日光温室大蒜越冬栽培技术规程

葛春昇 郭永利 陈文才 魏文亮 马理 王树禹张丙军 张国梁 王永涛 王冠雄 石华 王影娜 薄洪路

日光温室大蒜越冬栽培技术规程

葛春昇 郭永利 陈文才 魏文亮 马理 王树禹张丙军 张国梁 王永涛 王冠雄 石华 王影娜 薄洪路

本规程规定了冬季温室大蒜栽培的播前准备、苗期管理、蒜薹及蒜头形成期管理、病虫害防治等。

1 技术操作要点

1.1 品种选择和播期

选择目前适宜冬季温室生产的大蒜品种，如四川红皮、二水早等。

温室栽培大蒜适宜播期为7月上旬至8月上旬，采收期在翌年2月。

1.2 选种与蒜种处理

①选种 收获时选留纯种，播前掰瓣时，选用种瓣大，色泽洁白、无机械损伤、无病斑、基部见根突起的种瓣。

②蒜种处理 对经过初选没有机械损伤的蒜种，在播前1个月放在0～5℃的冰柜内低温处理30天，处理结束后将蒜头掰开成单瓣，进行选种备播。此外，播种前用肥水浸泡种蒜1～2天或用清水浸湿种蒜皮后，放3～4天再播种，亦可用多菌灵500倍液浸种12～16 h再播。这样不仅可提高出苗率，而且出苗整齐，幼苗健壮，有利于增产。

1.3 播前准备

①整地施肥 前茬作物收获后进行深耕，耕前要施足底肥，每667 m2施充分腐熟有机肥5 m3，翻耕20 cm，结合翻耕使土肥混匀，整平耙细。另外播种前再施入氮磷钾复合肥10 kg。

②布地热线、作畦 将畦面地表土取出20 cm深，移到空地处，用铁耙平整地表，铺设地热线，按每1 m280～90 W的电热功率进行铺设。铺完电热线后，将床土铺回床面。南北方向作下口宽50 cm、上口宽30 cm、高15 cm的垄，将垄面平整。

1.4 播种期的确定

经过2年的试验观察，春节前上市的大蒜以7月中下旬至8月初播种为宜。过早播种蒜种不能发芽出苗，过晚播种春节前不能形成商品蒜。

1.5 播种与覆膜

每垄种植2行，大行距35 cm，小行距15 cm，株距10 cm，覆土厚0.5 cm。播种后即灌一水，水渗后进行浅中耕，表层土见干时覆盖厚0.08 cm、宽45 cm的地膜，紧贴垄面，四周用土封严。

1.6 各生育期管理

①播种到出苗 播种后立即浇水，促进蒜瓣萌动扎根，从播种到出苗期间保持土壤湿润。大蒜幼苗出土后，顶破地膜，继续生长，对不能顶出膜的幼芽，进行人工破膜。人工破膜的口越小越好。整个生育期，及时清除田间及周围杂草，防止杂草影响大蒜生长和害虫滋生。大蒜齐苗时，灌1次小水，随水冲施尿素2.5 kg。保持白天气温31℃，夜温22℃左右，地温24℃。

②苗期 幼苗前期控制灌水，土壤见湿见干，防止地上部幼苗生长过快，白天气温30℃，夜间22℃左右，地温24℃。幼苗中后期保持土壤湿润，并施入少量硫酸钾溶液，促进营养生长，假茎增粗，温度保持白天气温30℃，夜间14℃，地温18℃以上。定期清扫棚膜，增加透光率。此期注意防治蒜蛆。

③花芽分化期 进入11月，日照时数逐渐缩短，温度下降（日照时数在10.5 h左右，10 cm地温在17℃左右），环境条件已不能满足花芽分化的要求，这时要开始通电增温补光，每天下午5：00开始通电，使每日光照时间达到14 h以上，10 cm地温保持20℃以上（气温白天保持30℃，夜间8℃）。为增加光照时间和质量，早晨7：00开始揭苫，下午5：30放苫（随气候特点灵活掌握），每天清扫棚膜，增加透光率。另外随水每667 m2施入氮钾复合肥5 kg。

④蒜头膨大期 此期正值一年当中低温寡照时期，同时又是大蒜花芽分化和蒜头膨大对温光条件要求最严格时期，因此温光管理是关键，在白天气温保持在25℃以上，夜间15℃以上，尽量增加光照强度的同时，保证每天照光14 h（夜间补光＋白天见光），电热线昼夜加温，尽量满足大蒜生长需要。在鳞茎膨大时，每667 m2施入氮钾复合肥5 kg并浇水，以后经常浇小水，保持土壤湿润。

⑤收获期 当大蒜叶片变为灰绿色，下部叶枯黄，蒜头达到商品要求时，及时收获。收获过早，蒜头组织不充实，收获过迟，易发生二次生长现象。收获时，前1天浇1小水，使土壤湿润，便于收获。注意在收获时要轻拿轻放、不磕不碰，以免机械损伤降低商品价值。

2 温室大蒜生产关键措施

2.1 水肥管理

播种后立即浇水，促进蒜瓣萌动扎根，从播种到出苗期间保持土壤湿润。到大蒜齐苗，灌1次小水，随水冲施1次尿素2.5 kg/667 m2。幼苗前期控制灌水，土壤见湿见干，防止地上部幼苗生长过快。中后期保持土壤湿润，并施入少量硫酸钾，促进营养生长，假茎增粗。大蒜开始抽薹时，为保证营养供应，浇水并施入氮钾复合肥5 kg/667 m2。在鳞茎膨大时，施入氮钾复合肥5 kg/667 m2并浇水，以后经常浇小水，保持土壤湿润。

2.2 温度管理

播种至出苗温度保持白天31℃，夜间22℃左右，地温24℃以上。幼苗期白天30℃，夜间22℃左右，地温24℃。幼苗期后期温度保持白天30℃，夜间14℃，地温18℃以上。12月15日左右，外界气温下降，棚内10 cm地温在17℃左右，将地热线通电增温，10 cm地温保持在20℃以上。在抽薹期、蒜头膨大期，除白天气温保持25℃以上，夜间15℃以上外，电热线昼夜加温，保持地温20℃以上，尽量满足大蒜生长需要，加快鳞茎膨大。

2.3 光照管理

从播种期到采收期定期清扫棚膜，增加棚膜透光率。早晨7：00开始揭苫，下午5：30放苫。进入11月，日照时数开始缩短到10.5 h左右，为满足大蒜生长的需要，开始通电补光，每天下午5：00开始通电，使每日光照时间达到14 h以上。蒜头膨大期对日照时数要求较为严格，但此期正是一年当中的低温寡照时期，在尽量增加光照强度的同时，整夜补光。

2.4 病害防治

主要病害有大蒜紫斑病、大蒜叶枯病及大蒜煤斑病等。

①大蒜紫斑病 合理轮作，种子用40%甲醛300倍液浸3 h，浸后及时洗净。鳞茎可用40～45℃温水浸泡1.5 h消毒。发病初用40%大富丹可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液防治。

②大蒜叶枯病 加强田间管理，合理密植，清除病叶。发病初用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液防治。

③大蒜煤斑病 选用抗病良种，加强田间管理，增施磷钾肥，清除病残株。发病初用1∶1∶100波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液防治。

葛春昇，河北永清县蔬菜管理局，065600

郭永利，陈文才，魏文亮，马理，王树禹 张丙军，张国梁，王永涛，王冠雄，石华，王影娜，薄洪路，永清县蔬菜管理局

2008-07-29