靖江市７６家住宿场所卫生管理状况调查

曹　雷　徐　勇　陆建华　朱祥荣

（1.江苏省靖江市卫生监督所， 江苏 靖江 214500；2.苏州大学放射医学与公共卫生学院，江苏 苏州 215123）

近年来，社会经济发展给本市宾馆、旅店业带来蓬勃生机，不同层次的顾客对旅店住宿卫生要求也明显提高。为认真贯彻执行《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，加强公共场所卫生监督工作的宣传和监督监测，了解靖江市住宿场所卫生管理状况的现状，根据卫生部、省、市相关文件精神，2008年我们对靖江市部分住宿场所卫生管理状况进行了调查。

1 对象与方法

1．1 对象

靖江市住宿场所共218家，其中三星级以上宾馆4家，经济型商务酒店50家，普通旅店、招待所164家。我们采用分层抽样的方法，在3类住宿场所中随机抽取76家，其中三星级以上宾馆1家，经济型商务酒店11家，普通旅店、招待所64家。

1．2 方法

统一设计调查表，逐店进行检查，检查项目包括新改扩建项目是否由卫生行政部门审查、验收，是否有有效卫生许可证，是否建立公共用品用具消毒制度、公共用品用具采购索证制度、公共卫生事件应急预案、建立传染病报告制度；是否有日常卫生检查记录、公共用品用具清洗消毒记录、公共用品用具采购入库记录、由社会提供公共用品洗涤服务的送洗与接收记录、空调器和集中空调通风系统清洗消毒记录、从业人员定期健康检查资料记录；是否设置饮具专用消毒间，消毒设施是否符合卫生要求，公共用品用具储藏间是否符合卫生要求，设置的洗衣房是否符合卫生要求，化妆品(洗发液、沐浴液)是否有卫生许可批件，从业人员健康证明和卫生知识培训合格证明是否齐全。

2 结果

2．1 卫生总体合格情况

共检查项目1 192项，合格772项，合格率为64.8%。因三星级以上宾馆样本太少，将其与经济型商务酒店合并，然后与普通旅店、招待所等进行比较，做卡方检验。三星级以上宾馆饭店、经济型商务酒店宾馆的合格率(92.4%,182/197)与普通旅店、招待所等合格率(59.3%，590／995)。宾馆、酒店、旅店、招待所从业人员健康证明和卫生知识培训合格率见表1。

普通旅店、招待所等单位日常卫生检查记录合格率为34.3%，公共用品用具清洗消毒记录合格率为31.2%，空调器和集中空调通风设施清洗消毒记录合格率为23.1%,均明显低于三星级以上宾馆饭店、经济型商务酒店宾馆相应项目的合格率,见表3。

设施项目方面设置饮具专用消毒间合格率各单位均较高。普通旅店、招待所等单位消毒设施符合卫生要求合格率为68.8%，公共用品用具储藏间符合卫生要求合格率为70.3%，低于三星级以上宾馆饭店、经济型商务酒店宾馆相应项目的合格率，见表4。

普通旅店、招待所洗发液、沐浴液检查64家，合格17家，合格率为26.6%；。三星级以上宾馆饭店、经济型商务酒店宾馆检查12家，合格7家，合格率为58.3%。

3 讨论

通过近几年加强预防性卫生监督，做好住宿场所开业前的设计审查与竣工验收工作，把好消毒设施审验关。住宿场所新改扩建项目均能经过卫生行政部门审查验收。卫生许可证持证率提高。大部分单位能按要求设置消毒设施。但普通旅店、招待所卫生管理制度不完善，公共卫生事件应急预案、传染病报告制度、工作人员定期健康检查资料不健全。主要原因是普通旅店、招待所因为单位小，单位负责人卫生意识缺乏，不重视卫生制度建设。普通旅店、招待所等单位卫生工作记录不全。日常卫生检查记录、公共用品用具清洗消毒记录、空调器和集中空调通风设施清洗消毒记录合格率均偏低。说明普通旅店、招待所等单位负责人缺乏卫生管理经验。另一方面说明普通旅店、招待所空调器及集中通风设施的空气过滤网不注意定期清洗消毒。而较高档次宾馆使用封闭式空调系统，忽视自然通风[1]， 所以三星级以上宾馆饭店、经济型商务酒店宾馆注意定期清洗消毒空调器和集中空调通风设施，清洗消毒记录齐全。各单位对使用的的化妆品(洗发液、沐浴液)缺乏索证意识，很少能提供出化妆品的卫生许可证和检测报告（复印件）或者不全。说明各旅店服务单位负责人对索取化妆品生产企业卫生许可证的观念普遍不强[2]。普通旅店、招待所等单位从业人员健康证明和卫生培训合格证不齐全，合格率低于三星级以上宾馆饭店、经济型商务酒店宾馆。说明普通旅店、招待所等单位负责人和从业人员的卫生观念缺乏，卫生法律意识淡薄，从业人员流动性较大。而三星级以上宾馆饭店、经济型商务酒店宾馆从业人员相对固定，并按要求进行健康检查和卫生知识培训，持证上岗。

为了改善住宿场所现有的卫生管理状况，全面提高住宿场所的卫生质量，卫生监督部门应做好以下几方面工作：一、继续加强预防性卫生监督，做好住宿场所开业前的设计审查与竣工验收工作。二、加大对单位负责人及从业人员卫生法规和卫生知识的宣传力度，提高其卫生管理和卫生法律意识、卫生知识水平及基本操作技能。三、在经常性卫生监督工作中，加大监督执法力度，重点行业重点监督、监测，重点检查公共用品的数量、消毒保清设施、消毒记录、服务员清洗消毒是否规范等，督促住宿场所管理者不断提高卫生意识，将卫生制度落到实处，改善住宿场所的卫生状况。四、加强对住宿场所单位负责人有关化妆品卫生法规和卫生标准等 的宣传培训。增强他们化妆 品卫生的意识，使其在委托生产化妆品的过程中做好生产企业的资质认定、索取相应的生产卫生许可证和检验报告等证明文件，并依照相关规定完善标签内容[2]。

4 参考文献

[1]谢义峰. 2004年包头市旅店业卫生状况调查[J].中华卫生监督与健康杂志,2005,1:72.

[2]夏筱军 ，谢福生，李卫东.常熟市旅店业提供的化妆品卫生状况调查[J].上海预防医学志,2004,4:184.

作者简介：曹雷（1980—，男，检验师，在读硕士生。（2008-12-02）