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夏末秋初吃出健康

2006-11-14

安全与健康 2006年10期
关键词:气管炎梨膏润肺

欣 华

饮食宜清淡

炎夏和初秋的饮食应以清淡质软、易于消化为主,少用厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阳而损身。还可吃些醋,既能生津开胃,又能抑制、杀灭病菌,预防肠道传染病。

食梨正当时

立秋刚过,天气逐渐凉爽。经过漫长而炎热的夏季,干燥的人体需要滋润,有关专家目前建议,夏末秋初食梨正当时,对气管炎患者尤其有益。传统中医理论认为,梨可入药,有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。现代医学认为,梨对高血压、心脏病、便秘、头昏、失眠多梦等病症,有良好的辅助治疗作用。同时,对肝炎、肝硬化患者来说,更是良好的保健食品。夏来秋初多吃梨适合于气管炎患者,也适合于患有“干燥综合征”的人群。

专家说,梨可生食,也叫熟食,捣烂饮汁,或切片煮粥均可。可用梨加蜂蜜熬制成“梨膏糖”,对患有肺热久咳症的病人有明显疗效。冰糖炖剂是我国传统的食补品,可以滋阴润肺,止咳化痰。专家强调说,梨皮的润肺止咳作用最好,建议人们带皮吃梨。

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