益生菌防治便秘

刘　福

如你到医院做粪便培养检查，检查结果出来后，医生常会告之“细菌培养阴性”或“没有查到细菌”。这是医生的习惯性说法，说明无肠道感染，或未患肠道感染性疾病，而不是指粪便中真就没有细菌。医院里所做的粪便检查培养，选择的是能够导致疾病的特定菌种，医学上称之为致病菌，其它细菌被抑制了生长。实际上，正常人的粪便中含有大量的细菌，其中包括对人体有害的致病菌，也包括对人体有益的益生蓖。如果在做粪便培养时，我们不采取特定筛选措施的话，会有很多种细菌生长出来。即使如此，能生长出来的细菌也只是粪便中含有细菌种类的一少部分，大多数种类的细菌采用通常的培养方法是不生长的。

大量科学研究表明，肠道内的微生物约占肠内容物的一半以上，大约有400多种细菌。这些细菌绝大多数对人体无害，少数被证实对人体生长、发育有益。大量的肠道细菌构成了相对稳定的肠内微生态环境，成为人体的重要组成部分。其中，乳酸杆菌和双歧杆菌等10多种肠道内细菌是人们较为熟知的益生菌，且已被国家列为可食用菌种。新近医学研究发现，益生菌在肠道环境综合作用下产生出的乳酸、醋酸等酸性物质能刺激肠道分泌大量肠液，对粪便起到软化作用。益生菌作用所形成的酸性环境也能使结肠蠕动增强，有利于粪便排泄。

饮食结构变化、心理压力增加等因素会导致便秘患者增多。泻药虽然能很快缓解便秘症状，但不能解决根本原因。长期使用泻药还易造成肠道菌群失衡，一些刺激性泻药甚至会损害肠道神经，导致更为严重的便秘。益生菌因为有良好的促排便作用，能有效改善肠道内环境，增强人体免疫力，所以已引起医学界和全社会的关注和重视，研发的相关制剂品类繁多且已进入药店、医院和大型超市。那么，益生菌有哪些种类?我们又如何选用呢?

益生菌制剂可分为三大类。主要的一类是益生菌，是指寄生在人体内、对人自身有益的活细菌。第二类是益生元，是人体难以消化的食物成分非淀粉多糖和低聚糖的总称。益生元能为益生菌提供养分，促进其生长。换言之，益生元就是益生菌的食物。常见的益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、乳果糖、母乳低聚糖以及一些中药成份。第三类是合生元，为益生菌与益生元的混合物，同时兼有益生菌和益生元两种功效。要充分发挥合生元的功效，需注意益生菌和益生元种类的合理搭配，确定好两者比例，合生元中的益生元才能最大程度地促进益生菌的生长。如低聚异麦芽糖是一种益生元，其因能有效促进人体内双歧杆菌的生长、繁殖，故亦被称为“双歧因子”。

益生菌用作药物制剂时，可以含有一种或几种益生菌，如“培菲康”就同时含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和肠球菌这三种活益生菌。益生菌也被作为食品添加剂广泛添加到奶制品中。合生元或益生元产品多为保健品，其中还常常添加各种其它营养成分，帮助改善人体某方面的功能。如一些合生元食品中添加了膳食纤维素(一种不被肠道吸收，但可促使排便的食物成分)，使之能更好地发挥通畅大便的作用。一般来说，药物制剂中的益生菌含量很大、存活时间较长，常被用于治疗肠道菌群紊乱导致的各种疾病。酸奶中的益生菌的存活时间短，在益生菌存活期内食用具有调节和改善肠道微生态环境的保健作用。合生元或益生元都可改善肠道微生态环境，促进排便。如添加膳食纤维，则更有利于预防便秘。如果便秘较为严重，患者一定要到医院看病。医生会根据患者的具体情况选用益生菌类药物制剂，同时还将针对病因和症状采取其它治疗措施，确保获得良好的治疗效果。

各种益生菌制剂已被广泛用于调整和改善人体亚健康状态，但其预防保健作用往往需要较长期的使用才能显现出来。对我国公众而言，肠道微生态失衡引起的营养不良普遍存在。为此，2007年国家(发改委公众营养与发展中心)正式启动了在食品中添加低聚糖这一益生元的公众营养改善项目。倡导使用益生菌制剂，既有益于全身的营养健康，又能防治便秘。