2009年萧山区北菜南移工程项目暨日本茄子套种刀豆示范推广应用项目总结

韩尧平

（浙江省萧山区义桥镇农技服务中心 311256）

义桥镇位于杭州市南端，浦阳江、钱塘江、富春江三江交汇口，交通便利，地理位置十分优越，全镇拥有耕地面积1533hm2，农业资源丰富。为调整农业生产结构、增加农民收入，2008年在区农业局的指导下，义桥镇首次引进日本茄子套种刀豆种植模式，由义桥镇杭州丰收粮油专业合作社实施，取得了显著成效，深受广大农户的欢迎。2009年，日本茄子套种刀豆示范推广应用项目由义桥镇丁家庄村负责实施推广，面积由2008年的3.33hm2扩大到6.67hm2。在上级领导的指导帮助下，顺利完成了该项目各项指标，取得了显著成果，现将其总结如下。

1 基本情况

项目实施地点设在义桥镇丁家庄村皇天大畈内，在永兴河江塘堤边，地势较高，基础设施完好，项目实施面积6.67hm2。利用日本茄子生长期长，刀豆生长期短，在茄子苗期时套种刀豆，充分利用了土地资源和光照，提高了产品产出率，最终达到增加经济效益的目的。在项目推广实施过程中，刀豆品种选用81-6，667m2产量预计在 700kg， 售价 1.8元/kg，667m2产值1260元；日本茄子品种选用松岛杂配，667m2产量预计在6000kg，已与厂家签好定单合同，售价1.05元/kg，667m2产值达6300元，合计667m2产值可达7560元。

2 项目具体实施情况

2.1 签订合同，做好技术培训

2009年2月，由区农业局有关专家、镇农办、合作社与企业 （杭州银河食品有限公司）签订销售协议。同时做好种植户技术培训工作，由区农业局分管蔬菜老师进行授课，在生产过程中到外地学习参观取经，切实抓好基地具体实施工作。

2.2 茄子栽培要点

2.2.1 品种选择 根据加工企业要求，选择椭圆形、淡紫色、耐旱耐肥、植株生长旺盛、抗病性强的日本松岛杂交茄子品种。

2.2.2 地块选择 选择交通便利、地势较为高燥、土壤中性、前2年未种过茄科作物的田块种植。茄子采收期长，应施足基肥。移栽前20d，667m2沟施充分腐熟有机肥4000kg，然后覆土。基肥不宜施于茄子根部的正下方，以防根系缺氧造成烧苗死株。

2.2.3 培育壮苗 采用营养钵育苗，播前浸种催芽，精细播种，每667m2用种量3～4g。加强苗床管理，出苗前控制白天温度28～30℃、夜间20～25℃，出苗后白天温度控制在20～25℃、夜间15～18℃，以防秧苗徒长。苗期适当控制浇水，不干不浇，浇则浇透，浇水应选择在晴天上午10时左右进行。浇水可结合施肥同时进行，每50kg水加腐熟人畜粪80kg或尿素2kg。移栽前1～2d结合浇水施1次大水肥，防病1次；移栽前3～5d加强通风降温降湿进行炼苗，以提高秧苗的抗逆性。

2.3 定植

苗龄1个月左右，秧苗5～6片真叶、苗高20cm左右时即可移栽。移栽前筑畦面宽（连沟）1.5m，每畦种1行，行距1.5m、株距0.75m，667m2栽600株。定植时秧苗不宜种得太深，以营养土高出畦面0.5cm为好。

2.4 田间管理

2.4.1 平衡营养生长和生殖生长 日本茄子有7～9片真叶时开始现蕾，因此保持茄株的营养生长和生殖生长平衡非常重要。茄子第1朵花到顶端的距离在5～10cm时，表明生长正常，如果短于5cm则生殖生长过旺，即可摘除花朵以平衡生长，反之则不可采摘第1个茄子。因此，生殖生长过旺时疏花，营养生长过旺时留大茄子。

2.4.2 整枝摘叶 去除根茄以下侧枝，侧枝大约长5cm时应及时抹除，否则易伤植株。平时要及时摘除老叶、病叶，保持叶面积指数在5～6倍，加强通风透光，预防病虫害，便于田间操作，避免茄子颜色不均或太淡。

2.4.3 施肥培土 茄子从定植到开始采收可通过控制施肥量调节茄子长势。在开始采收时进行第1次追肥，并根据长势适时追肥，直到采收结束。培土要结合施肥同时进行，一般培土2～3次。

2.4.4 病虫害防治 以农业防治为主，及时拔除苗期病苗、病株。病害主要有纹枯病、猝倒病、灰霉病、青枯病、褐纹病等，可用速克灵、大生金雷等药剂交替防治；虫害可用吡虫啉、阿维菌素、克螨特等药剂防治。

2.4.5 及时采收 按加工企业的要求进行采收，一般茄子单果重90～135g，皮颜色为黑紫色，皮软，无病虫害、无机械损伤、无空心时采收为好。

3 项目实施取得的成果

1年来，在萧山区农业局有关部门和领导的大力支持和指导下，各种植户密切配合、周密管理、认真实施下，该项目取得了一定成效，具体成果如下。

3.1 经济效益

据统计，刀豆平均667m2产量700kg，每kg售价1.8元，667m2产值 1260元，667m2成本 400元，667m2净利润860元，6.67hm2总产量70t，总产值为12.6万元，净利润8.6万元。日本茄子平均667m2产量6000kg，每 kg售价 1.05元，667m2产值6300元，667m2成本为 4000元，667m2净利润 2300元，6.67hm2总产量为600t，总产值63万元，总净利润为23万元。两项合计总产量为670t，总产值达到75.6万元，净利润达31.6万元，经济效益明显，是纯种粮食效益的5～6倍，达到了农业增效和农民增收的目的。

3.2 社会效益与生态效益

日本茄子套种刀豆示范推广应用项目通过在义桥镇的实施，由于经济效益明显，带动了周边农户种植积极性，面积逐年扩大。该种植模式既能推动义桥地区乃至南片稻区的蔬菜种植，也能积极响应区政府提出的北菜南移工程。同时实施该种植模式，不仅能提高广大农户的经济效益，还能改良土壤，调整种植结构，避免出现长期单一种植模式造成的土壤连作障碍的问题，生态效益明显。