中国果品市场１０强

随着中秋节和国庆节双节的临近，果品的需求将迎来一个新的高潮，而果品市场也将迎来一年中最重要的销售季节。

我国现已成为果树栽培大国。1999年全国果园面积已达到866.73万km2，水果总产量为6237.6万吨。果品总产量超过印度，巴西和美国，居世界第一位，人均占有量1999年为51kg，总产值超过1000亿元，在种植业中仅次于粮食和蔬菜，列第三位，成为我国农村经济发展的支柱产业。

但在果品出口量上，我国仍属出口小国，年出口量不足总产量的3%，发展中国家果汁消费量每年以13%的速度增长，鲜果消费量也迅速增加。由于综合成本过高、许多国家的鲜果和果汁自给率逐年下降，更多地依赖进口。因而我国的果品产业市场前景良好。主要表现在：①价格优势，果品生产属于劳动力密集型产业，由于我国土地价格和劳动力成本相对较低，生产的果品与国外同类产品相比有较强的价格竞争优势，有利于开拓国外市场。②发达国家及地区对水果及加工产品的需求量越来越大，我国水果出口总量和贸易额不断增加，为果品出口创造了便利条件。

但同时，我国的果品市场发展依然不足以满足果品正常流通的需求，制约着果品供求双方顺畅高效的对接，因此，本期排名我们将目光投向发展中的果品市场。

魏县天仙果品批发交易市场

市场规模：★★★★★

知名度：★★★★★

成交额：★★★★★

综合排名：第1名

魏县是河北省鸭梨主产区之一，是国家命名的"中国鸭梨之乡"。鸭梨是魏县的传统优势产业，栽植历史悠久，栽植规模较大。经过"八五"、"九五"期间的发展，魏县鸭梨面积达到12万亩，2000年总产达至20万吨。据统计"八五"和"九五"期间，我县果品总产值一直占农业总产值的35%左右，果区农民收入的80%来源于鸭梨。鸭梨已成为全县农村经济乃至整个县域经济发展的支柱产业。

正在建设中的魏县天仙果品批发交易市场占地243亩，建筑面积6.4万平方米，总投资6600万元。市场内设计有综合服务楼和信息结算中心，大型液晶显示屏通过微机与国内各大市场联网，及时为客户提供全国各大市场和产地价格信息，实现网上销售。市场设计有目前最先进的5000吨果品气调保鲜库，可满足一年四季水果保鲜需求。项目完成后预计年交易量66万吨，交易额7.4亿元。该项目已列入了河北省1999-2005年农产品市场体系建设总体规划，被省计委推荐为国家菜篮子工程项目。目前，果品市场一期工程已经竣工，完成投资2900万元，建筑面积3.3万平方米。二期工程已开工建设，预计9月底前全部竣工投入使用。

哈尔滨兴建东北最大果品市场

市场规模：★★★★★

知名度：★★★★★

成交额：★★★★☆

综合排名：第2名

哈尔滨市哈达果品市场总投资近5亿元、东北地区最大、建筑面积达24万平方米。哈达市场，选址在南岗区王岗镇哈达村，背靠哈尔滨南站，有独立的铁道线，位于交通咽喉要道学府路上。主体工程包括占地16万平方米、全国最大、功能最全的交易大厅和16层楼高、与全国信息联网的综合办公楼。有地下一层、地上两层精品水果厅和地上、地下各两层的干果气调库，气调库可根据不同的水果调控温度。为吸引全国客商，该市场还专门兴建了住宅楼及为客户服务的汽车旅馆、加油站等配套设施。另外市场配备了先进的防疫系统，可确保从这里流通的水果完全达到无公害标准。

哈尔滨市哈达果品市场大大缓解道外地区“三马地区”的交通堵塞状况，还可盘活哈尔滨市及全省的“果盘子”经济，使其年交易额达到30多个亿，并可辐射吉林、远东及俄罗斯的果品市场。新的果品批发市场建成后，日吞吐量将达到3万吨，不仅能解决哈市5000人再就业问题，而且还能带动哈尔滨市的交通运输、餐饮、信息、娱乐、中介等相关产业的发展，成为哈市经济新的增长点。

