塑料棚元蘑栽培技术要点

孙艳芳　田　甜

元蘑是黑龙江省珍稀野生食用菌。子实体菌盖直径3～12cm，扁平球状至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘、有短绒毛，边缘光滑。野生驯化种元蘑人工生产栽培具有广泛的市场潜力，市场价格是平菇的3～5倍。

一、建棚

最好是坐北朝南、通风保湿、不积水。666.6平方米左右，一般为10×60m，太大则不利于管理，太小增加建棚成本。这种棚保温的功能不要太完善，具有保湿、遮阳的功能即可。

二、培养料配方

1硬杂木锯末78％、麸皮20％、白糖1％、石膏1％。

2软杂木锯末50％、玉米芯30％、麸皮16％、石灰4％。

3玉米芯47％、豆秸粉48％、生石灰5％。

三、装袋、接种

选择聚乙烯筒料，直径为20～28cm，截成50～55cm长，手工装袋要装3层料，4层菌种，机装菌种要翻匀，用种量15-20％中间留1个1.5～2cm的通气孔，以利透气。装好袋后置于干燥、通风处。在20-25℃的条件下遮阳培养，前3天翻垛，以后随时查看，30天左右发菌完毕。

四、出菇管理

1第1潮菇的管理：发好菌的菌袋入棚后沿南北方向排垛菌墙，垛高4～5层，菌墙间留60～80cm的人行道，做好遮阳，增加棚内湿度，10～15天菌袋两端产生原基，这时用刀片将覆盖原基的菌袋割去，使其完全裸露(切不可将菌袋两端完全裸露，那样不利于保持菌袋内水分)，随着原基的不断增大，逐渐加大湿度，5～7天，待子实体即将弹孢子前采收。子实体如果在生长过程中原基成珊瑚状，参差不齐或长柄状高脚菇。主要原因：是供养不足，光线不足，温度偏高。菇体正常分化后，逐渐停止生长，有的萎缩枯死，有的发生腐烂。原因是：通风不好，湿度控制不当。

2头潮菇以后出菇的管理：先整地建畦，在棚内按南北方向做120cm宽、40～45cm深、自然长的畦。畦与畦间留20～30cm的人行道，畦的四壁及底部用5％的生石灰消毒。喷洒敌敌晨杀虫。然后将畦灌满水，待水被畦完全吸收后，马上将出过头潮菇的菌袋脱袋立摆于畦内，袋与袋之间用泥土封实，覆土2-3cm。按料量的0.2％撒复合肥，喷1次重水，早、晚各通风1次，15天左右现蕾。逐渐加大湿度，待子实体即将弹射孢子时及时采摘。采摘后清除菇脚，打扫畦面，降低棚内湿度，开始养菌。1周以后进行下潮菇的管理，如此可出菇3-4潮，同时降低了成本，产量提高100～150％。

五、病害及防治

1绿色木霉：俗称绿霉。菌丝在8～33℃均可生长，其分生孢子在空气中传播，在潮湿的培养料上形成菌落。蔓延较快，在受害的病区，元蘑的菌丝或子实体生长不良，严重时毫无收成。防治方法：①用700倍40％多菌灵稀释液拌料，效果好。②一旦发生绿霉，应将培养料彻底清除。

2褶霉病菌：在元蘑栽培中，主要危害培养料，严重时整个培养料表面布满一层栗褐色小点，湿度大时在培养料表面清楚可见，在较为干燥的条件下，孢子成雾状散开。防治方法：①发病初期加强通风，降低空气湿度，防止蔓延。②发病时用500倍的甲基托布津或700倍多菌灵喷洒。③发现感病的培养料及时清除。

六、虫害及防治

1菇蚊：菇蚊是元蘑的主要害虫。幼虫喜欢危害子实体原基及菇蕾，也常在菌褶内危害。先危害子实体基部，将菌柄吃成海绵状，也吃菌丝。大量发生时，将菇房内全部菌丝吃光。防治方法：菇房通气孔及入口处安装纱窗；菇房内发现成虫应及时消灭，避免蔓延。应在采摘后喷药，以喷洒1000倍敌百虫液效果较好。

2线虫：体长1mm左右，繁殖很快，元蘑的培养料被危害后，菌丝变为松散状态，被害的子实体变色，子实体表面呈皱缩状态。防治方法：①选用无虫害的元蘑作菌；②用热水浸料，线虫在50℃热水中，10分钟即可被杀死。

3跳虫：是一种弹尾目的昆虫，密集时形似烟灰，又称烟灰虫。跳虫多发生在培养料上，常密集在菇床表面上或阴暗潮湿处，咬食元蘑子实体，造成小洞，并携带、传播杂菌。此虫繁殖很快。防治方法：床面撒烟草灰；诱杀或出赫前喷1000倍敌敌畏水溶液。