茶会

张　镛

在如今的都市里，形形式式的茶馆、茶社星罗棋布，它为人们提供了一种节约、文雅、实惠的社交形式。

今天的茶馆、茶社，不同于旧社会三教九流聚集的老茶馆，其装修的精美，环境的舒适，茶品茶点的丰富，服务的周到，体现了时代的进步与文明。

三五好友订座搞个茶会的确比宴会节约、文雅、实惠多了。正如作家萧乾先生说的，茶会与宴会的不同之处，“首先是那气氛。朋友相聚，主要还是为叙叙旧，谈谈心，交换一下意见。宴会坐下来，满满一桌子名酒佳馔往往压倒一切。尤其吃鱼，为了怕小刺扎入喉间，只能埋头细嚼慢咽。这时如果太讲礼节，只顾了同主人应对，一不小心，后果真非同小可!我曾多次在宴会上遇到很想与之深谈的人，而且彼此也大有可聊的，怎奈桌上杯盘交错，热气腾腾，即便是邻座，也不大能谈得起来，倘若中间再隔了数人，就除了频频举杯，遥遥表示友好之情外，实在谈不上几句话。我尤其怕赴闹酒的宴会，出来一位打通关的勇将，摆起擂台，那就把宴请变成灌醉。茶会则不然，赴茶会的没有埋头大吃点心或捧杯牛饮的，谈话成为活动的中心……茶会结束后，人人仿佛都更聪明了些，相互间似乎也变得更为透明。在茶会上，既要能表演机智风趣，又忌讳说教卖弄。茶会最能使人觉得风流倜傥，也是训练外交官的场地。”

从作家萧乾的这段话中，我们对茶会的种种好处可以了解得一清二楚了。茶会与宴会的感觉确实不一样，宴会是讲究礼节，相互之间戴着“面具”社交的“他”，而茶会则还原于现实生活中的实实在在的“他”。在茶会上相互间可以敞开心扉，无所不谈，相互间是用心灵在说话，达到最好的沟通交流效果。因为茶会上不分彼此，自然宽松，省却了许多虚伪繁琐的敷衍；而宴会则不同，设筵方和被请方除了有主客之分外，那无关紧要的客套话，敬酒和回敬酒等等的礼节充斥筵会全过程，它常常弄得人头昏脑胀，疲备不堪。

“寒夜客来茶当酒”，茶是很具诗意的尤物，茶不伤人且养人。茶温文尔雅，一杯在手，人也变得斯文起来，它不会有筵会中呼幺喝六的豁拳劝酒声，更不会有筵会中杯盘狼籍，喝醉了酒的醉汉的种种不雅之举和不雅之声。萧乾先生曾引用以《训子家出》闻名的柴斯特勋爵的一段话赞誉中国茶道：“尽管茶来自东方，它毕竟是绅士气味的。”我对此深有同感，茶代表了东方文明和中国文人的书卷之气。