葡萄盆栽培育技术

张　敏

摘要：葡萄为葡萄科葡萄属，多年生藤本果树，繁殖容易。适应性强，耐旱，耐瘠，耐盐碱。它枝条柔软，果实圆润，颜色艳丽，不但易于盆栽，还可以采用扦插或压条法将葡萄枝设计成不同的盆景造型，具有很高的观赏价值，随着我国城镇建设的发展，越来越受重视。

关键词：葡萄盆栽；培育技术；盆栽修剪

中图分类号：S663.1文献标识码：A

文章编号：1674-1145(2009)09-0135-02

盆栽葡萄是容器栽培葡萄的总称，即可观赏又可收获果品。要使盆栽葡萄年年挂果，且姿态优美，须掌握以下栽培技术：

一、品种选择

基本上，所有品种都可以用于盆栽，选根系发达，枝蔓粗壮，芽眼饱满，无病虫害的苗，枝蔓留3个芽短截，并适当修根，短截直根或过长根，剪口要平，栽植之前先用清水浸泡24小时。

二、容器选择

首先应选择适于根系生长，价格便宜的容器，以瓦盆效果最好。若用新盆，则应先放人清水中浸泡，让盆体喝足水；用旧盆，则要用清水浸泡后，刷去盆壁上的污渍，减少病害。

三、盆土配置

盆土又叫营养土，要求疏松，肥沃，要有良好的透水透气性能，营养丰富，其土与肥的比例为7：3。

土壤最好是选择山地针叶林下的腐殖质土，也可4份腐叶土，5份砂壤土和腐熟的鸡粪，1份豆饼配制而成。将土与肥打碎，过筛后，同时每升土内加50g左右的过磷酸钙，混合均匀。盆土装盆时，以平盆沿为准，待栽植灌水土面下沉后，再加酌量培养土。平齐盆沿。

四、上盆倒盆

1．上盆。栽植时，先将盆底排水孔用瓦片垫好，再装入1／3～1／2的盆土，做成馒头状，然后将葡萄苗的根部放在上面。摆开根系，根干直立居中并埋土。埋土后，用手轻轻提苗，再把盆土压实，继续填土到距盆沿3厘米左右时把土弄平，并浇定根水。葡萄上盆以后应放置在温度不低于20℃的温室内，以利根系恢复生长。

2．倒盆。由于盆土中的养分被树吸收或在频繁的浇水中淋洗掉，每隔2～3年需及时倒盆，更换新营养土。土团倒扣出来后，剪去盆土四周2～3厘米厚的老根，将有机肥与营养土拌匀填充底部，带团上盆，周围再加人肥土填充，浇一次透水。

五、盆栽修剪

1．抹芽和定梢，盆栽葡萄抹芽的时间越早越好，以减少营养消耗，经济有效地利用盆内有限的养分和水分。在芽眼萌动以后，就可进行第1次抹芽。第1次抹芽以后，还需及时观察芽眼的萌发和生长情况，在能够判断有无花序时，就可结合第2次抹芽进行定梢。定梢时，除选留一定数量的结果枝外，多余的芽和弱枝，应及时抹掉或疏除。

2．摘心，可以促进花芽分化，将有限的水分和营养用于开花结果。盆栽葡萄的摘心，可分为：新梢摘心，是指主蔓新梢的摘心。结果枝摘心，是在葡萄开花以前，在花序以上留6～7片叶摘心，改变营养物质的输导方向，改善葡萄果穗的营养状况，提高坐果率。副梢摘心，一般只保留顶端的1～2个副梢，留4～5片叶摘心，以利于扩大叶面积，增加营养积累，促进果穗膨大。有的盆栽葡萄，枝蔓长势很旺，甚至长达2。3米，但就是不结果，原因之一就是没有摘心，致使大量营养消耗在枝蔓的营养生长上，不能成花结果。

3．整修果穗和疏粒，这是提高盆栽葡萄质量和观赏价值的有效措施。盆栽葡萄所留果穗的多少，要根据容器大小，管理技术和不同的品种确定。在一般情况下，藤稔、巨峰系列的大粒葡萄品种，每个结果枝以保留1个果穗为宜，多余的花序应及早疏去；莎巴珍珠等小粒品种，每个健壮结果枝，可留2个果穗，长势中庸的结果枝，只留1个果穗，弱枝不留。千万不要贪多，留果多了，效果不一定好。

