业防治为主、化学防治为辅的防治原则，严禁使用高毒、高残留化学农药，严格控制农药安全间隔期。农业防治主要依据辣椒生长发育特性进行科学管理。物理防治主要利用害虫趋光、避光习性，距植株30cm高处悬挂黄色诱虫板诱杀蚜虫，或铺设银灰色膜驱避蚜虫。（1）病毒病：在做好种子处理，及时防治蚜虫、粉虱等传毒媒介的同时，生长期间应预防高温干旱，在发病初期，可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾防治；（2）疫病：在发病初期可用72.2%普力克水剂600倍液或50%福帅得悬浮剂2000～2500倍液喷雾防治；（3）灰霉病：可用速克灵、菌核净防治。粉虱：可用25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍液喷雾防治；（5）蚜虫：可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾防治；（6）螨虫：可用阿维菌素类药剂防治。注意在病虫害发生初期及时用药，掌握好药剂使用量，一般每隔5～7d防治1次，连续防治2～3次。