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无年味的春节供应

2009-04-02陆克勤

全国新书目 2009年3期
关键词:票证粉条豆芽

陆克勤

春节,是我国民间传统节日。在票证年代,在物质紧缺情况下努力安排好百姓生活,从主粮到副食、荤食品比平时有所增加,还随时增加些平日少见的食品。

但是,由于地域不同,条件不同,其春节供应的品种、数量反差很大。

比如,我看到一张无年味的春节供应票证,号称“小全张”,是1961年自然灾害期间西安市居民使用的。

票证上方印有年节喜庆的两盏大红灯,整张票的衬底为套红的“欢度春节”4个大字。该证按人口发放,每人一张。请看上面所提供的每人过年的全部食品:“豆腐一斤、肉食八两、酱油二两、豆芽一斤、粉条半斤、食盐二两。”除了两种最普通的调味品食盐和酱油外,只有三素一荤,三素都是豆类制品。这样的供应使人感觉不出什么年味儿,你想,如果饭桌上没有这八两肉,吃着豆腐,吃着豆芽,再拌着粉条,这哪像过年呀!不过,在当时、当地、当年,这些供应就已经很不错了。

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