苏北规模化种植大棚蔬菜技改对策

苏生平 陈宝宽 许鹏 马红芳

苏北规模化种植大棚蔬菜技改对策

苏生平 陈宝宽 许鹏 马红芳

近年来，随着高效农业规模化项目的不断深入，各地大棚蔬菜规模化种植纷纷涌现，以苏北沿海地区为例，仅2009年就出现了数以千计的高效园艺种植场。由于有政府引导，多数经营主体运转良好，但一些地方也出现了一些不容忽视的问题。具体概括如下。

1 出现的问题

1.1 技术准备不到位

近两年来，各地政府出台措施，加上农业部门艰苦努力，以建设高效农业示范园区为载体的高效园艺种植场先后拔地而起。由于方方面面的原因，尽管上马很快，然而专业性的技术培训大多没有到位，又由于激励机制发挥的巨大作用，投资主体出现了大量的非农人员，不少地方出现了大棚蔬菜种植技术支撑真空。

1.2 设施构建不太合理

主要设施是竹棚、小拱棚，棚膜选择不对路，保温防冻能力较差，抗风抗雪能力较弱，土地利用率较低（一般只有80%左右），难以实现早熟高产，生产效能难以保证。

1.3 良种良法不匹配

由于新开辟的园艺场大多在从未种植过蔬菜的传统农业区，这些地方技术物资服务不配套，少数经营主体任由不法经营商贩配送生产用种，个别地方难免出现假劣种子充斥生产的现象。更多的种植业主在种子选择上舍不得投入，不懂得良种的重要性，或多或少存在着盲目用种的现象。

1.4 种植技术不规范

一般不注重病虫害发生情况监测，不注重病虫害预防，有的病虫害发生初期不能够识别，防治技术不对路，病虫害往往越治越多，有的也只是重蹈老菜园的覆辙。

1.5 肥水运筹不科学

规模化经营业主，为节约用工，大多施用大量的鸡灰肥作底肥，之后又用过量的化肥以水冲施促长。这些鸡灰肥一般含盐量较多（大致在4%～6%），而沿海地区成土母质皆为滨海盐碱土，有的地方刚脱盐不久，有的还未完全脱盐，尤其是多数规模经营西瓜的业主“打一枪换一地方”，走到哪里污染到哪里。不仅造成肥料的浪费，而且浪费宝贵的水资源，更严重的是过量的肥料随水流入沟塘渗入土下，导致土壤次生盐渍化。

1.6 防灾减灾意识不强

农业本是露天工厂，受气候变化等自然灾害影响很大，高效规模经营项目尤其如此。而大多业主原由第二、三产业转入本行，或者原来从事小规模经营，多没有应对暴雨、寒流等自然灾害的经验，一旦有险往往束手无策，或者病急乱投医，以致造成不必要的经济损失。一般没有抗灾预案。

2 苏北规模化种植大棚蔬菜持续高效栽培对策

2.1 主动提供技术支持

首先相关农技服务部门应尽快组织规模化经营高效农业项目的业主进行入门培训。与此同时，结合科技入户工程，主动派专业技术人员挂职到相关农业园区进行跟踪服务，确保物技服务不脱节。其间需要提醒的是规模经营业主也要主动寻求可靠的技术支撑，从而保证规模经营项目正常进行。

2.2 构建高效能栽培设施

一是选购标准钢架大棚取代竹架大棚，做到改窄棚平顶为宽棚高肩，为实施棚内机械化作业创造条件；二是改多层塑料薄膜覆盖为“保温被＋消雾无滴膜＋遮阳网”组合材料覆盖；三是改单独自然采光为自然采光与LED高光效灯具补光相结合，以充分利用现有科研新成果提高大棚生产效能。

2.3 普及工厂化育苗

一要通过加大招商引资力度和农业项目财政支持力度，尽快建设一批种苗培育中心，取代一家一户常规育苗；二要建立健全新的种质资源试验示范基地，为正确引进推广优质种苗提供帮助；三要规范种苗生产技术标准，千方百计培养一批高素质的种苗培育技术人才；四要打造一批种苗服务品牌，为规模化经营高效农业项目业主提供优质服务保证。

