籽用南瓜栽培技术等

袁晓鑫等

一、选用良种

选用甘肃威金苹果公司选育的金1号、金2号杂交一代种。

二、整地

选土壤肥沃、土层深厚、排灌方便的砂壤土，每667²施腐熟农家肥2000～3000千克、多元复合肥25千克、磷酸二铵20千克，深翻、耙耱。

株距0.25-0.3米，每667²可栽1700-2200株。

三、播种

1、种子包衣处理，每667²播种量400克。

2、在每年5月1-5日点播。采用机械开沟，人工铺膜。沟心距1.2-1.3米，株距25～30厘米，沟口宽40厘米，沟深40厘米。东西水平沟种植。涸钩后1～2天膜下人工点籽，覆土1厘米。

3、出苗后，间弱苗，留壮苗，绝不留双苗。苗期40天内一般不浇水，南瓜坐稳后每隔10天浇1次水，连浇3次水，可满足南瓜的后期需水。

四、田间管理

1、伸蔓前尽量不灌水，人工拔草1次，以利根系深扎。开花前人工扶秧1次，可小水灌溉1次，同时喷施0.2％磷酸二氢钾。

2、籽用南瓜自封顶，无须人工打杈压蔓。

3、开花期采1朵雄花可对2-3朵雌花，每天早晨8～11时进行，可增产15-30％。

五、病虫害防治

病毒病和白粉病，用50％抗蚜威可湿性粉剂10克667²对水50千克进行叶面喷物，每7-10天喷1次，连喷3次，可有效防治蚜虫的迁飞和病毒病的侵染。发现花叶植株应及时拔除，防止再次侵染。用20％三唑西酮乳油25～30毫升／667²对水50千克在浇水前后喷2～3次，可预防白粉病的发生。

六、采收

籽用南瓜成熟后有一段老熟过程，皮色由绿色变为黄色，切开南瓜后籽瓤分离才达到后熟。1株结1-2个瓜，每667²产量可达1350-1500千克。

甜糯玉米青棒保鲜技术

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一、盐渍法

选料：从乳熟期的玉米棒中挑选老嫩适中、无虫蛀、无病害、棒体大小均匀、籽粒饱满者作为原料。

清理：除去苞叶和果穗花丝，用清水冲洗于净。

预煮：将玉米放入85～95℃的热水中，烫煮2～3分钟。烫煮后，马上捞出，放人流动水中进行冷却，使其冷却到玉米棒体内外温度为20～25℃为止。

盐贮：将冷却的玉米棒稍晾一下后，浸没于盐溶液中贮存。腌渍溶液的配置方法：将食盐溶解于水中，配成浓度为20％的溶液，煮沸，过滤澄清备用。腌渍前，按比例加入3～5％玉米保鲜剂(1公斤保鲜剂可处理6000～8000棒玉米)。

翻缸：腌渍35-40天后，要将玉米棒上下翻动一次，使之腌渍均匀。如果腌缸已用泥或其他物品封严，可将缸放倒在地上滚动几下即可。

换水：翻缸后20天左右，要进行换水。将玉米棒捞出，放进10％的食盐溶液中。此时，气温逐渐下降，保鲜剂的用量可减少到千分之一。

漂淡：在上市前10天左右，将玉米棒放进清水中漂淡，将盐味全部漂去。

成品上市：将玉米棒放入锅内煮熟即可上市，如需要其它多种风味，根据情况可添加不同的原料，制出风味各异的玉米棒。

二、袋贮法

剥壳、除丝与清洗：操作人员要注意个人及操作场所卫生。先将甜糯玉米苞叶、花丝及梗柄除尽，随后剔除霉烂变质的、有虫害的、损伤的、畸形粒的、过老和过嫩的，以及其他不合格品，再用自来水冲洗干净，然后分类、分级地放入塑料周转筐备用。

预煮、冷却与晾干：预煮水中应加入适量的柠檬酸和食盐，温度应在95℃以上，预煮5分钟，使玉米芯温度达到95℃以上，预煮时，需轻轻翻动，以利于受热均匀，预煮好的玉米棒，需迅速用流动水冷却至50～60℃，然后放人含有3～5％玉米保鲜剂溶液中浸泡3～5分钟，然后捞出晾干备装。

装袋、抽真空与封口：装袋前应用干净的纱布将玉米棒擦干，再装入真空袋内，排入真空封口机内封口。

杀菌与冷却：将封好袋口的包装袋，投入到100℃的沸水中杀菌20分钟捞出，用冷水冷却，再35℃的保温间放置7天，剔除胀袋等不合格产品，再包装、入库。

采用该技术保鲜的玉米棒常温下保质期可达10个月，仍旧鲜嫩如初。