绍兴大通集团公司农副产品批发交易市场

市场规模：★★★★★

知名度：★★★★☆

成交额：★★★★☆

综合排名：第3名

绍兴大通集团公司农副产品批发交易市场是浙江省上虞市供销合作总社投资创办的一家融批零结合，综合性的大型批发交易市场。于I992年月10月正式开业。占地面积1.5万平方米。目前拥有经营摊位(营业用房)210只，仓库面积2000余平方米及其他附属性配套设施。市场位于上虞市东郊，东靠杭甬铁路，西临329国道线，北接萧绍沿河，路3000吨级上虞港约5公里。素有浙东“咽喉”之称，交通极为便捷，是目前浙东地区规模较大，极为理想的商品集散地交易场所。

市场为进一步拓展新的领域并巩固阵地，于1999年11月投资2000万元新开辟经营场地，成立专业性果品批发市场，占地面积4万平方米，作为上虞经济开发区的一个经济支柱点，推动和促进上虞城乡产品流通。经过近3年的运行，己奠定了坚定的基础，经济效益和社会效益同步提高。市场已成为浙东地区规模较大，效益较好且办得较为成功的批发市场之一。2001年度市场年成交额达11亿余元。

市场曾连续2年被列入全国百强集贸市场暨农副产品批发市场之列；荣获浙江省首批文明规范市场；绍兴市级文明集贸市场；2000年荣获浙江省星级文明规范市场。

江苏亚龙果品批发市场（扬州东郊果品有限公司）

市场规模：★★★★☆

知名度：★★★★☆

成交额：★★★★☆

综合排名：第4名

江苏亚龙果品批发市场（扬州东郊果品有限公司）创建于1984年。亚龙果品批发市场地处扬州市区，紧邻328国道，南近扬宁高速公路，东靠大运河，是周边十多个县市南上北下的交通枢纽。主要经营各类水果，干鲜蜜饯。营业面积22000平方米，固定资产1250万元，年成交额10亿元，市场日均销售量约1000吨，高峰期日均销售达1500吨。市场拥有30吨电子磅一座，1996年被评为省百强市场，1998年被评为扬州市社会治安综合治理先进单位，1999年被评为江苏省十大农副产品市场。

目前市场辐射山东、浙江、福建、上海等13个省（市）的100多个县市，业务影响周边12个县市。我们严厉打击一切向客户索取行为，禁止收受任何客户馈赠礼品；严厉打击交易中的强买强卖、欺行霸市行为；24小时接受客户投诉；随时解答客户的疑问，解决客户的后顾之忧。市场已成为立足扬州，面向苏北地区的江苏主要水果集散中心之一，是苏北最大的瓜果批发市场。

蛇窝泊镇果品批发市场

市场规模：★★★★☆

知名度：★★★☆☆

成交额：★★★★☆

综合排名：第5名

山东烟台蛇窝泊果品批发市场兴建于1996年7月，是中国最大的苹果批发市场，市场占地1200亩，建有高标准商宅楼120万平方米，建有冷风库28座，贮藏保鲜能力达5万吨以上，先后被山东省确定为“省级菜篮子工程”、“山东省果品龙头市场”、“山东省果品产加销基地示范工作先进单位”、“山东省重点现代批发市场”；被农业部评为国家级定点市场：自1999年以来，连年被中国果品流通协会授予“全国优秀果品批发市场”；2002年，又被中国商业联合会发展为会员单位；被第四届国际果蔬博览会指定为分会场。

蛇窝泊镇位于栖霞、莱阳、海阳三市(县)交界，总面积201．3平方公里，有2．2万户，6．8万人，10万亩耕地，7万亩果园，年产苹果1．5亿公斤；海(阳)、莱(州)、文(登)、招(远)二级公路，贯穿镇区；镇驻地距蓝(村)烟(台)铁路及烟(台)青(岛)一级公路仅10公里，可直接与烟台、青岛、龙口港通车；距烟台飞机场60公里，距青岛飞机场120公里。

