这些食物可让人越吃越健康

李　钢

在生活中，很多人为了强壮身体、延年益寿，不惜投人高额的费用购买各种保健品，却难以获得理想的效果。其实，人们要想拥有健康，除了应每天坚持适当的运动以及保持良好的生活习惯和乐观的心态外，还要有选择地多摄入一些对健康有益的食物。最近，美国的营养学家指出，以下这6种食物可让人越吃越健康：

1奶制品：奶制品富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌还有助于维持人体内菌群的平衡。不喜欢喝酸奶的人，选用脱脂牛奶和奶酪也可获得同样的效果。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，而且这些营养素的比例配搭也很均衡。

2鸡蛋：研究表明，人们每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加体内胆固醇的水平，还会使其在一天内摄入更少的热量，从而在不知不觉中减轻体重。鸡蛋含有高质量的蛋白质以及12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善人的记忆力很有帮助。

3坚果：坚果富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和微量元素。常吃坚果可清除人体内的自由基，并能起到防治心脏病和益智健脑的作用。但坚果中脂肪的含量较高，因此，人们每天吃坚果的量不宜超过25克。

4猕猴桃：猕猴桃含有丰富的营养素，被誉为“水果之冠”。每天吃一个猕猴桃就能满足人们全天所需要的维生素C，此外，猕猴桃还含有丰富的维生素A、钾以及植物纤维等，对人的健康非常有益。猕猴桃食用起来也非常方便，可先用刀将其切成两半，再拿勺子像舀冰淇淋一样舀着吃。

5豆类：豆类食物含有可溶性，食物纤维和不溶性食物纤维。其中，可溶性食物纤维可促进人体内废物的排出；不溶性食物纤维能有效地降低人体内胆固醇的水平。此外，豆类食物还含有蛋白质、碳水化合物、镁和钾等营养成分。因此，多吃豆类食物对人的健康尤其是心脏的健康极为有利。通常，人们可每周食用3次以上的豆类食物。

6西兰花：西兰花含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K以及B胡萝卜素。这些营养物质可增强肝脏的解毒能力，并能提高人体的免疫力。另外，西兰花还有防癌抗癌的功效，人们长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病率。