陈年美酒之最

黄飞英　黄建东

陈年美酒自古有之，陈年美酒之妙，在于久藏后具有香醇深透的特色。故有“酒越陈越香”之说。因而出现了身价万倍的陈年美酒种种奇闻。

20世纪80年代末，在美国三藩市拍卖行拍卖了一瓶163年前封陈的法国萨都区葡萄美酒，售价为31，000美元，开瓶酒万金之先河。

1985年12月5日，在英国伦敦克里斯蒂拍卖行拍卖了一瓶204年前封陈葡萄园拉法特格红葡萄美酒，售价竟高达157，000美元，创史无前例的最高纪录。

1974年，我国考古工作者从河北省平山县一座2，000多年前战国时期中山国国王的巨大坟墓中，发掘出一对精美的青铜酒壶，当启开壶盖时，顿时古酒壶散发出一阵阵扑鼻浓香，观其色，一壶青翠透明，似竹叶青；一壶色黛浓绿，人莫知其名。经专家们化验分析的结果，均为曲酿酒。这两壶陈酒竟能历经2，000多年沧桑巨变，而完好无损地保存下来，实在是千古奇观，堪称为陈年美酒“天下之最”。