近几年来，作为“市场带动型的山东省中心镇”，蛇窝泊镇党委、政府先后投资2亿余元扩大市场规模、建设市场配套设施，形成集交易、结算、仓储运输、质量保证、加工包装等设施于一体和网上信息发布、交易等电子商务平台齐全的硬件设施，组建了素质高、善经营、懂管理的市场管理办公室，．制定并实施了市场章程，形成了公平、公开、公正的交易体系：使批发市场进一步上档升级，成为中国北方最大的果品集散中心，主要经营(批发)红富士、嘎啦、红将军、丰水梨、黄金梨、大樱桃、中华寿桃等十几个优质品种的果品。在果品销售期间，来自全国各地经销商每天达3000多人，每日车流量达6000多辆，最高峰时达2万余辆，交易人数达3万余人，年交易量6亿公斤，交易额12亿元。涉及周边莱阳、海阳、牟平、招远以及青岛、威海等市上百个乡镇，产区辐射到整个胶东半岛。经营的果品远销马来西亚、新加坡、台湾、香港等十几个国家和地区， 出口果品占交易量的十分之一，初步形成了联结国内外，国有、集体、个体互补的多元化的果品营销网络，并逐步形成南果北调、北果南下的格局。

福州市果品批发市场介绍

市场规模：★★★★☆

知名度：★★★★

成交额：★★★★☆

综合排名：第6名

福州市果品批发市场总占地面积60亩，交易面积1．5万平方米，共有115间批发摊位；年成交量5万吨，年交易额6亿元。该市场采取自营、联营、代销、代储、代运、承包、租赁等多种形式，24小时营业。以经营全国20多个省市和东南亚、美国、台湾等10多个国家和地区水果为主，经营品种达130多种。场内设有巨幅电脑信息屏幕，并与全国各大果品市场信息网络联网。市场设置了邮政、通讯、招待所、停车场、饭店、快餐店等配套服务设施。

市场二期工程已动工，占地36亩，将逐步建成6000平方米大型停车场和300吨果品专业冷库、果品加工厂、仓库、营业摊位等项目。该市场目前是福建省规模最大，服务配套设施最齐全的果品交易中心，也是中华全国供销合作总社重点专业批发市场价格采点单位之一。

沈阳果品中心批发市场

市场规模：★★★★

知名度：★★★☆

成交额：★★★☆

综合排名：第7名

沈阳果品中心批发市场是沈阳果品集团公司于1995年6月从沈阳市“十二线”搬迁到沈阳市东贸路的大型果品专业批发市场。市场经过四年的培育和发展，已经成为东北地区最大的果品集散中心。全国有24个省区的120多个水果品种进场交易，经营业户1万多户，年销售果品50万吨，交易额10亿元，占沈阳市果品销售量的80%以上，其中向辽宁省内和吉林省、黑龙江省、内蒙古自治区的销售量占总销售量的40%以上。

沈阳果品中心批发市场1997年被中华全国供销总社授予“国家级果品批发市场”；被国内贸易部授予“全国重点批发 市场”；被国家农业部授予“菜篮子工程鲜活农产品中心批发市场”，被全国果品流通协会授予“全国优秀果品批发市场”。

沈阳果品中心批发市场占地16万平方米，市场建有交易大厅3.5万平方米，4，500吨冷库一座和200延长米的铁路专用线。同时还有旅店、饭店、浴池、电 话亭、银行办事处等配套设施，为客户提供铁路运输、业务联系、信息服务等服务。

沈阳果品中心批发市场地处沈阳市的城乡结合部，靠近 市内商业区，从市场向西，离繁华的中街商业区仅2公里；从市场向东1.5公里，进入“大二环”沈阳高速环城公路，并与通向周边城市放射状高速公路相连接。市场内有沈阳市38号铁路专用线 ，铁路运输的果品可以直接到达市场内交易。市场还有10个经营部为果品产区的生产企业、果农和果品长途贩运户负责代理销售。管理上全部实行票据化管理。从果品进 入市场的接货、安排货位、销售、收款到结算货款的全程服务。

