瀛洲金瓜特性及高效栽培技术

杨 忠

（上海交通大学农业与生物学院 202150）

瀛洲金瓜为崇明地方特色农产品，清脆爽口，营养丰富，有植物海蛰之称，深受广大消费者喜爱。随着农业产业结构的战略性调整，在政府的宏观调控和政策引导下，崇明金瓜逐步走上区域化、规模化、产业化、标准化的健康发展之路，年种植面积1500hm2左右，全年平均667m2产量2500kg，产值3000元以上，每667m2净利润2000多元。现将其特征特性及高效栽培技术介绍如下。

1 特征特性

金瓜属1年生蔓性草本植物，主蔓长约400cm，粗约1cm，五棱形，节间长8cm，分枝1～6个。叶互生，绿色、掌状，浅裂至深裂，上有白斑，叶背有毛。雌雄同株异花，色黄，以主蔓结瓜为主，第1雌花着生于6～11节，第1雄花着生于5～6节，结果部位在8～10节，通常每株结瓜3～4个，多的可达5～6个。嫩瓜乳白色、老瓜金黄色，椭圆形，长20～25cm、横径12～15cm、肉厚2.5cm左右；果面棱沟浅，单瓜重1～2kg，最大可达4kg以上；瓜肉厚、黄色，有许多黄色瓜丝密集环绕瓜腔而成。每果含种子100～250粒，种子扁平，椭圆形，白色或淡黄色，千粒重140g左右。金瓜根系发达，分布直径达1.2～2.1m，但根群主要分布在15～20cm的土层中。

金瓜为喜温短日照作物，短日照条件雌花增多；生长期间要求充足的光照，以利于开花结果和果实着色。金瓜根系发达，耐瘠薄、耐旱，不耐涝，对土壤条件要求不严格，但最好在土层深厚、土质疏松肥沃、排水通气良好的沙壤土种植，忌与其他瓜类连作。

2 栽培技术

2.1 地块选择

宜选择无“三废”污染，地势较高，土壤疏松肥沃，排灌方便，前茬为非瓜类蔬菜的砂质壤土种植。

2.2 培育壮苗

2.2.1 种子处理 应适期提早育苗，一般在3月10日左右育苗，4月5日左右地膜小环棚移栽，在6月20日之前收获。播种前用50℃温水浸种1h后捞出，用清水漂洗干净，晾干后待播。

2.2.2 播种 采用地膜、塑料薄膜小环棚营养钵育苗，既可保护根系，又可防止早春低温冷湿气候的影响，有利于培育壮苗。播前1周精整苗床，配制好营养土，每667m2苗床内营养土中施腐熟有机肥2000kg、磷肥50kg，覆盖薄膜，1周后制营养钵。播种前1d浇足底水，每个营养钵播2粒种子，上覆1cm左右细泥，覆盖好地膜和塑料薄膜小环棚。

2.2.3 苗床管理 苗期注意调节温度、湿度。当出苗率达70%时，及时揭除地膜，控制棚内温度在30℃以下，并进行通风炼苗。

2.3 适时移栽

当苗龄25～30d、幼苗具有3～4片真叶时带药、带土移栽，大小苗分开单行定植，株距为30～35cm，定植深度以土面高于钵面1cm为宜，移栽后浇足活棵水。有条件的，在金瓜移栽活棵后，可搭建塑料薄膜小环棚，以利早发、早开花结果。

2.4 田间管理

2.4.1 整枝摘心 采取一主二副的整枝方式，每667m2留蔓2000多条，当茎蔓满畦后，摘去蔓尖。每蔓留2～3瓜后，在末瓜后留4～6片真叶摘心，以利于果实膨大。

2.4.2 人工辅助授粉 为提高坐果率，可在上午10时之前进行人工辅助授粉。

2.4.3 保瓜护瓜 抽蔓时，及时铺垫好稻草或麦秆进行护瓜。

2.4.4 温度管理 采用塑料薄膜小环棚栽培金瓜，棚温应控制在30℃以内，高温时通风降温，避免烧苗，抽蔓期蔓长1m左右时，及时揭棚。

2.4.5 科学施肥 根据标准化生产技术要求，应配方施肥，既确保丰产丰收又可避免硝酸盐污染。移栽前，每667m2深施腐熟有机肥 1000kg、尿素 5kg；抽蔓期每667m2施蔬菜专用肥50kg；膨果期每667m2施尿素 15～20kg。

2.5 病虫害防治

金瓜病害主要有白粉病、病毒病、炭疽病，虫害主要为蚜虫。采取以农业防治与药剂防治相结合的原则，优先选用高效、低毒、低残留的无公害药剂进行防治。另外，可通过清除杂草、筑高畦深沟、合理密植、科学施肥等农业措施，减轻病虫危害。

2.5.1 白粉病 可选用30%特富灵可湿性粉剂2000倍液、25%仙生可湿性粉剂600倍液、40%福星乳油5000倍液防治，每隔6～7d喷1次。

2.5.2 病毒病 发病前期至初期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治，每隔10d喷1次，连续喷2～3次。

2.5.3 炭疽病 可选用25%施保功乳油1500倍液、80%大生可湿性粉剂600倍液叶面喷洒防治，在发病初期每隔5～7d喷洒1次，连喷2～3次。

2.5.4 蚜虫 可选用25%阿克泰水分散粒剂4000～6000倍液、10%一遍净可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

2.6 采收

金瓜的老果在谢花后30d左右，果皮坚硬、颜色转黄时即可采摘，采收前10d停止浇水。在连续晴天的早晨选择生长健壮、充分老熟、皮色转黄的瓜采收，用剪刀剪留3～5cm长果柄，注意不要损伤瓜皮。采收后应在阳光下晾晒2～3d，以促进果皮硬化和皮色转黄，有利于贮藏。