观赏南瓜有机生态型基质栽培技术

施先锋 孙玉宏 王宏太 李煜华 丁鸣 曾红霞 杜念华

观赏南瓜（Cucurbita pepoL.var.KintogaMak.）为葫芦科（Cucurbitaceae），南瓜属，西葫芦的园艺变种，一年生草质藤本，原产南美热带。其大小、形状、色泽因品种不同而千姿百态，各具特色。从2005年起，武汉市农科所从国内外引进了几十个微型观赏南瓜品种，筛选出早熟、雌性强、连续结果率高，既适用于现代农业园区中园林绿化、造型布景，也宜于市民栽种在庭院、阳台、楼顶等处进行赏玩的品种，如金童、玉女、鸳鸯梨等。将成熟果实用玻璃绳分别固定在圆形和一定直线长度的被彩带包裹的细钢筋上，错落有致，形成“南瓜风铃”和“南瓜心型”等造型；果实膨瓜期，在其表面雕刻“福禄寿禧、一帆风顺”等艺术字；将不同形色的果实进行合理搭配，装于花篮之中，配以彩带，均具有较高的观赏价值，在第五、六届中国武汉农业博览会上亮相后，深受市民喜爱。

观赏南瓜可大田露地栽培，但受天气影响较大，容易感病，易产生病斑，果面色泽不鲜艳；观赏南瓜更适合种植在温室、大棚等保护设施内，可大棚观赏南瓜由于连作重茬导致土传病害十分严重，产量、色泽、品质和经济效益均受到影响。笔者经过2年的实践与摸索，开展了大棚观赏南瓜有机生态基质栽培试验，有效地减轻土传病害及连作障碍，并获得较可观的经济效益。现将其有机生态型基质栽培技术介绍如下。

1 有机生态型无土栽培设施

1.1 建栽培畦

在设施大棚内，用聚乙烯薄膜围成长×宽×高为19 m×0.6 m×0.3 m的基质槽，聚乙烯薄膜将基质和土壤隔开，四周用竹棍固定，槽南北走向。槽间步道宽1.2 m。

1.2 栽培基质

有机基质选用菇渣，无机基质选用甲醛、敌百虫灭菌杀虫后的西瓜嫁接苗废弃基质草炭土和珍珠岩，体积比为3∶1。菇渣经高温堆积消毒发酵、晾干、过50 mm孔径筛网后与无机基质按1∶1的比例混合，基肥以消毒干鸡粪10 kg/m3，复合肥1.5 kg/m3，掺匀后施于开沟槽中。基质以装基质槽高度的2/3（即20 cm左右）为宜。每茬观赏南瓜收获后用75%敌克松可溶性粉剂800倍液和甲醛1 000倍液消毒，基质一般可再使用2～3年。

1.3 灌溉设施

用直径16 mm PE管 （管壁上扎有孔距为20 cm、孔径为1.2 mm的水平单孔）作软滴管，将软滴管条型布置在栽培槽表面上，一般每栽培槽铺2根滴管，一端扎死，另一端连接直径32 mm PVC支管，然后再将支管与直径50 mm的PVC主管连接，最后将主管与操作间内1个20 m3的地下贮水池接通，并在蓄水池上安装1台小型水泵，同时在水泵后的主管上安装过滤器和阀门，构成简易滴灌系统。值得注意的是滴灌的管道和滴头容易堵塞，对水质要求较高，所以最好安装过滤器。

2 有机生态型无土栽培育苗

2.1 品种选择

选用深受市民喜欢的金童、玉女及鸳鸯梨等三个主要观赏南瓜品种，金童与玉女为扁圆形小果，果径6～7 cm，高4～6 cm，单果质量100 g左右。金童果实鲜橙色，玉女果实乳白色。播种至采收90天左右，单株坐果10～12个不等，果实充分成熟后采收，观赏期长达1年。鸳鸯梨为梨形小果，果底为深绿色，上方为金黄色，并有淡黄色纵纹相间，呈现明显黄绿双色果。果径4～6 cm，高8～10 cm，单果质量100 g左右。坐果力强，连续结果性好。单株坐果15～20个不等，有些坐果高的可达30个。

2.2 播种育苗

①育苗设施 早春寒冷季节育苗采用塑料大棚，内套小拱棚加电热温床育苗，利于防寒保温。夏秋高温季节采用防虫网、遮阳网育苗，可防雨降温。

②播种时间 观赏南瓜华中地区可春、秋两季种植，春植 2～3 月、秋植 7～8 月播种。

③浸种催芽 观赏南瓜种子易带病菌，催芽前用55℃温水浸种15 min，再用30℃的水浸种3～4 h，搓净种子粘液，早春气温低，需置于30℃恒温箱催芽，催芽时注意保持纱布湿润，经过24～72 h，当芽长约0.5 cm时即可播种。秋季可不用恒温箱催芽。