安徽和县皖江蔬菜副食品批发市场

市场规模：★★★☆

知名度：★★★☆

成交额：★★★

综合排名：第8名

牐犕罱蔬菜副食品批发交易市场（以下简称皖江蔬菜批发市场）地处安徽省东部的和县境内，座落在和城南郊；东濒“黄金水道”长江与马鞍山隔江相望，南与皖南重镇芜湖连通，西依“五大淡水湖”之一的巢湖，北与“六朝古都”南京毗邻。

牐犕罱蔬菜批发市场是国家农业部、中国蔬菜流通协会定点市场，是全国城市农贸中心（批发市场）联合会会员，是皖江流域最大的蔬菜批发交易基地。市场占地面积200亩；现有交易大棚12座，总营业面积10万多平方米，贮藏室面积5500平方米，固定摊位336个，大型停车场一座可同时停靠大型车辆近300辆，电子衡51台，在全国农产品批发市场中率先采用电子磅交易；总投资3200万元，职工120人。内设蔬菜、瓜果、生产资料等交易区和高科技示范园。年交易量达30万吨，成交额3.6亿元。

牐牶拖厮赜小俺そ中下游最大的菜园子”之美誉，蔬菜生产历史悠久，资源十分丰富，种植面积达25万亩，年产蔬菜60万吨。蔬菜品种常年可保持在16大类，50多个，一年四季都有时鲜蔬菜上市，蔬菜产品近销毗邻省、市、县；远销上海、北京、深圳、广东、浙江、江西、江苏、湖南、湖北、山东、河南、河北、内蒙、东北、西北等二十多个省、市、自治区，几十个大中城市。

西安西北果品中心批发市场

市场规模：★★★

知名度：★★★☆

成交额：★★★

综合排名：第9名

西安西北果品中心批发市场是西北地区最大的水果集散地之一，最高交易量2．4万公斤，交易额3．14亿元。九九年瓜果成交量达到2亿公斤，成交额2．51亿元。2000年上半年成交量5966万公斤，成交额1．18亿元。拥有固定资产5千多万元，室内交易面积1．7万平方米，主要经营设施有：3个总面积7000平方米的钢架结构交易大棚，一座面积4000平方米储量1600吨的果品冷库，29套总面积4000平方米的香蕉加工贮存房，还有总面积为550平方米的鲜果精品配送中心。市场营销瓜果30多类，150多个品种，另外还营销蛇果、骑士橙、红堤等10多种进口水果，市场的业务范围已辐射全国二十多个省、市、自治区，已成为西北地区最大的瓜果批发集散地。

九六、九八年被中国果品流通协会授予“优秀果品批发市场”；九六年被西安市人民政府授予“文明市场”；九七年被西安市人民政府授予“重商德，创三优、创建文明行业”先进单位，被新城区人民政府授予“最佳治安先进单位”被中华全国供销合作总社批准为国家级专业批发市场，命名为“西北果品中心批发市场”；九九年被新城区人民政府授予“综合治理先进单位”、被中华全国供销合作总社授予“文明建设先进单位”；二000年被西安市总工会授予“模范职工之家”。

宁波市蔬菜副食品批发交易市场

市场规模：★★★

知名度：★★☆

成交额：★★★

综合排名：第10名

牐犇波市蔬菜副食品批发交易市场是由宁波市蔬菜责任有限公司兴办。市场集商贸，批发，服务于一体，为华东地区大型批发交易市场之一。市场地处宁波市兴宁路38号，近靠铁路，高速公路和甬江，四周交通便捷，货物集散方便。市场占地面积5万平方米，营业面积达2.5万多平方米。整个市场布局合理，配套设施齐全，建有大跨度无柱梁网架结构交易大厅12000平方米。交易大棚13000多平方米，拥有3400平方米的大型室内停车场。600平方米的垃圾中转场，250平方米蔬果冷库和500吨级的专用的码头，以及招待所，餐饮店，发电机房等附属设施。场内设施先进，有电脑结算室，"无公害"蔬菜测试室，现场电子监控系统和信息电子大屏幕。

