保护地芹菜栽培法

丁兆祥　孙国忠　刘玉林

芹菜色泽鲜绿，脆嫩清香，不仅营养丰富，而且具有药用保健功能，是可以周年生产和供应的蔬菜之一。芹菜半耐寒，喜冷凉，怕炎热，适宜秋冬和早春茬栽培。

一、品种

文图拉：从美国引进品种。株高80厘米以上，叶片绿色肥大，叶柄绿白色，有光泽。腹沟浅，较宽平，基部宽4厘米左右。叶柄第一节长度30厘米以上，叶柄抱合紧凑，质地脆嫩，纤维极少，味稍淡。对枯萎病、缺硼症抗性较强。生育期105-110天。单株重2公斤以上，亩产可达7500公斤以上，属大型、高产品种。

加州王：又名荷兰芹菜。植株粗壮治理，株高70厘米左右，叶片和叶柄深绿色，叶柄组织紧密、宽厚、质脆嫩、纤维少，单株重1公斤以上。

二、栽培茬次

塑料大棚秋茬：6月中旬育苗，8月上旬定植，10月下旬收获。

日光温室秋冬茬：6月下旬育苗，8月中旬定植，11月中下旬收获。

日光温室早春茬：12月上旬育苗，2月上旬定植，4月中下旬收获。

三、育苗

1、播量：每亩温室的育苗播种量250-300克。

2、种子处理：用48～50℃温水浸种15～30分钟，期间用小木棍不停地朝一个方向搅动，然后捞出投入到凉水中再浸泡12-24小时。或先用1％高锰酸钾溶液浸泡10～20分钟，捞出后用清水淘洗干净，再放入凉水中浸种12-24小时。

3、催芽：将处理后的种子拌入5倍量(体积比)的洁净细砂，装在干净的瓦盆内，置于15～18℃见光的环境中，每天翻动1-2次并适量洒水，保持细砂湿润，5-7天即可出芽。夏季，可将种子放在水缸旁、凉房或地窖处催芽。

4、准备苗床：冬春茬和春茬在日光温室育苗，秋茬和秋冬茬露地育苗，每栽植1亩芹菜需准备苗床50平方米左右。按每平方米苗床施入充分腐熟过筛的有机肥30公斤，氮磷钾三元复合肥0.1公斤，深翻两次，耙耧平整，均匀踏实畦面，再细耧一遍整平。也可采用288孔穴盘进行无土育苗。

5、播种：灌足底水，水下渗后均匀撒一层2-3毫米厚的细土(俗称翻身土)，然后按每平方米播量5-6克撒籽播种。播种后覆盖0.5厚米厚细砂土，冬季和早春在畦面覆盖地膜；夏季在畦面搭稀疏的遮荫棚或银灰色遮阳网，雨天加盖塑料薄膜防雨。

6、播后管理：播种后，夏季露地育苗的要在每个晴天的上午，揭开覆盖物对苗床洒一次水，洒水后恢复覆盖。播后5-7天可齐苗，每3-4天浇一次小水，并逐步撤去覆盖物。寒冷季节育苗要在晴天中午前后盖花苫遮荫，使苗床温度控制在15-20℃，不可超过25℃。当幼苗顶土时，撤去地膜并洒浇小水湿润畦面，以确保齐苗。幼苗2-3片真叶时，可分苗雨塑料育苗钵。苗令60天时，具4-5片叶，叶包浓绿，株高15厘米左右即可定植。

四、定植

1、整地施肥：每亩温室撒施腐熟的有机肥10000公斤，磷酸二铵50公斤，硼砂1公斤，深翻耙细整平，做成宽1～1.5米平畦。

2、定植密度：西芹一般株行距为20×25厘米，每穴栽单株。

3、定植方法：定植前一天在苗床灌一次透水，第二天起苗。按预定的株行距用手铲开穴定植，定植深度以埋住根茎为度，一般埋深1-1.5厘米，不可埋没心叶。营养钵和穴盘育苗的，将秧苗取出直接埋入穴内，埋植深度以苗坨表面与畦面持平即可。栽完一畦后，随即浇水稳苗。

五、定植后管理

1、缓苗期管理：从定植道长出第一片新叶为缓苗期。此期要勤浇小水，保持地面湿润。气温控制在白天18～22℃夜间10～15℃。

2、叶丛生长期管理：从缓苗至第8～9片真叶为叶丛生长期。此期管理以蹲苗为主，即缓苗后第l片新叶见长时灌一次水，此后7-10天不再浇水。灌水后畦面半干时浅中耕，耕深2-3厘米；4～5天后再次浅中耕，以促进根系发育，防止徒长。蹲苗结束时，随水追施尿素10公斤，硫酸钾5公斤。气温白天控制在18-24℃，夜间10-12℃。

3、叶柄生长盛期管理：从8-9片至11-12片叶，株高30厘米至80-100厘米为叶柄生长盛期。此期是芹菜需要水肥的关键时期，全期随水追肥2-3次，每次追尿素10-15公斤，硫酸钾5～10公斤。水分管理以经常保持地面湿润为度。气温白天保持15-20℃，不超过25℃；夜间8～10℃，不低于5℃。

六、病虫害防治

蚜虫：用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，20％苦参碱可湿性粉剂2000倍液，25％阿克泰水分散颗粒剂5000倍液喷雾。或22％敌敌畏烟剂，每亩次300-400克熏烟。

斑枯病：发病叶片产生两类病斑，小斑型直径2-3毫米，灰白至灰褐色，其上密生黑色小粒点。发病严重时，病株叶片相继枯死。防治用40％多硫悬浮剂500倍液，40％福星乳油8000倍液，10％世高水分散颗粒剂1200倍液喷雾。或用45％百菌清烟剂每亩次250克熏烟，5％百菌清粉尘剂每亩次1公斤喷粉。

七、采收

西芹从播种开始，生长到120-150天达到产量极限，此时株高80-100厘米，可一次性挖根采收。芹菜也可在株高40厘米时擗收，一般每株每次擗2～3片外叶打捆出售。擗叶后3～4天内不浇水，发现新叶生长时，结合灌水追少量化肥促其生长。多次擗叶后，根据下茬种植安排，在结束生产的前20天左右停止擗叶，继续生长一段时间后连根挖起收获。