甲鱼不可乱吃

李佩文

每周一两次，连续食用别超半月。

这个可以吃

甲鱼又称团鱼、元鱼，性味甘平，入肝脾经，具有养阴凉血、清热散结、补肾益肾的作用，因此久病体虚、消瘦烦渴者可用甲鱼补之。肿瘤患者久病体虚，放疗化疗之后出现口干舌燥、小便短赤、五心烦热、消瘦乏力的症状，也适合吃甲鱼。

此外，现代医学也证明，甲鱼是高蛋白食品，每百克甲鱼含蛋白质17.3克、还富含维生素A，可以明显提高血浆蛋白浓度和机体免疫功能，这与中医所谓的“甲鱼大补”是一致的。因此，在结核病、肿瘤、心脑血管病、肝病等慢性消耗性疾病的食疗中，甲鱼都有“尊贵”的地位。

鳖甲还具有滋阴潜阳、软坚散结的功能，可用于热病伤阴、虚风内动等症。

这个不可多吃

①由于甲鱼有一定“凉性”，因此腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃；

②有水肿、高脂蛋白症的人也不宜吃；

③儿童孕妇慎食；

④即便体质适合，也要防止“滋腻厚脾”——也就是补养太过，影响了正常的消化功能，身体反而无法吸收这些营养。

一般来说，每周吃一两次即可，连续食用也不要超过半个月。

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甲鱼食疗方

补血养阴方：甲鱼一只约500克，去头及内脏，切块。以纱布包当归50克、党参50克，与甲鱼共煮至肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。用于慢性贫血、免疫力下降、口干舌燥、消瘦乏力等症。

滋阴益气方：甲鱼一只，处理方法同上，与枸杞、沙苑子各50克，同煮至肉烂，吃肉喝汤。用于气短乏力、肝肾不足等。