面坯一品鲜 赚钱很方便

秋　石

品质上乘 敢与同行叫板

王威做面粉生意多年，拥有一家自己的面粉公司，在与一些客户打交道的过程中，细心的他发现生产烩面坯市场前景不错，于是手工制作了一些拿到市场上试销，没想到反馈特别好。

一些上班的人，下班后买上一斤现成的烩面坯，回到家里一拉就可以下锅煮，既方便又实惠，节省了不少时间，口味也不错，只是拉的时候容易断，吃的时候不筋道。为此，王威特别请教了几位经验丰富的面点师，对烩面坯的配方配料进行了专业化改进，结果光顾的顾客越来越多，连一些单位的食堂也要求送货。

王威不得不组织工人加班加点地生产，可还是忙不过来，看到大家高兴而来，失望而归，王威下定决心研制一种生产烩面坯的机械设备，提高产量，也改进手工制作的种种缺点。一位在机械厂工作的亲戚，主动来帮忙，两个人模拟手工制作的过程，逐一工序分析，设计，原料废了一大堆，面粉用了几十袋，终于研制成功了一套烩面坯专业加工设备。该设备时产300-400斤，具有一次成型，定量包装等功能，大大降低了生产成本：最新的工艺流程采用配料，和面，揉压，成形等六道生产工序加工出成品。

提起面食，人们普遍认为：手工的比机械加工的好吃，就连某品牌方便面的广告语都说：“真像小时候妈妈做的手擀面。”对于人们的偏见，王威却不以为然并大胆承诺：“‘一品鲜烩面坯比手工制作的味道还要好，而且国内假如有任何一种机械设备生产出来的产品比我们的产品口感好，免费加盟，还白送设备。”王威的自信源于其明确的研发思路和长久以来坚持不懈的改进和创新。

筋道，耐煮是“一品鲜”吸引顾客和投资者的原因之一。吉林的金女士,原来一直在银行上班,不安现状的她一直在寻找发家致富的机会,她考察了全国各地许多项目，看到“一品鲜”烩面坯的招商广告后动心了，心想：传统生意稳妥，市场消费量大，如果真如广告说得那么好，值得一试。于是，马上前往荥阳考察。王威特地找了一家火锅店款待金女士，顺便品尝一下“一品鲜”烩面的口感和味道。金女士边吃边不住地点头，赞不绝口：“机械怎么能加工出这么筋道的面？太不可思议了。”吃到一半时，金女士又提出一个要求：“王老板，请您不要介意，我千里迢迢赶到这里，就是要把这个面搞清楚，我想让面多煮 一会儿，看看怎么样。”“当然可以。”王威点点头，拿过一盒末开封的“一品鲜”烩面坯，让金女士亲自拉开，下到锅里。煮了半个小时后，金女士一尝，还是那么筋道，“要是普通面条（水面）或干挂面煮这么长时间，早就膨胀了，糊了，您的技术真叫一绝，我服了。”当时就签了协议。

除了烩面，王威又开发了“一品鲜”新疆拉条坯，兰州拉面，山西刀削面，陕西手扯面，西红柿面，菠菜面，玉米面，红薯面，绿麦面，仙人掌面等新品种，满足不同地区消费者的需要。

百店同兴一家又比一家火

消费者的肯定是“一品鲜”味美价优的最好证明。在王威位于荥阳市区兴华市场东南出口的直营店里，每天都会上演火爆购买的场面，特别是星期六星期天，总会出现排队购买的现象，顾客时不时还会因为来的早晚吵架。有买上一二斤，回家现做现吃的，也有一大袋一大袋地往车上装的。据王威介绍，他们的烩面坯分盒装和散装两种，其中，盒装产品主要面向居民零售，或送到超市，商场，蔬菜店，肉店，面条铺经销；散装主要面向饭店，单位食堂和学校。每天近千斤的烩面坯，不到下午1点就会销售一空。除了直营店，他们还在全市设立了50多个零售点。月平均销售额可达4万多元。

