辣椒炭疽病及防治方法

张存英

辣椒炭疽病及防治方法

张存英

辣椒炭疽病是辣椒上常见且为害较重的一种病害，全国各地均有发生。辣椒上发生的炭疽病有3种，即黑色炭疽病、黑点炭疽病和红色炭疽病。其中黑色炭疽病发生较普遍，黑点炭疽病仅部分地区发生，红色炭疽病发生较少。3种炭疽病除为害辣椒外，也能侵染茄子，黑点炭疽病还能侵染番茄。

1 症状

1.1 黑色炭疽病

主要为害叶片和果实，成熟果实和衰老叶片受害更重。叶片发病初期呈褪绿水渍状斑点，并逐渐变成褐色，最后形成边缘为深褐色、中间为浅褐或灰白色的近圆形或不规则形斑，上面轮生黑色小点，即病菌和分生孢子盘。发病叶片易脱落，严重时只剩顶部小叶。果实上的病斑长圆形或不规则形，初呈水渍状，后呈褐色、凹陷，有稍隆起的同心轮纹，其上也密生小黑点，病斑的边缘有湿润的变色圈。干燥时病斑干缩，似羊皮纸状，易破裂。

1.2 黑点炭疽病

主要是成熟果实受害严重。病斑很像黑色炭疽病，但病斑上的小黑点较大，色较深，在潮湿条件下，小黑点能溢出粘质物。

1.3 红色炭疽病

幼果和成熟果均能受害，病斑圆形、黄褐色，水浸状，凹陷，病斑上有橙红色小点，且略呈同心环状排列，在潮湿条件下，整个病斑表面溢出红色粘质物。

2 病原

病原均为半知菌亚门的真菌。

①刺盘孢属的黑刺盘孢菌，引起辣椒黑色炭疽病。病斑上的黑色小点是病菌的分生孢子盘，周缘生暗褐色刚毛，有2～4个隔膜。分生孢子梗圆柱形，无色，单胞。分生孢子长椭圆形，无色，单胞。

②从刺盘孢属的辣椒从刺盘孢菌，引起黑点炭疽病。分生孢子盘周缘及内部均密生刚毛，内部刚毛特别多，刚毛暗褐色，有隔膜。分生孢子新月形，无色，单胞。

③盘长孢属的辣椒盘长孢菌，引起红色炭疽病。分生孢子盘排列成轮纹状，无刚毛，分生孢子椭圆形，无色，单胞。

3 侵染循环

炭疽病菌以分生孢子附着在种子表面越冬，也能以菌丝潜伏在种子内越冬，成为次年初侵染源。发病后病斑上产生新的分生孢子，通过风、雨、昆虫等媒介传播进行再侵染。病菌多从寄主的伤口侵入。而辣椒盘长孢菌还可从寄主表皮直接侵入。

4 发病条件

4.1 温暖多雨

病菌的孢子萌发、侵染要求95%以上的相对湿度，发育温度为12～33℃，最适温度为27℃，如果相对湿度低于70%，则不利发病。在北方往往在高温多雨时发病，夏季雨量大的年份受害重。

4.2 植株根系发育不良

辣椒的根系发育不良致使植株生长衰弱，是发病的重要因素。辣椒根系的根量少，入土浅，对环境条件敏感，冷热、旱涝都会影响根系发育。凡不利于辣椒根系生长发育的栽培条件都能促进发病，如栽植过深、地温低、中耕不及时、肥料不足或施用氮素化肥过多，以及栽植密度过小，枝叶不能封行，使土壤温度过高等都能造成根系衰弱，病害发生严重。地势低洼、土壤粘重、排水不良的地块发病早而重，往往成为发病的中心。

4.3 品种、成熟度和机械损伤

品种间和成熟度不同的果实间具有抗病性差异。有辣味的辣椒品种中辣味强的比较抗病。甜椒类型品种中的铁皮青比双富椒抗病，一般成熟果实易受害，幼果很少发病。

果实受日光灼伤或机械损伤可加重炭疽病的发生。

5 防治方法

连续多年实行种子处理和轮作可不发病或发病少。在发病重的地区的防病增产办法除实行轮作和种子处理外，应着重采取促进根系发育的栽培措施。

5.1 选用抗病品种和实行种子处理

选杭州鸡皮椒、铁皮青等较抗病品种。消灭种子上的病菌，要在播种前进行种子处理。温汤浸种：用清水洗净种子，然后用55℃温水浸种10 min，再移入冷水中冷却，催芽播种。硫酸铜溶液浸种：先将种子在清水中浸泡6～15 h，再用1%硫酸铜溶液浸种5 min，捞出后拌少量消石灰或草木灰中和酸性，或硫酸铜浸种后，用清水洗3遍，再播种。

5.2 轮作与选地

进行2～3年轮作，避免与上年辣椒茬相邻种植。要选择排水良好的地块。

5.3 加强栽培管理，促进根系发育

深耕，每667 m2施腐熟有机肥5 000 kg，较长效的氮磷复合颗粒肥60～80 kg作底肥。用营养钵育苗，减少移植；定植深度从茎基部算起，一般以4～5 cm为宜，定植次日开始中耕，雨后和灌水后适时中耕，防止土表裂缝，最后一次中耕要多培土。灌水时，如果气温低要选晴天进行，气温高时要在早晚进行，追肥不要离根太近，追肥后要及时灌水。

5.4 防止日灼和机械损伤

定植密度以成株期枝叶相接又不拥挤为原则，达到防止果实日灼和通风透光的目的；田间操作避免碰伤果实。

5.5 搞好田园卫生

果实采收后，要彻底清除田间病残体，集中烧毁或深埋，并结合深耕促使病菌死亡。

5.6 化学防治

加强检查，发现病株及时用1∶1∶200波尔多液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液、75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液、50%福美双可湿性粉剂500倍液、抗菌剂“401”500倍液等喷雾防治。

四川发展台湾苦瓜亩收入上万元

从蓬溪县大石镇乌木嘴村了解到：这里的一家蔬菜业主利用去冬今春种植蘑菇后留下的大棚棚架栽种的台湾苦瓜长势良好，这批生长茂盛的苦瓜整个生长期有3次结果高峰，每次结果高峰期都可采收1 500 kg/667 m2。

据了解，台湾苦瓜是发展农业循环经济的一个优良品种之一，具有高产、质优、抗性好等特点，一般单果质量500 g左右；一般4月初开始栽培，到10月底采摘结束。目前苦瓜价格很好，每667 m2收入上万元。蓬溪县在大棚蘑菇生产结束后，复种台湾苦瓜，充分利用蘑菇地里的剩余肥效。苦瓜棚架下套种芫荽、芹菜等蔬菜，形成蘑菇＋苦瓜＋蔬菜的循环经济生产模式。

来源：遂宁新闻网

张存英，山东枣庄市薛城区农业局，薛城区矿建东路，277000

2008-07-10