葡萄

闵保华

葡萄是紫色食品中的佳品，而食品的颜色越深营养及保健价值越高。专家指出，每人每日摄取葡萄250克，可延缓衰老，维持健康。但是，我们一般吃葡萄时会吐掉葡萄皮，从而使一部分营养“流失”。紫葡萄的皮内含有一种叫番茄红素的物质，番茄红素是一种天然抗氧化剂，具有抗衰老、抗畸形的作用。葡萄汁能提高血浆里的维生素E及抗氧化剂的含量，可以补足现代人饮食中缺乏的营养素。此外，最新研究发现，葡萄、葡萄汁、葡萄干和葡萄酒都有抵抗病毒的功能。

健康养生方

贫血、头晕心悸、四肢无力：以鲜葡萄200克打针，滤去渣，经常服用；或每天饮30毫升的葡萄酒，有良好的改善作用。

慢性肝炎、黄疸、关节炎、风湿痛：以葡萄根80克，水煎服，每日1剂，效果不错。

声音沙哑、声带发炎：以葡萄汁及甘蔗汁各150毫升混合，温热之后服用，每日3次，即可缓解。

初期慢性肾炎：以葡萄干、桑葚、生薏仁各25克，加白米200克同煮成粥，分早晚2次热服，配合药物治疗可促进痊愈。

高血压：以葡萄汁、芹菜汁各20毫升，温热后服用，每日2次，以10日为1个疗程，有降压作用。

胎动不安：葡萄干30克，大枣15克，水煎服，常服有效。

葡萄食疗效果虽好，但是胃肠虚弱者不宜多食。若多食会引起腹泻。

(编辑汤加慧)