每天要喝８杯水？

渐　雨

许多人认为，每天要喝8杯水（2000毫升）这样才能补足身体所需要的水份，益于健康。但近年来，国外一些医学研究部门提出不同意见！科学研究指出，人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800-2000毫升，因此人们一直认为，健康成年人每天需要补充水分2000毫升左右的水分。但这2000毫升水分不一定都由喝水获得，而应该把食物里的水分一并算进去，这才是正确的保健方法。其实，我们每天吃的各种食物内含有很多水分，例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水分。粗略估计，我们吃一顿饭，至少可以由食物或汤里摄取到200-300毫升水分。因此，扣除三餐中由食物摄取的水分，我们每天只要再喝1100-1400毫升水就足够了。

时下，还有不少人把喝水当成一种排毒的手段，认为喝水多多益善，但实际上喝水和摄取热量一样，应该是需要多少，补充多少。目前并没有足够的科学依据证明多喝水就能多排毒，相反，一个人水喝得太多，却极易使体内电解质失去平衡（纳、钾离子大量流失），水溶性维生素（维生素C及B族）也会更容易流失。像上班族整天待在办公桌前很少运动，更不要喝太多水，因为水分滞留在体内，反而不利于新陈代谢。但是，我们也应该知道：水需求量必须视每个人所处环境（温度、湿度）、运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定，没有一个确定的标准值。

（编辑/胡珺）