美景佳酿待人识

王　欣

被世界教科文组织列为人类文化遗产的法国卢瓦尔河谷，是法国葡萄酒第三大产区。这里传统的贵族城堡，美丽的风景，温和的气候，孕育出了品种异常丰富的葡萄酒，其中以白葡萄酒最为著名。但遗憾的是，中国消费者一直对卢瓦尔葡萄酒知之甚少，不仅在市面上少见卢瓦尔葡萄酒的芳踪。消费者对它的小产区、葡萄品种都很陌生。看来如何让中国消费者更多地了解卢瓦尔，是卢瓦尔葡萄酒向中国市场推广的首要任务，而且已经迫在眉睫。2009年3月26日，卢瓦尔河谷地区葡萄酒行业协会(简称InterLoire)对外贸易委员会主席Yves LAMBERT和对外贸易经理Pierre PICHOT一行来到北京，首先向众多的媒体人士开讲卢瓦尔葡萄酒。

中国葡萄酒：作为著名的白葡萄酒产区。卢瓦尔河谷最突出的特点是什么?

InterLoire代表：卢瓦尔是法国最大的白葡萄酒产区，拥有自己的特色白葡萄品种——勃艮第香瓜(Melon de Bou rgogne)、白诗南(Chenin Blanc)，长相思(Sauvignon Blanc)，出产种类众多的干型，半干型，甜型和超甜型白葡萄酒，形成独特的风格。卢瓦尔酿酒的特点是单一品种酿酒，不混酿，可以发挥品种本身的突出特色。比如白诗南，种植它需要花费更多的人力密切关注它的生长、成熟，尤其对成熟度的把握非常重要，实践证明卢瓦尔的土壤十分适宜白诗南，形成了白诗南酒优雅、果香清新、平衡性强的特点，是其他产区不能比拟的。

中国葡萄酒：卢瓦尔是法国除了香槟区外最大的起泡酒产区，起泡酒的特色表现在哪?

InterLoire代表：卢瓦尔起泡酒主要采用白诗南，霞多丽(Chardonnay)酿造白起泡酒，用品丽珠(Cabemet Franc)来酿造桃红起泡酒，这一点和香槟区是不同的，香槟区主要采用霞多丽，黑比诺(Pinot Noir)，莫尼耶比诺(Pinot Meunier)这三个葡萄品种。而从瓶内二次发酵的方法(即“香槟法”)来看，两个地区是类似的。20世纪70年代，“香槟法”酿造的卢瓦尔起泡酒获得原产地名号“Crrmant de Loire”(卢瓦尔河谷科瑞芒)，区别于香槟区的香槟酒这一专有名称。从品质来讲，卢瓦尔起泡酒优雅，细腻，气泡丰富，尤其是桃红起泡酒在世界范围享有盛誉，目前一些酒庄尝试酿造红起泡酒，已经有非常好的成品，获得鉴赏家的肯定。

中国葡萄酒：卢瓦尔葡萄酒主要的国外销售市场是哪些国家?在中国目前的情况及今后的推广计划如何?

InterLoire代表：列居卢瓦尔葡萄酒国外市场前三位的是英国、比利时、美国。因为卢瓦尔曾是欧洲诸多国王的别宫庭院，尤其是英国国王青睐卢瓦尔的美景和葡萄酒，直到今天卢瓦尔葡萄酒在英国市场的销售量仍然居高不下。目前，中国市场仅占卢瓦尔葡萄酒出口份额的2％，非常少。中国的葡萄酒市场发展非常迅速，这是有目共睹的，我们正在努力开展在中国的市场推广，5月在上海开展活动，10月还会选择一个城市开展，这是一个逐步深入的过程。也许，一些消费者已经知道波尔多(Bordeaux)，勃艮第(Bourgogne)，但随着市场的发展，更多的葡萄酒呈现在消费者面前，提供更多新的选择。卢瓦尔葡萄酒清新、优雅，类型多样，非常适合搭配中餐，相信会满足消费者多样的口味需求。