早春西瓜嫁接育苗工厂化生产关键技术

2010-04-04邹文武胡美华张剑

长江蔬菜 2010年19期

邹文武胡美华张剑

早春西瓜嫁接育苗工厂化生产关键技术

邹文武胡美华张剑

近几年来，浙江省早春大棚西瓜种植面积发展很快，西瓜是忌连作作物，由于我省西瓜栽培面积较大，难以做到合理的轮作。但在连作的情况下，西瓜枯萎病发生严重，导致产量下降，甚至绝收。为了克服以上问题，西瓜嫁接苗得到了普遍应用，经过4年的考察学习、试验研究和生产实践，总结出了一套嫁接商品苗成苗率达90%以上的早春西瓜嫁接育苗工厂化生产关键技术。

1 设施设备配置

加温采用以下3种方法最多，一是电热线加温：其优点是建设成本低，缺点是耗电量大，使用成本高，不安全，容易导致营养土或基质下燥上湿，不利于嫁接苗成活期的管理。二是燃油热风机加温：优点是升温快，容易实现自动化管理，缺点是耗油量大，成本高，在嫁接成活期使用，由于空气流动快，不利于空气湿度的管理。三是循环热水管道加温：其优点是使用成本相对较低，加温均匀，能在嫁接苗整个管理过程中使用，缺点是建设成本高。因此，在工厂化育苗中，尽量配备循环热水管道加温系统。我省早春育苗期间，经常遭遇持续低温阴雨天气，有时长达一个多月，因此育苗尽量在玻璃温室内进行，保证透光良好，同时必须配备植物补光灯，以保证嫁接苗的素质。提倡在移动苗床架上育苗，一可提高劳动效率，二可减轻劳动强度，三可提高设施设备的利用率。

2 优选商品基质

基质主要由泥炭、珍珠岩、蛭石和营养成分按一定的比例混配而成，不同的商品基质其内在的理化性状不同，它们的通气孔隙、持水孔隙、最大含水量、肥力水平等性状指标直接影响着砧木及嫁接苗的生长，以及育苗过程中的管理难易。商品基质应具备以下条件：pH值6～7；容重由于紧实度的关系，差异较大，0.5～1 g/cm3较适宜；通气孔隙∶持水孔隙比例在1∶（1.5～4），总孔隙度54%～96%；电导率1.3～2.75 mS/cm；营养水平能够满足育苗阶段幼苗需求，需全氮0.8%～1%，速效磷500～700 mg/kg，速效钾4～6 g/kg；阳离子交换量20～40 cmol/kg。具备以上条件的商品基质在生产过程中水肥管理简单，培育的砧木茎短、苗壮，接穗叶数增长快，作商品苗出售的时间早，且苗的叶色浓绿。

3 优选砧木品种

工厂化生产西瓜嫁接苗，理想的砧木第一，发芽势要强；第二，砧木茎要粗；第三，砧木茎要短，因为工厂化生产西瓜嫁接苗，要用纸箱运输，一般纸箱内高度为21 cm，穴盘高度5 cm，因此要求砧木越矮越好，这样能够腾出足够的空间让接穗生长；第四，子叶要大，西瓜苗嫁接后，由于嫁接苗在前7～10天内管理以遮荫为主，其愈合和生长主要依靠砧木自身积累的养分，子叶的大小，代表砧木养分储藏了多少，所以砧木养分储存越多，越有利于嫁接后苗子的成活和生长；第五，要能促进植株提前坐果，提高前期产量和总产量；第六，要保证西瓜的商品性状不降低。对浙江省主要砧木品种进行对比试验，结果表明，日本“强势”砧木比较理想。

4 催芽播种

根据西瓜定植时间来确定砧木和接穗的播种期，浙江省早春大棚西瓜以2月和3月定植为主，育苗期主要集中在12月下旬至翌年3月初，气温较低，阴雨天较多，根据天气情况，一般砧木提前45～50天播种，相隔10天左右，再播接穗种子，注意要根据生产能力，分批分次播种。砧木种子采用60℃热水烫种，用水量为种子体积的3～5倍，并不断地搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，取出种子，再用高锰酸钾500倍液浸种20 min消毒，用清水冲洗干净，再浸种24 h后，于28～30℃恒温箱内催芽。接穗种子烫种消毒方法同砧木，浸种8 h后于28～30℃恒温箱内催芽。

将商品基质充分吸水后装于穴盘（50孔），不要装满，离穴盘上沿1 cm。当砧木胚根达0.5～1 cm后，在基质上按一个小孔，使种子胚根朝下，平放在穴盘里，1穴1粒，并用蛭石覆盖，厚度1 cm。当接穗种子80%以上露白后，先将吸水后的商品基质装入平盘，离平盘上沿约1 cm，然后将种子撒播于平盘，并用蛭石覆盖，厚度1 cm。砧木和接穗的种子播后用70%的甲基托布津1 000倍液喷一次，然后放入玻璃温室内移动苗床架上，盖上地膜培育，要保证温室内最低温度不低于10℃，幼苗出土后应及时揭去地膜。幼苗出土后容易带帽，应及时人工去帽，一般早上湿度较高时容易去帽。每隔10～15天喷一次药，百菌清与甲基托布津轮换使用。

5 嫁接

工厂化规模生产设施设备较好，管理水平较高，大多采用插接法。插接法分两种，一种是断根顶插接法，一种是不断根顶插接法。前者由于砧木断根，断根处在种植过程中如果管理不当，容易出现烂根和穿根，因此我们提倡采用不断根顶插接法。

