走专业营销路 车牌牙签肉品牌越叫越响

杜心瑶

免费品尝场面火暴农贸市场头炮打响

自从2006年河北省邢台市的京联肉制品厂新厂房建成以来，车牌牙签肉不断再攀新高，新厂的落成意味着“车牌”已经走上了专业化的发展道路。有了厂房，生产量增加了，势必需要寻找与开辟更多的销售渠道。车明印紧锣密鼓地开始了新的筹划，紧跟市场所需做了一系列新的调整及举措。提到销售渠道，市内的大型农贸市场是必争之地，车明印与员工忙活了三天，就将车牌牙签肉推向了新的市场。2006年6月10日，在当地规模比较大的东牛角农贸市场和塔林农贸市场里，人们看到了车牌牙签肉的身影，四五个员工支起了两米长的台案，上面摆满了各种口味的牙签肉，都用精致的小盘装着。台案旁是一人高的宣传牌，上面用醒目的大红字写着：免费品尝河北名吃车牌牙签肉！播放器里播放着本市著名女播音员播录的车牌牙签肉宣传资料，背景配乐是“昭君出塞”，现场的文化氛围浓郁。几名员工还在周围10米的范围内散发着宣传画和资料，一会儿的功夫，来品尝牙签肉的人络绎不绝，“车牌”的台面周围人声鼎沸，成了农贸市场里十分抢眼的一隅。而且品尝过牙签肉的人大多有同一个举动，那就是从市场这头走到市场那头又都返回来了，干嘛呢？原来有的孩子、年轻人拎着牙签肉边吃边看或边买东西，结果整个市场没走到头，发现手里的牙签肉没几个了，只好回头再买两斤。菜市场的不少商贩还把车牌牙签肉当成了午餐，有点还配上两瓶啤酒小喝了一顿。

超市销售稳中有进饭店添“车牌”生意火

除了农贸市场，车牌还走进了当地的几家大型超市。当时在进店时老车可费了一番周折，人家不是说产品不行就是说包装不美观，车明印以一贯谦让诚恳的态度表明：“产品先放在这儿卖，卖出去了你再进，卖不动退了我的货我没话说……”2006年5月末，市内几家大型超市的铺货基本完成，令各超市老板及采购经理出乎意料的是车牌牙签肉的销售十分火暴。特别是占地300多平方米的“中华超市”，因为客流量大，在这里，牙签肉十分走俏，超市每天都要向厂部要2-3箱（20袋/箱）牙签肉。车明印还特意随送货工一起去了超市做回访，他侧面问售货员都什么样的人爱买牙签肉啊？小姑娘笑着说：“啥样的都有啊，我也很爱吃。对了，你就是车老板吧，今年3月份，中央电视台的什么经节目不就是在我们这儿拍摄的吗？我当时就在旁边，我认识你。”车明印爽朗地笑着说：是第七套《致富经》节目……同时，市内的新兴超市、车站超市、红景超市等地车牌牙签肉的销售额也极为可观。

在农贸市场与超市的销售都稳中有进的同时，车明印又瞄准了当地的知名饭店。在邢台，一提同聚德饭店可以说是有口皆碑，不论是名头还是口味在当地都是响当当的，所以，很多人都将婚宴安排在这儿。几经周折，车明印找到了同聚德的老板，两人谈了共三次，事成了！该老板十分赞赏老车的创业精神，而如今车牌的知名度也让店老板爽快地与车明印达成了合作。车牌牙签肉很快成为了饭店里的“特色一角”，它被摆在红裙金底的展示柜上，看上去整整齐齐，十分美观，基本所有的婚宴宴席中都有这道菜，因为它好吃实惠。就说在2006年6月26日的一对新人的婚宴上，一些小的细节就彰显了牙签肉的魅力。婚宴上少不了孩子，这些孩子蹦蹦跳跳在桌子间，每个人手里都拿了几串牙签肉窜来窜去，边吃边玩。

除了名店同聚德外，车牌牙签肉还走进了本地的全国连锁店——大清花饺子城，虽说这样的大众场所没有婚宴，但翻台率极高。食客们一看多了一种牙签肉小吃，出于好奇就点了点儿尝尝，真是一尝忘不掉，久而久之，人们来饺子馆点盘牙签肉成了习惯，进饺子馆吃牙签肉也成了令人津津乐道的话题。店老板一看有了牙签肉生意更火了，高兴得不得了，逢人就讲牙签肉的好处。

电台宣传与市民互动学员认定车牌频学艺

车明印又从声势与宣传上大做文章。一直以来，由于项目的可操作强，成功范例十分多，随着各地媒体的纷纷报道，“车牌”在人们心中早有了印象。车明印又在京联肉制品厂新厂房建成时，邀请了各级政府及企业部门的领导参加庆典。所以，车牌牙签肉无论是在全国还是在河北邢台都有不错的口碑。最近，他又在邢台市广播电台的《都市生活》栏目做了节目，每周播放两次，而且还与栏目一同做了个题为“车牌牙签肉有奖竞猜”的节目，问答题大多是：车牌牙签肉的创始人是谁？它有几种口味？是什么时间研发成功的……答对者奖牙签肉一份、宣传画和资料。车明印还在电视台、电台做了黄金档的片段广告：车牌牙签肉，天天吃不够，今天你吃了吗？节目播出以来，反馈很好，市民们的参与热情很高，不少人向厂部打电话咨询项目。跑十里八里买牙签肉的回头客越来越多。

在车明印大举搞宣传、做试销、进店面的同时，天南海北的学员依旧络绎不绝，几乎每天都有六七名学员。山西的李巧生、山东的李节强、广东的白高峰三人是同一天来到总部的，几个人一起进了厂部，看了专业化生产线，又亲眼目睹工人们带着口服穿着消毒衣在生产，几个人的心一下放下来了。接着一行人又去了市内的农贸市场现场考察，他们对车牌牙签肉现卖收钱的场面感受颇深，“卖得太火爆了！”几个人爽快地签了合同，而且这三个人学成那天，给了车明印一个惊喜：学员们集体请车明印吃饭、并送一面在“车牌”有史以来最大的锦旗，上面写着：授业之恩，永生难忘。

相关链接：车牌牙签肉新调整加盟费及转让费如下：县级5800元，地市级8800元，独家加盟3万元；省市级11800元，独家加盟20万元。

地址：054001河北省邢台市新东大街19巷46号

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