不同增效剂和调理剂对白银豆产量及品质的影响

张海利 康华靖 叶利勇 孙继 陶月良 孙娟

（1.温州市农业科学研究院，浙江温州，325006；2.温州科技职业学院；3.温州大学生命与环境科学学院）

不同增效剂和调理剂对白银豆产量及品质的影响

张海利1，2康华靖1，2叶利勇1，2孙继1，2陶月良3孙娟1，2

（1.温州市农业科学研究院，浙江温州，325006；2.温州科技职业学院；3.温州大学生命与环境科学学院）

研究了不同植物生长调节剂对白银豆产量及品质的影响。试验结果表明，DA-6、春雨1号、萘乙酸均能减少白银豆落花落荚，从而增加其产量，分别较各自的空白对照（不喷增效剂或调理剂）增产9.45%，7.77%和4.46%。各激素均能提高白银豆中可溶性蛋白质、淀粉、VC含量和降低NO3-的含量，并达到差异显著。除萘乙酸能显著提高游离氨基酸含量外，其他处理对游离氨基酸含量影响不大。

白银豆 增效剂 调理剂 产量 品质

白银豆是温州特色农作物，而温州瑞安荆谷被誉为“白银豆之乡”，距今已有100多a的历史。据统计，2003年，瑞安荆谷全乡耕地总面积仅821.3 hm2，其中白银豆种植就达366.7 hm2，平均每1 m2产量2.55 kg，总产值2200万元左右。在温州，瓯海区白门、梓岙、丽岙、永嘉县的江水、桥头、黄田、上塘等地也有零星种植，杭州、长沙、上海、南京等地都曾引种、试种[1]。为进一步做好温州白银豆这一地方优良品种资源的开发和利用，在做好病毒病防治的同时，在栽培技术上必须解决大量落花落荚导致产量不高的技术难题[2]。

虽说白银豆原产南美热带，喜阳光，为喜温类蔬菜，却也很怕高温，在全年性生产中遇到低温的影响时，落花现象也较为普遍，产量也不高。而植物生长调节剂作为人工合成的有机化合物，是一类植物生长调节物质，对植株的生长有较大的影响，将其喷洒于瓜果蔬菜，可以减少落花落荚，提高坐果率和产量，且植物生长调节剂易自然分解，不污染环境，成本低，操作简便。

本试验通过研究不同增效剂和调理剂对白银豆品质和产量的影响，探讨各植物生长调节剂在培养优良白银豆中的合理应用，并在此基础上为提高白银豆的品质和产量问题提供一定的科学参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在瑞安市荆谷乡白银豆栽培基地中进行，江涂泥砂土，母质为河海相交互沉淀物，质地粉砂质壤土，剖面中下层有石灰性反应且有明显的夜潮性，pH值7.23，有机质15.7 g/kg，全氮1.16 g/kg，速效磷23.0 mg/kg，速效钾126.0 mg/kg。供试新型增效剂有春雨1号（又名复硝酚钠）、DA-6（又名胺鲜酯）和比施壮。供试的调理剂有芸薹素、萘乙酸。

1.2 试验方法

①增效剂喷施处理选择群众生产大田中长势好，均匀的田块划分小区进行试验，总共划分12个小区，4个处理，即在白银豆现蕾期分别开始喷施春雨1号、DA-6和比施壮，每隔10 d喷施1次，共喷施3次。其中以不喷施任何增效剂为对照（CK1)处理。各小区面积为10 m2，重复3次，

②调理剂喷施处理选择生长均匀的群众白银豆大田划分小区，总共划分9个小区，3个处理，即在现蕾期分别喷施芸薹素0.3 mg/kg、萘乙酸10 mg/kg，每隔10 d喷施1次，共喷施3次。其中以不喷施任何调理剂为对照（CK2)处理。各小区面积为10 m2，重复3次。

试验在每667 m2用生物有机肥200 kg的条件下进行，化学肥料与生物有机肥拌均匀后用1/2作基肥，其余作追肥在现蕾期施用。

试验中的每个处理均进行以下操作：测定各处理的产量；每处理定株10株，定分枝挂牌，3～5 d记载1次，用平均单株荚数表示相对落花落荚数。测产时分别取样用以测定可溶性蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖、淀粉、NO、VC的含量，测定的方法参照高俊凤等[3]人的方法。

2 结果与分析

2.1 不同处理对白银豆产量的影响

试验结果表明（表1），DA-6、春雨1号和萘乙酸均能减少白银豆的落花落荚，增加白银豆产量。DA-6处理的小区产量最高，为52.13 kg，比对照处理增产9.45%；春雨1号处理小区产量较对照处理增产7.77%；比施壮对白银豆增产影响不大。在调理剂试验中，萘乙酸处理小区产量为46.87 kg，比对照增产4.46%。但芸薹素对白银豆产量影响不大。不同激素对白银豆落花落荚有不同作用，其中DA-6、春雨1号和萘乙酸对减少白银豆落花落荚效果显著，其结荚数分别较对照增加22.32%，17.86%，24.5%，而比施壮和芸薹素的影响效果不大。