2.4 大力推广先进的适用大棚机械

当前，从国际国内设施栽培发展趋势来看，提升规模经营生产效率的关键还是机械化。但由于国外先进技术多高耗能高成本，大多业者用不起，国内一些技术又多不够成熟，因此大面积大棚机械并未得到普及；眼下应当优先引进推广应用的有：①卷膜机械及滑轮通风机械。②大棚微滴灌设备。③大棚耕整机具。④施肥机械。⑤棚内消毒及施药机械。⑥补光灯具。⑦运输、收割、嫁接、洗涤机械等。

2.5 科学运筹肥水

主要注意4点：①实施测土配方施肥，这是规模经营园区科学运筹肥水的最基本的原则，也是解决产量低而不稳的关键。②合理使用底肥。寿光的经验表明，蔬菜要取得高产使用底肥是前提。但底肥的运筹一要考虑对环境是否友好，二要考虑投入产出是否划算。建议一是大量使用大宗作物秸秆充当底肥，可保百利而无一害；二是选择如田粮牌等经过消毒处理的有机无机复合肥作底肥，但量应控制在667 m2125 kg以内；三是有选择地使用高效低污染的农家肥。如发酵过的牛粪、猪粪、羊粪以及经过简单除砂脱盐发酵处理的鸡粪 （量应控制在125 kg/667 m2以内）。③结合微滴灌推广使用冲施肥。可根据作物不同生长阶段的需求，适当随水追施冲施肥既满足蔬菜生长的需要，又节约水资源、用工和避免肥料浪费。④控制使用激素微肥。激素微肥正确使用有促进蔬菜生长的功效，但使用不当，一是对作物生长易造成伤害；二是容易对环境造成污染，有的使用过多还可能对人畜有害。总之棚室内气温低时使用浓度取高限，棚室内气温高时取低限，如含多效唑等一些激素微肥类不得随意乱用（喷到土壤会影响下茬蔬菜出苗发根）。

2.6 综合防治病虫草害

规模经营农场防治病虫草害最有效的法宝之一是选用抗病虫草的品种；其二是以清洁田园为主的农业防治。包括选择合适的间套种组合，合理密植，科学运筹肥水（有些病害往往就是过多浇水造成的），灵活调控棚室内温湿度等，如霜霉病高发季节可采取高温闷棚杀死病菌等；其三是采取积极有效的化学防治。设施栽培病虫害控制关键在于预防，因此，一要把握好种前棚室及土壤消毒关，在春提前蔬菜收后间隙，利用夏季高温采取太阳能＋秸秆发酵农膜封闭蒸气消毒办法，或用廉价的福尔马林、硫磺粉或敌敌畏、多菌灵等杜绝病虫侵染循环；二要在防治适期抓好对症用药关，如害虫初孵至1～2龄期，病害的孢子萌发期等。三要稳妥慎用除草剂、烟雾剂。这类农药使用得当可节省大量人力和成本，但使用不当往往造成药害，尤其是除草剂对今后数茬甚至数年作物都有影响，应在专业技术人员指导下进行。四要合理用药，防止单用烂用产生抗药性和对环境造成污染。其四是积极推广生物防治和物理防治。如夏秋病虫害多发季节可采用防虫网、杀虫灯、糖浆盆诱杀等方法防治。其五注意生产环境的保护和修复。如保护好绿化，杜绝就地倾倒垃圾，对采收形成的蔬菜秸秆老根等垃圾也应采取就地集中深埋，或送垃圾处理中心集中处理。与此同时，适当安排种植玉米、水稻等作物以拔除富余氮肥、土壤次生盐分及土传线虫等病虫草害。

2.7 实施蔬菜生产标准化

主要抓好四件事，即：一积极组织实施无公害产品产地认证；二建立健全以无公害产品产销一体化为中心的生产技术体系；三尽快建立劳动管理定额标准；四立足高起点，创建企业产品品牌。

2.8 主动预防灾害

首先要制订企业防止自然灾害预案，做到一旦灾害发生，可沉着应变，忙而不乱；其二，要站在防灾减灾的角度正确选用设施栽培的材料，切不可为争蝇头小利而造成不应有的损失；其三，千方百计抓好基础设施配套工程建设，做到旱能防涝能排，雨止田干。其四要合理安排种植订单，适当安排种植布局，既要避免把所有的鸡蛋放在一个篮子里，又要尽量争取最大种植效益。

苏生平，江苏东台市蔬菜研究所，东台市东亭南路97号，224200，电话：0515-5213982，E-mail：dtscs@163.com

陈宝宽，东台市蔬菜研究所

许鹏，东台华盛种苗公司

马红芳，东台镇水务站

2010-07-11