准备好嫁接工具，包括特制的嫁接刀或刮胡刀、操作台（桌凳皆可）以及特制的竹签（一端渐尖且削成径粗与西瓜下胚轴粗细相同，约3 mm，一端削成竹刀，竹签长6～7 cm）等。嫁接时的空间要保持75%以上湿度、20～28℃以及适当的遮荫。

当砧木第一片真叶平展，直径达到2.5 cm以上，接穗子叶转绿时即可以嫁接。嫁接前3～5天，先除去砧木真叶，促进胚轴增粗。嫁接前2天，喷正源牌56%恶霉灵·甲基硫菌灵可湿性粉剂1 200倍液防病一次。嫁接前1天，对砧木进行浇水，使基质充分吸水，以利于嫁接后保持空气湿度，尽量减少嫁接成活期的浇水。接穗嫁接前1天也需浇足水。

嫁接时用竹刀刮去砧木2次萌发的生长点，用竹签从心叶一侧斜插5～7 mm深，为避免插入胚轴髓腔，插孔时稍偏于一侧，深度以不戳破下胚轴表皮、从外面隐约可见竹签为宜。再取接穗，左手握住接穗的两片子叶，右手用刀片在离子叶节0.3～0.5 cm处，由子叶端向根端削成楔形面，削面长7～10 mm，然后左手拿砧木，右手取出竹签，随手把削好的接穗削面朝下插入砧木孔中，使砧木与接穗切面紧密吻合，同时使砧木与接穗子叶成“十”字形，注意接穗削面不要全部插入砧木孔，这样更有利于嫁接成活，嫁接时接穗和砧木的叶面要保持干燥，不要有水珠。嫁接直接在穴盘上进行，操作时要注意嫁接顺序，以免不小心碰掉前面已嫁接好的接穗。嫁接好后及时移入成活区，并盖好薄膜和遮阳网。

6 嫁接后管理

6.1 嫁接成活区的设置

嫁接后前10天的管理对环境条件的要求是最高的，因此要设置专门的嫁接成活区。实践中我们摸索出了在移动苗床上设置嫁接成活区的方法。首先在移动苗床上铺一层地膜，然后在上面搭建小拱棚，在拱棚上覆盖上一层棚膜，棚膜上再覆盖两层遮阳网。成活区建好后，用喷雾器在地膜上喷一层薄薄的雾水，这样成活区的湿度就比较容易控制。

6.2 温度控制

为了促使伤口愈合，嫁接后应适当提高温度，以利于嫁接成活。但温度也不能太高，否则呼吸代谢过于旺盛，消耗物质过多过快，不利于成活。因为嫁接后，前一周以遮荫为主，植株不能有效进行强的光合作用，若呼吸过旺，植物会因不能及时提供大量的能量和物质而影响成活。西瓜嫁接后3～5天内，白天保持24～26℃，不超过30℃；夜间18～20℃，不低于15℃。嫁接10天后，棚内环境温度控制在15～30℃，不低于10℃。在嫁接苗出苗定植前，适当降低温度进行炼苗。

6.3 湿度控制

嫁接后要保持空气湿度饱和，尽量减少接穗的水分蒸发量，以提高成活率。因此在嫁接前，使砧木基质吸足水分，同时也让接穗吸足水分，嫁接后要密闭棚膜，使空气湿度达到饱和状态，3天后逐渐换气降湿，7天后要让嫁接苗逐渐适应外界条件，早上和傍晚温度较高时逐渐增加通风换气时间和换气量，换气降湿可抑制病害的发生，10天后逐渐恢复到普通管理，空气湿度以干燥为好。

6.4 通风换气

嫁接后每天都必须进行适度通风换气。特别是嫁接后的前两天，因为嫁接后幼苗进行伤口愈合，呼吸量非常大，拱棚内的空气易变浊，一天至少要进行两次换气。为保证棚内湿度，应选择夜晚和清晨拱棚内外湿度差异较小的时候进行，在温室内无风的条件下，掀开拱棚两头的棚膜，换气15～30 min。嫁接2～3天后，逐渐增加通风的次数和时间，一般9～10天后可揭去小拱棚膜，若发现秧苗萎蔫，应及时遮荫喷雾水，停止通风。喷雾水时要在砧木子叶以下部位进行，不能让嫁接口处积水。

6.5 光照控制

嫁接苗需要接受一定弱散射光，不能受阳光直射，但也不能放在黑暗的环境中。嫁接的最初1～3天内，应覆遮阳网使其微弱受光，3天后，早上或傍晚撤去棚膜上的覆盖物，逐渐增加见光时间；7天后在中午前后强光时遮光；10天后恢复到普通苗床的管理。注意遮光时间不能过长，否则会影响嫁接苗的素质。若遇阴雨天要揭去遮阳网，使嫁接苗接受弱散射光。如果遇到持续的阴雨天，嫁接7天后要进行适当的补光，每天接受0.5～2 h的植物补光灯照射，这样不仅可以提高嫁接成活率，还可以提高幼苗素质，有利于培育壮苗。

6.6 抹芽

砧木的生长点虽已被切除，但在嫁接苗生长期间，在子叶嫁接口处会萌发出新芽，与接穗争夺营养，影响嫁接苗的素质，因此，要及时摘除这些不定芽，保证接穗的健康生长，摘除时注意不要伤及接穗和砧木子叶。

6.7 病害防控

培育嫁接苗，病害控制关键在于防。防控的方法一要做好种子的消毒工作和基质的消毒工作，保证种子和基质不带病菌；二要做好嫁接工具和嫁接环境的清洁卫生，不要人为传染病菌；三要做好温、湿、光、气的环境调控，保证植株在最适宜的环境下生长；四要做好药剂防治，每10～15天和出苗定植前用广谱性的药剂防治一次。做到以上4点，病害基本上就不会发生了。