水晶熊掌

张景生

水晶熊掌是集美食、美容、保健之功能于一身的创新产品，它以牛蹄筋、叉烧肉为主料，配以香菇、冬笋辅料，并加多味调料用水晶熟食的烹饪方法在不锈钢熊掌模具中冷却成型，它口感好，营养丰富，造型美观，由于内含大量胶原蛋白，所以兼有美容保健功能，工艺过程并不复杂，手工操作较多。

投产条件：

以日产1000只估算，注入资金20万元，租厂房不小于80m2，水电齐全，220V或380V均可，燃料煤气天然气均可使用，燃煤也行，需冰柜2台，大锅和其它厨具、灶具，视需要配备雇用工人10人（健康检查）外，委加工不锈钢模具300个，每个估30元，共需9000元。

成本及利润评估

每只成本：原料、牛蹄筋1.5元，叉烧肉3元，冬笋、香菇0.2元，调料0.1元，保鲜膜0.1元，燃料、水、电0.2元，工人工资0.2元，总计5.30元，零售价10元，毛利4.70元，上缴税1元，其它费用0.70元，净盈3.00元，日产1000只可获利3000 元，月盈9万元，三个月即收回投资，年获利百万以上。