2.2 不同处理对白银豆品质的影响

①增效剂对白银豆品质的影响对于可溶性蛋白质，春雨1号处理可溶性蛋白质含量最高，但与DA-6处理和CK1处理差异不显著，而比施壮处理显著低于CK1处理。

对于游离氨基酸含量，各增效剂对提高其含量无显著作用。

对于可溶性糖含量，CK1处理可溶性糖含量最高且显著高于其他各处理；DA-6处理、春雨1号处理和比施壮处理之间的含量差异也显著。

对于淀粉含量，春雨1号处理中淀粉的含量最高，但与CK1处理差异不显著；DA-6处理的含量与CK1处理差异不显著，DA-6处理与比施壮处理差异不显著。

对于VC含量，春雨1号处理的VC含量最高，DA-6处理次之，两处理都显著高于CK1处理和比施壮处理；而CK1处理和比施壮处理间差异不显著。

试验结果表明，增效剂处理主要对提高白银豆中VC含量和NO含量产生影响。其中春雨1号和DA-6能显著提高白银豆中VC含量和降低NO含量，但对白银豆其他品质影响较小。而比施壮对提高白银豆品质影响不大。

②调理剂对白银豆品质的影响 对于可溶性蛋白质，萘乙酸处理可溶性蛋白质含量最高，但与CK2处理差异不显著；而芸薹素处理显著低于CK2处理。对于游离氨基酸，芸薹素和萘乙酸可显著提高游离氨基酸的含量。对于可溶性糖，萘乙酸处理可溶性糖含量最高，且显著高于CK2处理和芸薹素处理；而芸薹素处理显著高于CK2处理。

对于淀粉，萘乙酸处理淀粉含量最高，且显著高于CK2处理和芸薹素处理；而CK2处理和芸薹素处理间差异不显著。对于NO，芸薹素和萘乙酸处理较CK2处理的NO含量低，且差异显著。对于VC，萘乙酸处理、芸薹素处理中VC含量与CK2处理VC含量之间差异不显著。

试验结果表明，调理剂萘乙酸和芸薹素对提高白银豆的品质较为明显，能显著提高白银豆中游离氨基酸、可溶性糖和淀粉含量，降低NO含量。

3 小结与讨论

不同激素对白银豆落花落荚的影响也不同。其中DA-6、春雨1号和萘乙酸对减少白银豆落花落荚效果显著，而芸薹素效果不明显。有研究显示，豆科植物结荚率低与其体内的脱落酸和赤霉烯酮有一定的关系[4]。而激素的施用可能在一定程度上改变了其体内的脱落酸和赤霉烯酮的相关含量，从而影响其结荚率。

相关研究[5]证明，单株荚数和单株粒质量是丰产型大豆的重要辅助性状，单株荚数多是高产品种的主要特征，单株荚数多有利于提高产量[6]。要做好温州白银豆地方优良品种资源的开发和利用，在做好病毒病防治的同时，减少落花落荚率就显得尤为重要，而不同激素对白银豆落花落荚的影响就可以在这方面提供一定的参考，从而在栽培技术上进一步解决由于大量落花落荚而导致产量不高的技术难题[7]。DA-6、春雨1号和萘乙酸均能减少白银豆的落花落荚，增加白银豆产量。这与叶利勇等[8]研究结果相一致。

[1]施宝女.温州白银豆及栽培技术要点[J].浙江农业科学，2001（6）：328.

[2]潭金芳.作物施肥原理与技术[M].北京：中国农业大学出版社，2003.

[3]高俊凤.植物生理学实验技术[M].北京：世界图书出版公司，2000.

[4]李秀菊，孟繁静.大豆花荚败育期间的植物激素变化[J].植物学通报，1999，16（4）：464-467.

[5]杨春燕，张孟臣，王文秀，等.夏大豆产量与主要农艺性状的遗传、相关与选择[J].作物杂志，2001（1）：12-14.

[6]陈学珍，谢皓，李莉，等.大豆杂交F2代农艺性状的相关性分析[J].北京农学院学报，2002，17（4）：1-7.

[7]潭金芳.作物施肥原理与技术[M].北京：中国农业大学出版社，2003.

[8]叶利勇，孙继，陶月良，等.增效剂对温州白银豆产量与品质的影响[J].浙江农业科学，2007（6）：632-634.

[9]蔡绍珍，陈振德.蔬菜的营养与施肥技术[M].青岛：青岛出版社，1997.

[10]Wang Y H,Shi L,Cao X Y,et al.Plant boron nutrition and boron fertilization in China[C]//Xu F S,Goldbach H E,Brown P H,et al.Advances in plant and animal boron nutrition,the proceeding of 2005 the 4th International B Workshop， Dordrecht: The Netherlands Springer Publishers,2007:93-102.

Effect of Different Synergist and Conditioner on the Yield and Quality of Slivery Bean

ZHANG Haili1,2,KANG Huajing1,2,YE Liyong1,2,SUN Ji1,2,TAO Yueliang3,SUN Juan1,2

Effect of different plant growth regulators on the output and the quality of slivery Bean was discussed.The result shows that DA-6,Chunyu No 1,NAA reduced the flower and pod falling of slivery bean and increase the output of slivery bean compared with CK,increased yield by 9.45%,7.77%and 4.46%respectively.All kinds of hormone could increase the content of soluble protein,starch,VC and reduce the content of NO3-in the slivery bean.Conditioner could increase the content of free amino acids obviously,but other treatments had little effect on the content of free amino acids.

Slivery bean;Synergist;Conditioner;Output;Quality

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.22.012

温州市科技计划项目（N20060056）；浙南作物育种重点实验室

张海利（1980-），男，硕士研究生，高级农艺师，从事蔬菜育种及推广工作，电话：0577-56838978，15990719074。E-mail：victory566@163.com

2009-04-03