牐牫∧谂浔腹安，装卸运输等部门协助服务。市场商品丰富，交易活跃，交易量逐年递增，交易商品辐射面向全国。近年业，市场相继被定为宁波市重点市场，省知名批发市场，省区域性重点市场和农业部定点鲜活农产品中心批发市场，农业部农产品信息采集点。

链接：果品市场营销七策略

调整果业结构，要坚持以市场为导向，不仅要按照市场要求，调整生产结构，而且要根据市场的变化，调整营销策略。要研究果品以什么品种、何种规格、什么形式、那种价位进入市场，既能卖得出，又能卖出好价钱。根据近几年果品市场变化趋势，建议在市场营销上注重下列策略。

1.高品质化策略。随着人们生活水平的不断提高，对果吕品质的要求越来越高，优质优价正成为新的消费动向。要实施果业高效，必须实现果品优质，实行“优质优价——高产高效”策略。把引进、选育和推广优质果品作为抢占市场的一项重要策略，淘汰劣质品种和落后生产技术，打一个质量翻身仗，以质取用胜，以优发财。

2.低成本化策略。价格是市场竞争的法宝，同品质的果品价格抵的，竞争力就强。生产成本是价格的基础，只有降低成本，才能使价格竞争的策略得以实施。要增强市场竞争力，必须实行“低成本——低价格”策略，依靠新技术、新品种、新工艺、新机械，减少生产费用投入，提高产出率：要实行呆品的规模化、集约化经营，努力降低单位产品的生产成本，以低成本支持低价格，求得经济效益。

3.大市场化策略。果品销售要立足非产区，关注身边市场，着眼国内外大市场，寻求销售空间，开辟空白市场，抢占大额市场。开拓果品市场，要树立大市场观念，实行“在市场)—分化”策略，定准自己果品销售地域，按照销售地的消费习性，生产适销对路的产品，如上海人喜食红富士，如果产品销往上海市场，就应生产红富士，不能生产秦冠。

4.多品种化策略。果品消费需求的多样化决定了生产品种的多样化，一个产品不仅要有多种品种，而且要有多种规格。引进、开发和推广一批名、特、优、新、稀品种，以新品种，引导新需求，开拓新市场。要根据市场需求和客户要求，生产适销对路、各种规格的产品。要实行“多品种、多规格、小批量、大规模”策略，满足多层次的消费需求，开发全方位的市场，化解市场风险，提高综合效益。

5.加工化策略。发展果品加工，既是满足市场的需要，也是提高附加值的需要，发展以食品工业为主的加工是民办果业发展的新方向、新潮流。世界发达国家果品的加工品占其生产总量的90%，加工后增值2～3倍；我国加工品只占其总量的25%，增值30%；我国果品加工潜力巨大。应瞄准国内外城市市场，发展初加工、深加工和精加工，对果产品进行系列化加工开发，提高竞争力，提高果品的附加工值。

6.标准化策略。随着我国加入“世界贸易组织”的加快，果品在国内外市场上蝮着强大竞争，提高竞争力，必须加快建立标准休体系，实行果品的标准化生产经营。制定完善一批产前、产中、产后的标准，以标准化的产品争创名牌，抢占市场。

7.名牌化策略。因果品买方市场的形成，消费者挑选的余地加大，市场竞争越来越集中于品牌竞争，名牌成为开启市场的一把金钥匙。果品要实施名牌化策略，搞好创牌工作，一是要提高质量，提升品位，以质创牌；二是要搞好包装，美化外表，以面树牌；三是开展商标注册，叫响品牌名称，以名创牌；四是加大宣传，树立公众形象，以势创牌。要以名牌产品开拓市场。