剩酒保鲜有妙招

葡萄酒要塞紧瓶塞 葡萄酒像新鲜的水果那样易腐烂，罪魁祸首就是空气，只要开瓶接触空气后就会迅速氧化。

如果一瓶葡萄酒喝不完，那么在倒完酒后，要立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，也可用保鲜膜。此外，使用抽真空器也是保存剩葡萄酒的好方法。

白酒避光恒温很关键 要将白酒瓶口密封，防止“跑酒”。保存时可以使用陶罐或瓷罐，如果二者皆没有，那么可以使用玻璃瓶。保存地点应选择避光、恒温、恒湿的环境。切勿将封好的酒瓶置于阳台、窗台等阳光易照射的地方。

啤酒应随开瓶随饮 一般说来，啤酒的瓶盖一经开启后，就很难恢复原状。另外，啤酒酒精度较低，开瓶后清凉冰爽，当时喝口感最佳。由于喝啤酒季节温度高，开瓶后的啤酒容易变质，应随开瓶随饮，不要数小时之后再喝，更不要隔夜饮用。