巧妙营销让“秀禾”尝到甜头

赵 丹

“周一小排烧芋艿、大头菜汤,周二千张包烧肉、番茄蛋汤……陆老师,这是我们荤素搭配给学生们的营养菜单。”日前,在浙江嘉兴市秀洲区荷花堤农贸市场秀禾农产品配送中心,油车港镇秀禾农产品专业合作社的潘卫红正忙着将写好的菜单,发给油车港镇小学食堂的相关负责人。

春节销售旺季已过,秀禾农产品专业合作社的销售人员依然忙碌,跑市场、签订单、组织生产……如今,秀洲区这个唯一的专门从事农产品营销的专业合作社,已与全市15所学校、19家酒店、6家企业等44家企事业单位建立起了长期农产品配送合作关系。去年,“秀禾”帮助秀洲区近十家专业合作社的农户打包销售畜禽、水产、蔬菜等各类农产品达1246万元。“秀洲区好的农产品很多,但以往大家各自销售,只能被动地跟着市场跑。散户没有品牌,肉禽蛋卖不上好价,遇到行情不好时还要亏本。如果让秀洲一些农业专业合作社的特色品牌农产品‘抱团闯市场,其市场竞争力将大大增强。” 做猪肉销售生意已经20多年的“秀禾”理事长冯坚说。从去年年初开始,“秀禾”把销售主阵地放在了嘉兴市区一些企事业单位,对他们开展农产品集团配送。“不少单位食堂经常为采购安全的农产品发愁,而我们从各专业合作社组织品牌农产品进行配送,为他们消除了这一顾虑。”冯坚说,因为经常和酒店接触,便对用餐的营养搭配有了一些了解。于是,合作社在对学校食堂进行农产品配送时,还经常提供一些营养菜单供学校参考,这一做法受到了学校的欢迎。为了让农户获得更好的效益,去年,“秀禾”还对肉猪进行深加工,开发了咸风猪头、酱门腔、酱五花肉等咸酱猪肉系列产品,将猪肉变着花样卖。

开展巧妙营销让“秀禾”尝到了甜头。冯坚说,目前鲜猪肉、土鸡和蔬菜占到了合作社销售量的80%,其中鲜猪肉一个月就能销售60吨。今年合作社准备继续开展农产品深加工,力争打入各大连锁超市,还计划到居民小区进行净菜销售。“农产品要提高附加值,一定要发展深加工。同样是猪舌头,夏天时卖6元一个也没人要,经过深加工,到冬天卖15元一个还供不应求。”冯坚笑着说。

农民日报 赵 丹