农家乐：从《岳池农家》说起

陈　秋

摘 要：《岳池农家》是南宋爱国诗人陆游的诗集《剑南诗歌》中的著名诗章，但是它隐含了时下一种旅游经济（农家乐）的思想意识，本文通过分析诗章的写作背景和内容等方面，挖掘“农家乐”的深层文化内涵。

关键词：《岳池农家》 陆游 农家乐

“农家乐”一词近年越来越频繁地出现在人们的日常生活中。一些富有农家特色的地方竞相推出“农家乐”旅游套餐，让人们“吃农家饭、住农家屋、干农家活、看农家景、玩农家乐”，以此亲近大自然。那么“农家乐”这个词最早是由谁提出的呢？还得从我们的传统文化瑰宝中寻找源头，笔者试从南宋爱国诗人陆游的《岳池农家》说起。

《岳池农家》是南宋爱国诗人陆游的诗集《剑南诗稿》中的著名诗章。南宋乾道八年（1127），陆游卸任夔州（今重庆奉节）通判，到驻在南郑（今陕西汉中）的四川宣抚使王炎手下当慕僚，襄赞军务。陆游从夔州赴陕西汉中的途中经过四川省的岳池县。四川省岳池县素为川东鱼米之乡，物产丰富，民风淳朴。陆游在岳池实地考察民风民俗，他从广安跨进岳池县境，即被此地农村春耕的景象所吸引。岳池农村的种种欢乐，在他的脑海回旋，在眼前闪现。他顿时诗兴大发，挥笔写下著名诗章：

春深农家耕未足，源头叱叱两黄犊。泥融无块水初浑，雨细有痕秧正绿。绿秧分时风日美，时平未有差科起。买花西舍喜成婚，持酒东邻贺生子。谁言农家不入时？小姑画得城中眉。一双素手无人识，空村相唤看缫丝。农家农家乐复乐，不比市朝争夺恶。宦游所得真几何？我已三年废东作。

诗中，一幅清新而又浓郁的农家民俗生活画卷展现在我们眼前：春耕、插秧、缫丝、贺婚、生育。陆游情不自禁地跳下马，抚马西望。田园阡陌，连绵不绝；待收割的小麦在微风的轻抚下金浪翻滚；远处青山起伏，竹树掩映中的农家院落，炊烟冉冉而起。不时从院落中传出吹打、喧哗的声音，原来是村庄东面的一户人家的姑娘要成婚了，村庄西面的一对年轻夫妻添了胖小子，村人前往相贺，非常热闹。水田里，有农人三三两两，卷衣扎裤，露出强健的肌肤，挥锄钩田，溅起水浪点点；有吆喝耕牛，犁田耙地的，农忙而出来犁田的母牛，多“携子带女”拉犁。小牛犊围住妈妈，蹦前跳后，尽情撒欢。不时将头伸在母牛肚下，吸吮几口母奶，慈母用舌头轻舔小牛，爱怜之情显然可见。农人扶犁在后，耕出希望，播撒丰收。那浑浊的田水，映着农人脸上丰收的喜悦。在另一块已耕耙的田中，几个小伙将秧把子抛进，星星点点，青翠悦目。一小伙跳进田中，抓起秧把，从田角一头向对角边栽边退。他栽得飞快，一手拿秧，一手栽插，点头撅背，一点就是一窝秧，手快如风，后退似跑，此时田坎上走来一老人，手捋很须，伸出拇指直夸赞。几个后生不甘示弱，人人磨拳擦掌，纷纷跳下田去，紧追不舍，好一场栽秧比赛。不多久，他们把绿锦织于田中。春风起处，绿波涟涟，令人心荡神怡，思绪万千。

陆游立足道上，正看得出神，突从侧面的桑林中传来银铃般的笑声。他寻声望去，见桑树下两个女子身背桑篓，正在采桑。一个姑娘，身姿健美，衣着打扮像城里人。她将装满桑叶的竹篓放在地上，手扶树干，然后两人就开始戏耍玩笑。天真清脆的笑声飘往天际，流向田野。

此情此景，使陆游触景生情。当时，陆游生长在金国入侵的战争年代，目睹官场政治腐败，过着争名于朝、争利于市、勾心斗角的官宦生活，他长期颠沛流离，生活贫苦。朴实的农家生活、忠厚以及劳动的欢乐，让陆游感慨万千，沉浸在田园劳动的乐趣和激动中；而那种怀才不遇，虽有满腔为国为民的抱负，却得不到朝重用，远大志向无从实现的忧伤此时也好似被眼前的农家欢乐所代替了，所以发出“农家农家乐复乐，不比市朝争夺恶”的感慨，亲近美丽自然的田园生活之欣喜跃然纸上。农家乐”三个字最早就出现在《岳池农家》一诗中。根据陆游诗中的描绘，诗人绝对没有想到，他在诗中感叹的“农家农家乐复乐”，为后人旅游经济的命名起到了作用，不过也算是诗人的佳话了。

其实，自然孕育人类，人类对大自然有着“恋母”情结。自古到今，人类便依恋自然。进入工业时代，城乡差别带来一部分人口与土地和自然分离，人类感觉到自我的丧失，对自然皈依的渴望尤其强烈。虽然时代不同、地域不同、意识形态不同，但是人类期求回归自然的心态和内涵是相通的。西方早期人文主义者如但丁、歌德等歌颂自然，中国诗人陶渊明在《归园田居》中发出“久在樊笼里，复得返自然”的呼唤。这些都是文人的附庸风雅，与其强调它的高层文化渊源，不如说它源自民间历来的郊游、踏青等风俗。而陆诗中当然还有很多独到的描绘民间传统生活的场景，比如《小舟游近村，舍舟步归》中的“夕阳古柳赵家庄，负鼓盲翁正作场，身后是非谁管得，满村听说蔡中郎”，就生动地描绘了江南农村演唱鼓词的盛况。在研究温州“瑞安鼓词”的相当部分学者中就有人认为，可以把陆诗作为北方鼓词南下的依据，从而企图为“瑞安鼓词”的发源寻找根据，这是后话。

人类自古就渴望亲近大自然，中国传统的节日中多有“郊游”的民俗活动。比如古代的上巳节（农历三月初三），周朝时主要是招魂袚禊的日子，其风俗是百姓齐到江河之滨，由女巫举行消灾祛病、洗涤垢秽、除不祥仪式。三国魏以后的三月三日，民间除原有仪式外，还进行“曲水流觞”的活动，成为水边饮宴、郊外游春的日子。觞即酒杯，所谓“流觞”，即用杯子盛酒置于环曲的水上，任其漂浮，杯子到了谁的面前，谁就饮酒赋诗。这便形成了以文人雅会为主要特征的魏晋郊游习俗。唐宋以来，踏青又成为清明郊游的一大主题。杜甫《丽人行》诗中有“三月三日天气新，长安水边多丽人”等，就是对唐代长安曲江郊区郊游盛景的描绘。明、清迄今，清明郊游仍以踏青为主。此外，重阳登高、端午涉水、中秋赏月和观潮都是民众渴望亲近大自然、亲近绿色的需要。

与乡野的“绿色”相对的是都市的“污染”：空气污染、噪音污染、食品污染、视觉污染。现代化物质文明发展带来的“污染”，已经成为城市的日常现象和综合病症。出于自我保护，都市人走向城郊，走向农村，走向山区，走向绿色。而满足了现代都市人生命需求的“农家乐”活动，正是源于我们的传统民俗文化。

（陈秋 浙江温州市职业中专 325000；温州大学人文学院 325015）