④播种 育苗基质采用草炭土和珍珠岩，按3∶1的比例配制。用50孔塑料穴盘进行育苗。播种前用甲基托布津1 000倍液或百菌清500倍液对穴盘中育苗基质进行消毒，注意浇湿浇透。播种时将种子平放并覆土1 cm厚左右，注意覆土不能过厚以免幼苗出土困难。播种后淋足水让种子与土壤充分接触，提高出苗率。

⑤苗期管理 出苗后，早春气温低，采取盖膜或加电热线等措施加温，白天温度保持在25～30℃，夜间不低于15℃。秋季温度高，采用遮阳网遮荫育苗，加强通风，气温白天不宜超过33℃，夜晚25～27℃。控制浇水次数，仅需保持湿润即可，以免秧苗徒长。苗期根据植株生长势，可适当施1～2次0.3%复合肥水溶液，促进植株生长，培育壮苗。苗期病虫害防治以预防为主，可用吡虫啉、啶虫脒防虫，用百菌清、甲基托布津等交替喷施1～2次防病。

3 有机生态型无土栽培管理

3.1 定植方式

待苗长至4～5片真叶时（春播苗龄约30天，夏秋20天）定植，采用大棚立体基质栽培，每畦双行呈锯齿状栽植，行距30 cm，株距60 cm。定植密度为1 000～1 200株/667m2。定植选择晴天傍晚进行，定植前基质浇透水，定植时注意不伤根，定植后浇1次定根水。

3.2 定植后管理

①温度 观赏微型南瓜是喜温作物，生长温度范围在 15～35℃，最适温度为 25～28℃，低于 10℃生长缓慢，0℃容易发生冻害，超过35℃植株容易衰老，因而早春低温应密封通风口保温，避免冻害，秋季高温应采用湿帘排风系统等设施降温。

②水分 一般定植后到开花前以控秧为主，不可使植株过旺徒长，也不能控成“小老苗”。3～5天后，利用滴灌供水1次。在晴天的上午灌溉，阴天少供或不供水。开花结果初期使基质含水量在70%左右，以利坐果；待瓜坐稳后逐渐增大基质含水量，每天滴灌2～3次。注意随时观察基质水分状况，及时控制水分。

③肥料管理 定植7天后，用1%的复合肥水溶液淋根，促发新根。定植20天后追施第1次膨化鸡粪，按照5～8 kg/m3施肥量均匀撒在离根10～15 cm处，可随滴灌水渗入基质；也可在两植株之间开穴施入，不可接触根部，以免发生肥害损伤植株。开花结果期施堆沤过的麸皮5 kg/m3和复合肥0.2 kg/m3，促进生殖生长。结果盛期补充部分新基质，促发新根。每隔7～10天结合病虫害药剂喷雾防治，喷施1次0.2%～0.5%的磷酸二氢钾溶液，促进植株生长。

④引蔓、整枝及疏果 观赏南瓜以主蔓结瓜为主，采用单蔓整枝。在主蔓长至25～30 cm时，开始吊绳引蔓。1 m以下的侧蔓要及时全部摘除，以免消耗营养，影响开花结果。在主蔓上架后可适当多留1～2条侧蔓增加结瓜。开花结果期应及时去除老残病叶，使植株的通风透光良好，果实着色均匀。坐果后，及时疏去畸形果、病果和小果。

⑤辅助授粉 观赏南瓜为雌雄同株异花植物，大棚栽培常因授粉不良而引起化瓜。为保证每株坐10～20个果，甚至更多，需进行人工授粉。开花期每天早上9:30左右开始授粉，摘取当天开的雄花，除去花冠，将雄蕊的花粉轻涂在雌花柱头上，一朵雄花授2～3朵雌花。注意：太早授粉，花粉未散，太迟授粉，花粉会失水降低活力，影响坐果率。

⑥病虫害防治 观赏南瓜病虫主要有白粉病、疫病、病毒病，蚜虫、蓟马、美洲斑潜蝇等。其中白粉病最为严重，常用药剂有40%福星7 500倍液或50%多硫悬浮剂400倍液等。疫病在高温、高湿或干旱环境条件下，植株长势弱，密度大时发病重，应控制好温度，注意通风透气，降低棚内湿度；发病时常用72%克露可湿性粉剂800倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液或58%雷多米尔750倍液等药剂防治。蚜虫采用每20 m2挂1块黄色板（规格为40 cm×25 cm）诱杀；药剂防治常用10%吡虫啉2 000倍液或阿克泰7 500倍液等，重点喷展开大叶的背面或嫩叶等蚜虫隐蔽处，都能达到较好的防治效果。生长后期注意防治蔓枯病，发病时可用代森锰锌20～50倍液涂发病处。

⑦采收 观赏南瓜以观赏为主，如食用，在开花20天左右采收，如作为观赏摆设，最好待果实纤维化，果实完全着色时再采收，否则果实容易腐烂。