不同栽培措施对夏大豆产量及品质的影响

孙淑芝

摘要研究了不同播期、氮磷钾用量及叶面喷施磷酸二氢钾对大豆产量及品质的影响，结果表明：夏大豆一般6月上旬为适宜播种期，可兼顾大豆产量和品质；氮磷钾配施肥可提高大豆产量、脂肪含量和蛋白质含量，适量少施氮可增产大豆126.5kg/hm²，增加脂肪含量0.82个百分点，增施磷钾肥，大豆产量增加154.5～273.8kg/hm²，蛋白质含量增加0.10～1.17个百分点，脂肪含量增加0.74～1.10个百分点，叶面喷施磷酸二氢钾大豆产量增产312.7kg/hm²，品质有所提高。

关键词夏大豆；栽培措施；产量；品质

中图分类号S565.1文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)01-0177-02

大豆重要指标高产、优质，除受品种本身遗传特性影响外，还受到土壤、气象、农艺措施等多种因素的影响。播种期不仅对大豆的生长发育、成熟期和产量有直接作用，而且也影响大豆的品质。大豆是需肥量较大的农作物，氮、磷、钾肥总量与大豆品质和产量的关系因施肥方式而异。笔者于2007～2008年探讨了不同播期、氮磷钾配比和叶面喷施磷酸二氢钾对其产量及品质的影响，旨在为大豆优质高产栽培提供科学依据。

1材料与方法

试验于2007～2008年在商丘市原种场进行，供试品种为商豆1099。播期试验设7个处理，分别为：6月1日、5日、10日、15日、20日、25日、30日，3次重复，6行区，行长5m，行距40cm，株距13cm，小区面积12m²。氮磷钾配比试验6月1日播种，面积、密度与播期试验相同，设5个处理，分别为：尿素120kg/hm² +磷酸二铵300kg/hm²+硫酸钾150kg/hm²(A)；尿素80kg/hm² +磷酸二铵300kg/hm²+硫酸钾150kg/hm²(B)；尿素120kg/hm²+磷酸二铵375kg/hm²+硫酸钾150kg/hm²(C)；尿素120kg/hm²+磷酸二铵300kg/hm²+硫酸钾180kg/hm²(D)；尿素120kg/hm²+磷酸二铵375kg/hm²+硫酸钾180 kg/hm²(E)；播种前一次性底施。叶面喷施磷酸二氢钾，设2个处理，分别为：盛花期用磷酸二氢钾2.3kg/hm²对水750kg叶面喷施(A)；喷清水为对照(CK)。小区面积和种植密度与播期试验相同，3次重复。田间管理与当地大田生产相同，各试验成熟收获前取样10株以备考种，成熟时各小区按全区收获测产。蛋白质和脂肪含量由农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)测定。

2结果与分析

2.1不同播期对大豆产量及品质性状的影响

2.1.1不同播期对产量性状的影响。从表1可以看出，播期对大豆产量和主要性状有显著影响。以6月1日播种的产量为100％，6月5日、10日、15日、20日、25日、30日播种的产量依次为95.8％、93.8％、88.3％、84.7％、79.7％、77.8％。根据相关与回归分析：=3 914.02-30.64 X，r=-0.995 0**，达极显著负相关，即每晚播1d，大豆产量减产30.64 kg/hm²。株高、单株粒数、单株粒重、百粒重和生育期也依次降低，单株荚数总体有下降趋势，但影响不太明显。由此可知，适期播种可有效提高大豆产量和百粒重。

2.1.2不同播期对大豆品质性状的影响。从图1、图2可以看出，播期对大豆脂肪含量和蛋白质有明显影响。随着大豆播期的推迟，大豆的脂肪含量随之降低，6月30日比6月1日播种脂肪含量降低2.1个百分点，晚播不利于脂肪形成。晚播蛋白质含量变化与脂肪含量变化相反，有增加趋势，但差异不大。6月 30日比6月1日播种蛋白质含量增加1.51个百分点。

2.2氮磷钾配施对大豆产量和品质性状的影响

2.2.1氮磷钾配施对产量性状的影响。从表2可以看出，在大豆氮磷钾配合试验中，适量少施氮比多施氮可提高大豆产量。如处理B与处理A比较，在磷钾施用相同的情况下，虽然施氮减少，但产量却增加126.5kg/hm²，单株荚数、单株粒数和单株粒重分别增加3.2个、7.3粒和0.3g，但株高降低了3.4cm。处理C、处理D、处理E与处理A相比较，产量分别增178.2kg/hm²、154.5kg/hm²和273.8kg/hm²，说明增施磷肥、钾肥或磷钾肥均能使产量提高，且粒重和单株粒重均增加。

2.2.2氮磷钾配施对大豆品质性状的影响。从表3可以看出，在磷钾肥相同的情况下，适量少施氮比多施氮可提高大豆脂肪含量。如处理B与处理A比较，虽然施氮减少，但脂肪含量增加0.82个百分点，而蛋白质含量降低0.02个百分点。处理C、处理D、处理E与处理A相比较，蛋白质含量分别增加0.10个百分点、0.12个百分点、0.17个百分点，说明增施磷钾肥可提高大豆脂肪含量，脂肪含量也有所提高，分别增加 0.74个百分点、0.76个百分点、1.10个百分点。

2.3叶面喷施磷酸二氢钾对大豆产量和品质性状的影响

从表4可以看出，大豆盛花期叶面喷施磷酸二氢钾能明显提高产量，增加籽粒蛋白质含量和脂肪含量。喷施磷酸二氢钾比清水(CK)增产312.7 kg/hm²，蛋白质含量增加0.15个百分点，脂肪含量增加0.57个百分点，单株荚数、单株粒数和百粒重也有所增加。

3讨论

大豆的产量和品质是由本品种的遗传基因决定的，但环境条件对其有调节作用，选用优质品种，通过相应的栽培管理措施，才能生产出优质大豆。通过试验研究，夏大豆一般6月上旬为适宜播种期，可兼顾大豆产量和品质；氮磷钾配施肥可提高大豆产量、脂肪含量和蛋白质含量，适量少施氮可增产大豆126.5kg/hm²，增加脂肪含量0.82个百分点，增施磷钾肥，大豆产量增加154.5～273.8kg/hm²，脂肪含量增加0.74～1.10个百分点，蛋白质含量增加0.10～0.17个百分点，叶面喷施磷酸二氢钾大豆产量增产312.7kg/hm²，品质有所提高。

4参考文献

[1] 王志新.环境因素对大豆化学品质及产量影响研究[J].大豆科学，2004(1)：41-44.

[2] 任秀荣，许海涛，吴德科，等.不同播季和气候条件对大豆籽粒品质及主要性状的影响[J].大豆科学，2005(1)：71-73.

[3] 王英，窦新田，李伟群，等，优化施肥和化控对提高大豆油分和抗旱性的影响[J].大豆科学，2005(1)：56-60.