喝对健康有益的水

阿　文

从表面上看，冬天人体虽然出汗少，但一天中人体排出的水分同样在2500毫升左右。因此，即便是冬季人们每天喝水也不应少于2500毫升。再加之冬季气候干燥，空气湿度小，加上风大，人体内只要损耗s％的水分而未能得到及时补充，皮肤就会萎缩、起皱、干燥。而且冬季寒冷。人们喜欢关紧门窗，烤火取暖，从而造成室内缺氧，这时人就会感觉头昏脑涨，心肺疾病患者还会觉得呼吸困难，从而导致各种病症的出现。

多喝水有利于氧气的供给，呼吸顺畅，保持良好的身体状态。眼下水产品名目繁多，纯净水、太空水、矿泉水、矿物质水、离子水等，让人应接不暇。很多人被商家的广告牵着走，把饮水安全抛在脑后。到底什么样的水才是对健康真正有益的水呢?

辨析一：饮用水纯才好

答案：错误!世界水文化研究会会长李复兴教授指出：“在喝水问题上，人们最大的误区就是水越纯越好。”

通常情况下，人们所说的纯水是指纯净水，其中包括太空水和超纯水。纯净水是把水中的重金属、有机物、放射性物质、微生物等大部分去掉，而制成可以直接饮用的水，它的优点在于没有细菌，没有病毒，干净卫生，但大量、长期饮用会增加钙的流失，带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力。另外，由于人体的体液是微碱性，而纯净水是呈弱酸性，如果长期饮用弱酸性的水，体内环境将受到破坏。因此，纯净冰只适宜偶尔喝喝，不宜作为家庭桶装水长期饮用。对于老年人，特别是患有心血管病、糖尿病的老年人，儿童、孕妇更不宜长期饮用。

辨析二：常饮矿泉水会得结石病

答案：错误!有些人把开水壶中结晶垢现象与人的结石病联系在一起，认为饮用矿泉水会产生泌尿系统结石，这种说法是不科学的。

饮用矿泉水并不会诱出泌尿系统结石，其根据有三方面：矿泉水有洗涤内脏和稀释尿液的作用，控制和防止泌尿系统感染；碱化尿阻止草酸钙、磷酸盐和尿酸盐结晶检析出，并有溶石作用；矿泉水中的镁离子可以促使尿液中的草酸钙溶解，也可与水中超量的钙离子结合成不被血液吸收的化合物，从粪便中排出。因此，喝矿泉水会产生泌尿系统结石的说法是臆造。相反，泌尿系统结石患者还可以饮用矿泉水，以此作为一种保健措施和预防手段。

辨析三：矿物质永、纯净水均由自来水生产

答案：正确!很多人误将矿特质水、纯净水等“白水”都当成了矿泉水，但事实上，它们和真正的矿泉水有很大区别。

首先，矿物质水和纯净水多是由自来水生产加工而来，而矿泉水则采于大地或岩层深处的天然水源；其次，矿物质水等人工水属于酸性水，而矿泉水则呈天然弱碱性，与人体血液PH值相近；在对人体有益的矿物精华上，矿泉水包含多达10余种且为天然形成，而矿物质水只有寥寥几种，并为人工添加。

辨析四：自来水要当天烧开当天喝

答案：正确!当天烧的水最好当天喝完，喝自然冷却、搁置时间不超过6小时的自开水，对人体健康最有利。

从营养成分上讲，自来水的矿物质含量不如矿泉丰富，PH值也这不到7—8，但基本上能满足人体需要，自来水需要注意的是如何将其转化为干净、健康的饮用水。

自来水中的有机污染物有些特质是可挥发的，加热时会随着水蒸汽挥发出去。因此，正确的方法是：水快烧开时(80℃—90℃)盖子打开，等水烧开后再煮2分钟—3分钟，然后熄火。

水烧开的时间不宜过长，否则会造成水的老化，形成有害物质。白开水放置的时间不宜过长，否则也会变成老化水，而且老化水中的有毒物质会随着水贮存时间的增加而增加。

小贴士：冬季饭前最好喝点水

中华医学会会长钟南山院士指出：对付冬季干燥，除了坚持早晨喝水的习惯外，在每次餐前也应该适量喝一点水，不仅可以缓解咽干，而且可以起到刺激胃肠消化功能的作用。可以大口喝，但要小口咽，让水有慢慢滋润咽部的感觉。

另外，一些老办法也值得提倡，比如在室内放几盆清水，可以有效保持室内湿度，预防呼吸系统疾病。