澳大利亚番茄品种——石头-13

李朝森 王海良 刘慧琴 项小敏

澳大利亚番茄品种
——石头-13

李朝森 王海良 刘慧琴 项小敏

石头-13系北京爱德万斯种子有限公司从澳大利亚引入的生长势强，抗逆性好的番茄品种。2007-2008年，我们在常山县天马镇连续两年跟踪调查种植情况，石头-13番茄平均667 m2产量可达5 515.2 kg，较原主栽品种增产约2 015 kg，667 m2增加经济效益2 418元。近年来在衢州、金华等浙西地区栽培应用，推广应用面积341.3 hm2，新增经济效益1 333.58万元，产量和经济效益普遍反映良好。

1 特征特性

石头-13为无限生长型，果实高圆形、硬果型，果色大红，始花节位8～9节，生长势强，抗逆性好，单果质量140～170 g，早春栽培开花至初次采收需50～65天，667 m2定植2 000～2 400株，一般667 m2产量可达4 500～6 000 kg。

2 冬春保护地栽培要点

2.1 育苗

①播种期 浙西地区保护地栽培11月中旬至翌年1月中旬均可播种，7～12天发芽，营养钵育苗苗期75～90天，带花移植。穴盘育苗，播种期应该适当推迟，苗期一般控制在50天左右，4～5叶1心之前定植为宜。

②播种量 每667 m2需种量7.5～10 g，穴盘育苗可适当减少用种量。

③种子处理 方法一是先将种子用温水浸泡3～4 h，再用高锰酸钾1 000倍液浸种15 min，清洗晾干待播；二是高温消毒、催芽播种，用55～60℃温水浸15 min左右，稍晾后用纱布或棉布包好，放入盘内或碗中，再盖上一层棉纱布，温度保持22～ 28℃，催芽3～5天，即可播种。

④播种 采用营养钵点播或穴盘育苗，育苗在大棚内进行，可采用自行配制的营养土或专用营养土，播种后覆土浇透水，覆盖地膜，再扣上塑料小拱棚，一周后检查出苗情况并及时揭开地膜。穴盘育苗方法同上。

⑤出苗后的管理 番茄出苗后盆土保持70%左右的相对湿度，及时补充以磷钾肥为主的叶面肥，可有效防止徒长。育苗温室要做到适时通风，尽量选择晴天的早上10：00至下午2：00通风。肥水管理建议安排在早上10：00之后，三元复合肥（20-20-20）和高磷复合肥（10-30-20）交替使用，促根壮苗是此期间最重要的目标。

2.2 田间管理

①移栽 2月下旬，营养钵苗8～9叶1心时带花移植，穴盘苗4～5叶1心移植。

②基肥 每667 m2施腐熟农家肥 3 000～ 4 000 kg、过磷酸钙25～30 kg、三元复合肥15～25 kg。

③株行距 单秆整枝，双行种植，畦宽1 m，行株距40 cm×45 cm，每667 m2栽2 000～2 400株；采用黑色地膜覆盖技术，利于保温保水。

④追肥 要获得高产肥水管理尤其重要，建议首次追肥宜淡，时间一般在定植成活后15～25天进行，第二次施肥时间应掌握在第一台果膨大期前后，以后根据产量目标和地力情况合理安排施肥次数；早春一般能收4～6穗果，肥料配比应掌握高钾中氮低磷的原则，并及时补充微量元素，尽可能地做到配方施肥才能获得优质、高产、货架期长、味美的番茄果实。

⑤浇水 移栽后首先要浇足定根水，早春气温低，建议适当封棚5～7天，一般15天左右地下部分根系生长进入活跃期，地上部分也开始进入生长期，所以此期要重视棚内空气湿度和土壤湿度的管理，每周根据植株叶片生长状态和天气情况浇水1～2次，建议采用膜下滴灌方式给水，切忌大水漫灌，在满足番茄生长需求的同时，尽可能地降低棚内湿度，将能有效地减少病害发生。

⑥植株调整 当番茄株高30 cm左右时开始上架，保护地栽培适宜采用垂直线式上架，留一主茎，其余侧枝全部摘除，留一主茎是留第一花穗出现的主茎，通过整枝有效调整植株的茎叶与果实平衡生长，使营养集中供给主茎，促进果实膨大，商品性好。上架时间宜选择在晴天的下午或阴天进行，整枝的时间建议选择晴天的上午，及时去除侧枝，切莫等侧枝超过15 cm以上再用剪刀处理，尽可能的做到用手“抹侧枝”，还要做好病株后处理，预防株间交叉感染，整枝后及时喷施植物保护剂。

⑦保花保果 冬季低温期不容易坐果，因此开花后，每周用保果灵等保果剂点花1～2次，宜选择晴天的上午进行。保花保果工作要一直延续到棚内气温达到20℃左右结束。

2.3 主要病虫害

冬春季保护地番茄的主要病害有早疫病、灰霉病、青枯病、病毒病等，病害应以预防为主，必须做到培育壮苗，提高土壤肥力；在生产过程中要及时调整棚内空气、土壤湿度和温度，清除病害的传播源，以及随着环境的改变及时调整肥水管理等方法，可有效预防病害的发生和蔓延。

主要害虫有粉虱、潜叶蝇、蚜虫等，害虫的防治应当先在定植前1～2周做好棚内环境的消毒和处理工作，包括前茬作物残体和杂草。及时做好虫情测报工作，选择对口药剂进行喷雾防治。

2.4 采收

5月上中旬至7月中旬采收，一般可采4～6穗果，早春栽培开花至初次采收需50～65天。为提早上市也可用乙烯利进行催熟处理，生长中期气温上升后，该品种坐果率极高，结合衢州蔬菜市场需求青果的特点，拟先期采收青果，增加采摘次数，提高番茄产量和效益。

豆瓣菜最近被科学家们称为超级食品

据英国《每日电讯报》8月22日报道，英国南安普顿大学的科学家发现，每天吃80 g豆瓣菜——相当于一份蔬菜的量——可使血液中抗癌分子在数小时内激增。研究显示，从碾碎的豆瓣菜中提取的化学物质可以抑制乳腺癌细胞的增长。这项初步研究表明，吃豆瓣菜可以预防乳腺癌的发展，也能帮助患乳腺癌的人恢复身体，防止乳腺癌卷土重来。

豆瓣菜最近被科学家们称为“超级食品”，对健康有诸多益处。南安普顿大学癌症研究中心的格雷厄姆·派克汉教授在《英国营养学》杂志上公布了这项研究。他表示，豆瓣菜中含有一种异硫氰酸盐，能够干扰癌细胞的增殖，而且这种干扰作用十分明显。

该研究以4名乳腺癌患者为研究对象。在研究过程中，志愿者首先要禁食，然后吃一份豆瓣菜。研究人员发现，她们摄入豆瓣菜6 h后，血液中的4E结合蛋白水平下降，这种蛋白参与到癌细胞的生长过程中。

另一项实验室研究也显示，食用豆瓣菜和其他富含异硫氰酸盐的蔬菜，如花椰菜、卷心菜，患癌风险也会降低。下一步，研究人员将扩大样本数量，以确认他们的研究效果。

（来源：食品产业网）

李朝森，浙江衢州市农业科学研究所，衢州市太真路4号，324000，电话：0570-3051765，13676616954，E－mail：farmman@263.net

王海良，衢州市衢江区杜泽镇农技工作站

刘慧琴，项小敏，衢州市农业科学研究所

2010-05-28