7月全国畜产品和饲料价格走势及分析

2010-04-14全国畜牧总站刘桂珍

中国畜牧业 2010年16期

○全国畜牧总站刘桂珍张娜

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2010年7月，畜产品价格与上月相比全面上涨。其中，活猪价格上涨幅度最大，超过两位数，而饲料原料玉米价格基本平稳，豆粕价格略降。7月猪粮比价止跌回升，为5.3:1，比上月增加0.7个百分点。

▲当前生猪产品价格回升较快，活猪价格率先反弹。

生猪产品价格较快回升

从全国月度平均价格看，仔猪为15.77元/千克，环比上涨9.6%。除内蒙古和云南两省区外，其余省区市仔猪价格均上涨。其中，东北、华东、华中和华南地区仔猪价格增幅较大，超过10%；西南地区仔猪价格涨幅最小，增幅5.1%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格较高，为20.82元/千克；西南地区仔猪价格较低，为10.31元/千克。

活猪价格为11.14元/千克，环比上涨15.6%。全国活猪价格普遍上涨，其中，东北地区及山西4省份涨幅较大，超过20%；西南地区涨幅较小，平均涨幅3.7%。从价格水平看，东北地区活猪平均价格较高，为11.77元/千克；西南地区较低，为9.61元/千克。

猪肉价格为17.54元/千克，环比上涨9.4%。全国各地猪肉价格均上涨，其中，东北和华北地区涨幅较大，平均增幅15.5%；西南地区猪肉价格涨幅较小，平均涨幅3.7%。从价格水平看，西北地区猪肉平均价格较高，为18.16元/千克；西南地区较低，为16.79元/千克。

当前生猪产品价格回升较快，活猪价格率先反弹，已连续8周回升，仔猪、猪肉价格分别连续7周和6周回升，累计增幅分别为25.6%、16.6%和17.4%。与2009年同期相比，活猪、猪肉价格分别上涨10.0%、7.8%，仔猪价格下降0.7%。活猪价格上涨的主要原因是出栏生猪下降。根据农业部生猪生产月度监测，7月生猪出栏下降超过5%，市场供应量减少，价格有所回升。8月生猪出栏相对少，预计近期生猪价格趋势呈现上涨，但会有震荡。见图1、图2。

鸡蛋价格涨幅明显

从全国月度平均价格看，鸡蛋为7.99元/千克，环比上涨4.0%，同比上涨7.7%；全国鸡蛋价格普遍上涨。其中，华北地区鸡蛋价格涨幅较大，平均涨幅7.5%；华南、西南地区鸡蛋价格涨幅较小，平均涨幅2.1%%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格为7.12元/千克，环比上涨6.3%，同比上涨12.8%。华南地区鸡蛋平均价格较高，为9.26元/千克；东北地区较低，为6.80元/千克。见图3。活鸡和西装鸡价格分别为13.93元/千克和14.44元/千克，环比分别上涨2.6%和2.9%，同比分别上涨4.9%和5.6%。商品代蛋雏鸡和商品代肉雏鸡分别为2.40元/只和2.03元/只，环比分别上涨3.4%和14.1%，同比分别上涨1.3%和11.3%。

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从各周价格来看，鸡蛋价格已经连续10周上涨，累计增幅9.8%；活鸡、西装鸡价格分别连续8周和7周上涨，累计涨幅分别为5.4%和5.6%。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

牛羊肉价格小幅上涨

7月，全国牛肉平均价格为33.30元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨2.6%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为31.39元/千克，环比上涨0.6%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为39.29元/千克，环比上涨0.4%。羊肉为34.34元/千克，环比上涨0.6%，同比上涨7.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格为33.43元/千克，环比上涨0.5%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格37.8元/千克，环比下降0.7%。

从各周价格看，牛羊肉价格均呈上涨趋势，牛肉价格除6月最后一周小幅回落外，已累计6周上涨；羊肉价格除6月第2周小幅下降外，已累计9周上涨。见图4。

生鲜乳价格继续上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格2.89元/千克，环比上涨1.0%，同比上涨24.6%。除辽宁与新疆外，其余主产省区生鲜乳价格普遍上涨。内蒙古生鲜乳价格较低，为2.73元/千克。

截至7月底，生鲜乳价格除3月第1周小幅下降外，已连续48周保持上涨态势，累计涨幅26.5%。见图5。

玉米价格涨幅趋缓

7月，全国玉米平均价格为2.10元/千克，环比上涨0.5%，同比上涨21.4%。主产区东北三省玉米平均价格为1.81元/千克，环比上涨1.1%；主销省广东价格为2.29元/千克，环比上涨1.3%。全国豆粕平均价格为3.32元/千克，环比下降0.9%，同比下降9.3%。育肥猪配合饲料为2.73元/千克，肉鸡配合饲料为2.87元/千克，蛋鸡配合饲料为2.62元/千克，均与上月持平。

自2009年2月第3周以来，玉米价格总体呈涨势，截至7月底累计上涨37.3%，1～7月，玉米平均价格为1.99元/千克，同比上涨24.2%。预计后期玉米价格还将缓慢上涨。见图6。