在正常情况下，1个大粒品种的葡萄花序，一般都有300～500朵小花，有的还多于500朵。但一般情况下，输入花序中的养分是有限的，花序中的各个小分支，对这有限的养分又互相争夺，因而造成养分分散。那些得不到足够营养的花朵，便会很快脱落，这样形成的果穗，既不整齐，也不美观。如果在开花以前，有选择地人工疏去50％～60％的花朵，使有限的营养，集中供应剩下的部分花朵，便可正常开花坐果，果穗也整齐美观，增强观赏效果。

整修果穗的时间，可从开花前1周开始，至开花时为止。在这段时间内，先将花序上的副穗剪去，再把主穗上的较大分枝疏去1～2个，然后，再剪去主穗穗尖的1／4～1／5，最后再对保留的花序进行整修。对过长的小花序分支，于整个果穗有不利影响时，再适当疏去一小部分，1个果穗只留15～16个小分支，使其呈圆锥形。

在整修果穗的基础上，再适当疏除部分果粒，每个果穗保持一定粒数，使分布均匀，大小一致，整齐美观。疏粒多在果粒开始膨大时进行。一般是先将发育不良的小粒疏除，保留大小一致的果粒，再将过于密集的及畸形粒疏除。大粒品种如巨峰，每个果穗一般只保留35～40粒即可，最多不宜超过50粒；藤捻葡萄，一般每个果穗只保留25～30个果粒。

选留果粒时，果穗上部的2～3个小分支，每支可留4粒果，以下的2～3个小分支，每支可留3粒果，再以下的6～7个小分支，每支只留2粒果，其余的下部小分支，每支只保留1粒果。这样的果穗，较为整齐，美观。

4．除卷须在自然条件下，葡萄的卷须，可攀缘树木或其他物体向上伸长，争取更多的光照而得以生存，而在盆栽条件下，人为地进行支撑和引缚，卷须就成了多余，消耗营养和水分，缠绕果穗和新梢，不利于生长发育。因此，盆栽葡萄的卷须，应结合新梢摘心，枝蔓引缚等项作业，及时将其摘除。

5．新梢引缚葡萄新梢达一定长度时，为使其正常伸长，避免风折，并均匀地分布于架面上，充分利用空间和光热资源，需及时引缚新梢。通过新梢引缚，不仅要使葡萄枝蔓均匀地分布于架面上，使其相互不遮光，并充分利用空间，还要同时引缚成所设计的树形，以达到既生产葡萄，又增强观赏价值的效果。

六、管理养护

1．浇水：平时必须及时浇水，要保持盆土正常较湿润。浇水做到：生长期多浇，而开花结果时少浇，以防落花落果。

2．施肥：施肥以少而勤为原则，不可施生肥，浓肥，重肥，若葡萄新梢生长衰弱，叶小而色淡，果瘦与果粒均小，就要施氮肥和磷肥，两肥齐下，既壮苗又壮果。植株大量落蕾，叶片和叶缘，叶脉出现黄化，叶面凹凸不平，则要施硼肥；新梢节间变短，叶片小，叶肉黄化，严重时干枯脱落，说明植株缺锌；若枝蔓成熟不好，抗寒能力降低，浆果着色不良，那是缺钾引起的；叶片黄化是缺铁所致。

3．病虫害：坚持“预防为主，综合防治”的原则。主要的病害有轮纹病、果腐病等，可在生长期叶喷施多菌灵等广谱性且残留低的杀菌剂；虫害有蛾类等幼虫危害，可经常检查，人工捉除消灭，尽量少喷农药。

七、剪盆出售

葡萄适应性比较强，管理相对比较粗放，只是盆栽时比地栽要增加些管理而已。从萌芽开花至浆果膨大，一般需60～70天，这时盆内根系非常发达，即可剪盆。剪盆前5天，要在叶面喷施两次2％～3％的草木灰浸出液。剪盆前一天，要去掉部分幼嫩枝叶，以减少水分蒸发。剪盆要在傍晚浇透水后进行，用剪刀在盆外靠近植株根部把枝蔓剪断，当葡萄叶在晴天中午不枯萎时即可上市出售。

参考文献

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[2]李海菊，鄂从军

盆栽葡萄管理技术[J]．农业科技与信息，2004，(1)

[3]邢文昌，袁波．盆栽葡萄应解决的几个关键问题[J]．河南农业，2004，(4)．

作者简介：张敏(1975-)，女，贵州纳雍人，贵州省纳雍县百兴镇农业服务中心助理农艺师。