世界香蕉供应链

何定芬 张作雄

如果目前香蕉供应链的某个环节一旦断裂，那么从零售商到生产商的整个供应链体系就将轰然倒塌。

种种迹象表明世界经济正在不断陷入经济萧条的泥潭，发生在美元、欧元、英镑之间汇率的波动将会对国际贸易产生更为深远的影响，当谈及经济萧条对全球香蕉商业活动的影响时，却是很难一下子能阐述清楚的。

香蕉的成本急剧上升

在这条商业链的开端就是生产香蕉的成本，而这个成本在2008年急剧上升。目前，哥伦比亚政府正在考虑对香蕉实施最低保护价，首次对香蕉产业提供更大的保护措施。与此同时，哥斯达黎加政府看上去更趋向于对各个香蕉生产商提高可支付价格，提高幅度大约相当于生产总成本的52％，已经连续实施三年。

然而，世界上最大的香蕉生产国厄瓜多尔的法规则发生了变化。厄瓜多尔的香蕉出口商很欢迎政府颁布相关的法令，对已签定贸易合约的水果实施保护价，而对那些现货贸易的水果并没有实施相关的规定。

根据这项2008年10月22日签署的法令条款，新规定将保护那些与政府签订了协议的生产商，而这些生产商的贸易合同则由政府作为代理与各个注册出口商签订。

厄瓜多尔政府很有可能将通过改变香蕉产业的商业结构来改变当前的市场前景。假如这种转变能够实现，这也很有可能对香蕉商业链的第二大主要组成部分冷藏航运业产生影响。

在过去的两年里，使用专业冷藏船运输的运费费率已处于上升通道，与此同时，定期租船的费率也处于一个历史高位。从原则上讲，这反映了现代的、低油耗的、容易采用集装箱运输的船舶运力的短缺，同时也意味着2009年现货市场的舱位可能会出现惊人的短缺，特别是如果老一代的船继续取消班期的话，这种情况更是如此。

进口商和分销商的难处

那么，经济萧条的发展势头将如何对进口商和分销商产生影响呢?随着美元的走强和水果生产与运输成本的上升，这种影响将很大程度上依赖于水果的总供应量以及对主要运营商向消费者强制实施更高价格能力。

多尔的新鲜水果、Chiquita品牌以及Del Monte全都有一些联动问题，像俄罗斯几个跨国企业甚至所有企业都在采取措施应对当前形势。虽然多尔正在不断出售资产以清偿债务，但Chiquita还正在重建之中。Del Monte由于降低了对香蕉贸易的依赖程度，从而使得其处境变得更好些，并且其菠萝贸易仍然保持着以往的利润水平，所以它没有看上去那么脆弱。

Fyffes虽然现金充盈，但它还是有不少困难。它目前深陷欧洲市场，因而它的资产需要有强劲的需求来支撑。时至今日，Fyffes也只有通过降低其在欧洲运营的服务项目来降低其成本。

不管是计划之中还是本身就缺乏冷藏船运力，俄罗斯市场在2008年还是遭遇了萎缩。然而，目前的CIF圣彼得堡价还是要比以往要更高，并且可供应的现货比以前更少了，这种趋势还将持续。假如出口数量继续增长，目前的形势将会损害厄瓜多尔的利益。种种迹象表明，目前俄罗斯的整体形势不是很好，三分之二的香蕉跨国出口企业都在资金上很紧张。虽然俄罗斯最大的经销商JFC按期偿还了总额达20亿卢布(6800万美元)贷款的第一部分还款额，但在2008年12月Sorus还是没能偿还11.75亿卢布(4000万美元)的债务，伴随着负面的预期，Sunway也将其信用等级降至到CCC+。

俄罗斯市场未来的供应情况将发生什么样的变化以及厄瓜多尔香蕉产业的命运，取决于Sorus和Sunway，因为它们控制着整个香蕉市场40％的份额，全部崩盘是不可能出现的。

在地中海和黑海的香蕉贸易部门，最关注的焦点就是银行是否会缩减对企业的信贷额度，比如CoMaCo、Adriafruit、Rastoder和Excelban这样的企业。

而目前这种情况是比较普遍的，厄瓜多尔的生产商将面临着严峻的挑战，因为它们有95％的香蕉都出售到上述这些地区。

2008年，出售到地中海地区的香蕉价格比目前的平均价格高出许多，这主要是因为香蕉供应量锐减的结果。

在美国，超过60％的香蕉市场都被三家企业控制着，而2008年它们通过征收附加费来体现更高的产量以及向市场供应水果所需要的燃料费，并以此成功地稳定了它们的市场。虽然主要因为油价下跌，随后的成本得到了降低，但征收高比例的附加费似乎仍显得合适，并且看上去也没有理由要去改变当前这种状况。

受零售商的束缚

然而，变化还是在悄悄地发生，零售业巨头沃尔玛正在采取措施自身采购水果。目前，沃尔玛已经适时地推出了一个从哥斯达黎加生产商那里采购20000箱水果的计划。这些水果由马士基用集装箱运往美国。假如沃尔玛每个月对水果的需求量超过40万箱，那几大香蕉生产商(Dole、Chiquita和Del Monte)可能会理所当然地认为沃尔玛的动机仅仅是象征性的举措。实际上，沃尔玛如果想单独依靠中南美洲的香蕉生产商来满足其需求，这几乎是不可能的事，但是它却代表着未来极有可能蔓延的发展趋势。

使欧盟香蕉市场变得更加复杂的是香蕉供应来源地的数量。因为，除了从中南美洲进口水果外，欧盟还从非洲、加勒比及太平洋国家联盟等国家以及能提供物流解决方案的成员国生产商那里进口水果，这样分散的市场就变得更加分散了。

结果，进口商都备受零售商的束缚，并与各地的零售商一样希望在这经济萧条的时期向他们的消费者证明他们可以让价格持续跌下去，而这会让供应商受害最深。

不考虑1998年俄罗斯的双重危机，香蕉产业的商业活动一贯以来即使不能说完全不受经济萧条的影响，但影响一般很小，这次并不例外。

然而，当前比过去有更多的复杂因素，有高层次进口商为特征的产业，有比以往更强大的零售商以及为短期供应服务的专业冷藏船航运承运商和遍布全球的信用贷款，这就告诉我们，如果香蕉供应链的某个环节一旦断裂，那么从零售商到生产商的整个供应链体系就将轰然倒塌。