除了总部的直营店，加盟商的生意也红红火火，有许多比总部的生意还要火爆。今年三十多岁的张从兵，原来自己开饭店，由于竞争激烈，没有什么特色，只是勉强维持。他的店里主食就有拉面，可是因为手艺不过关，做出的面条下锅一煮就烂，没有什么咬劲儿，常常听到顾客的抱怨。看到“一品鲜”烩面坯的招商广告后，张从兵开始还不大相信，机器做的怎么能比手工的还筋道？2003年4月，张从兵专程赶到荥阳一探究竟，他先在超市买了一盒“一品鲜”烩面坯，找了一家饭店，煮熟后一尝，真的很筋道。第二天，他一大早就来到王威的直营店，店里已经聚集了不少顾客，很多还是开着车来拉货的，心里不禁嘀咕起来：与其开饭店操心费力，挣不了多少钱，还不如改卖烩面坯，看样子挺赚钱。见到王威后，性格率直的张从兵开门见山地说：“王老板，产品不用尝了，我已经吃过了，确实不错，只是不知道利润怎么样？”王威帮他算了一笔账：经营一个烩面坯加工点，有20平方米左右的生产空间，2-4个人就足够了。一袋50斤的面粉（50元/袋）可以出成品73-75斤，加上其他辅助配料，1斤盒装烩面坯的综合成本约在0.82元左右，散装烩面坯的综合成本约在0.70元左右；在一般的县市区，1斤盒装烩面坯的批发价一般不低于1.40元，零售1.7元。散装因不对零售点外批发，用户必须到店里直接拿货，统一零售价1.5元/斤。西峡的王红涛，长垣的杜建伟，鹤壁的李开春等，在“一品鲜”的业绩簿上，已经记录了多家加盟商。

诚信为本笑迎市场考验

王威的创业事迹得到了《商界》《大众商务》《大众投资指南》、《现代营销》央视7套、2套等国内众多经济类媒体的争相报道，总部的热线电话每天响个不停，登门考察者更是络绎不绝。身边有人劝王威：“不如趁现在加盟形势好，把加盟费提高，每人哪怕多收三四千元，就是一笔相当可观的收入。”对此，王威并不认同：“当初选择投资规模时，我就将该项目界定为总投资在2万元以下的中小型投资项目，现在仍然坚持这样的标准：特别是在我接触了许多下岗职工、农村打工仔和失业人员之后，了解到他们中许多人的创业梦想仅仅是吃饱穿暖，我少赚一点，就会轻而易举地成全这些人简单的梦想，而且我还要在价格不变的情况下给予合作伙伴更多的实惠。”

王威是这么说的，也是这么做的。13800元的加盟费，除了“一品鲜”品牌使用权、一套先进的生产设备，“一品鲜”特色面食科学的工艺流程、先进的技术配方及科学的经营管理模式外，总部还为加盟商提供尽可能多的支持与指导。培训方面，为所有的加盟商提供生产现场实地跟班培训，包括技术工艺、店面设计、营销管理、卫生标准等内容，保证每一位加盟商都能在最短的时间内学到最实用的操作技能，无论男女，有无文化，都可以学会；区域保护方面，给予加盟商区域垄断经营权，其中，县级加盟商一个地区一名，市级加盟商市内每个区一名，完全不必担心来自同行的恶性竞争。对加盟店不管路途远近，总部都会派技术人员安装调试设备，直到出来合格的产品。

相对于眼下一些投资项目方“签约前笑容满面，签约后一了百了”的不负责态度，王威还特别提出了“签约只是合作的开始”的招商原则，希望以自己的努力，为促进中国连锁加盟行业向专业化、正规化道路的迈进做出自己的贡献，即时时刻刻与加盟商站在一起，提供完善的后续服务，解除加盟商的后顾之忧。如对加盟店进行长期的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持：不定期对加盟店的口味、质量、卫生、服务、工艺进行抽样调查并提出指导意见；为加盟商及时、准确、免费物流配送特制的产品包装盒和包装袋；同时，对加盟商的设备实行一年保修、终身维修，承诺设备一旦出现故障，省内24小时内、省外48-72小时内将有维修人员赶到现场。

对于投资者过于细致的考察，王威总是微笑以对，“现在市面上的虚假项目太多，确实要留心，我们‘一品鲜是真正由小到大，一步步发展壮大起来的，经得起投资者和市场的任何考验。”并热情欢迎全国各地的有意加盟者，能到总部的直营店现场品尝、考察、做客。

河南荥阳市一品鲜特色面食加盟总部

地址：450100河南省荥阳市兴华市场东南出口路西4号

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