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影视续集 一桌桌翻新剩菜

2003-05-30程绮瑾

中国新闻周刊 2003年33期
关键词:回锅肉影视制作剩菜

程绮瑾

一直以来都觉得影视与饮食有着某种对应。比如它们的发音很接近,比如它们都讲究“食色性也”,比如它们都能俗能雅、进退自如。最近这一观点又得到了一个新的佐证:看看近两年的影视名录,那感觉就像面对一桌翻了又翻的剩菜。

所谓剩菜翻新,大概有两类:一种是真正的热剩菜,影视剧重拍就可以算这一类型。另一种则是充分利用前一道菜的边角余料,做出更多花样,影视剧的续集、前传就是这一类型。

续集不一定无趣,就像剩菜不一定难吃。中华美食传统里不乏将剩菜做成佳肴的,著名菜色之一就是“回锅肉”。这道川菜的做法源自民间祭祀,是将敬鬼神、祭祖宗的供品在敬献之后再拿来回锅食用。从庙堂到民间,虽然神圣性降低,但能够充分回收利用资源,可谓精明。

与回锅肉并驾齐驱的是京味名菜——烤鸭。全套的烤鸭,不仅要吃脆皮嫩肉,还有炒鸭架、鸭骨汤等一系列菜目,把一只鸭子利用得连个骨头渣都不剩。

如此这般菜色设计,充分利用一切可以利用的资源,自然是算盘打得哗哗响。同样地,这些“前传”“后续”类作品的出炉,也无不是受利益驱动。几个成功的先例让如今的制作人形成一种思维定式:赚钱就要拍续集,拍续集就会继续赚钱。近来影视制作动辄耗资上亿,风险程度大增,好不容易树立一个品牌,制作方自然要榨干最后一滴油水。于是有了一部又一部以2、3等数字结尾的影片,让电影看起来像是拉长了的电视剧。而电视剧自然不甘示弱,百尺竿头更进一步:一集集无止境的单元剧不说,一般的连续剧也是拍2望3。

但是事实证明,不是样样菜都适合回锅。一般来说,推理、动作、科幻类的故事比较适合,可以在续集里添加一些新元素,同时又保持整体风格的连贯和一致,因此也就能拥有稳定的观众群。这其中最经典的当然就是007了,40余年做了20部,已然熬成一锅老汤,成为一群人固定的口味。然而爱情类故事做续集就不怎么讨好。千百年来的童话故事讲到“王子和公主幸福地生活”就划上句号,不是偶然。因为再讲下去就不得不面对平淡而严酷的现实,但这不是喜欢听童话的人想要看到的。《流星2》说要让F4平民化,《还珠3》说要表现结婚之后人的成长。也许他们真的做到了,但也许做到的越多,遭到的反对就越多。因为他们已经背离了目标观众的口味。

影视如饮食,影视制作人就像一个厨师。一个好厨师一定知道两个原则,一是“味鲜为美”,一是见好就收。热剩菜本是不得已而为之,如果做上瘾了,弄得一桌剩菜,不仅会倒人胃口,而且不利健康。同样不利健康的还有暴饮暴食。人们遇到一种好吃的东西,总想再多吃一点。一个理智的厨师遇到这种情况,应该懂得见好就收,因为再好吃的东西吃多了也会腻,简单迎合食客的要求只会败了食客的胃口,也砸了自己的招牌。

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