开店必修课

游云

厌倦了朝九晚五、为人打工的生活。独立开店、自己给自己当老板就成了许多人的梦想。然而,开什么店,店怎样开,可不是一念之间就能搞掂的,其中的学问大着呢!

为什么想开

开店者的心态,大约可归纳成两个类型。

1、感性创业者。多属感情用事型,常被某些经营成功的店面吸引,店内的温馨气氛及井然有序的环境,常使其情绪鼓舞,对开店过于乐观。

2、理性创业者。又可分为两类:一是水到渠成型,这类人拥有专业技能,科班出身,从基础做起,经历公司各项营运阶段,实力强;二是停、看、听型,他们不急于投入,心里对开店仍存疑惑,想通过各种渠道进行了解,寻找最好的方式。

开店成功率有多大

美国对于开店成功率曾进行过调查,结果显示,加入加盟体系开店成功者约为80%,独立开店成功者比例约为20%,专家认为,店面经营成功之道,“技术”是基本生存条件;真正能让店面落地生根,充足的竞争力是不可或缺的;留意市场信息,关注尚未引入国内或即将引入国内的新型态消费文化及特性,才能在消费者偏向理性思考的情形下,免于落入削价竞争的恶性循环中,而成为百年老店。

开什么样的店

1、若你浑身充满创造力,内心热情如火,外表光芒万丈,可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。

2、若你爱好精致有品味的物品,二手精品店、手工艺材料专卖店及小型咖啡屋,能让你一展雄才。

3、若你极度敏感,有爱家、恋家情结,托儿所、幼儿园将是你的最爱。

4、若你常常跟着感觉走,时时设身处地为人着想,宠物店、花店、园艺正需要你这种特性。

考虑个人性格特征、兴趣,清楚手头上握有的资金数目后,需要进一步了解自己要开设的店面,是否因为业态属性不同,需要特殊能力,如业务开拓能力、表达能力,并对即将投入业种的适应度做评估,如工作时段、工作时间长度及工作进行方式等。专家建议在尚未决定开店业种时,多参与加盟业者举办的说明会,听听不同业种的声音,并亲自听听开店的酸甜苦辣。

用什么方式开店

是单打独斗、独立开店好?或是邀亲友合伙好?抑或是入主加盟体系,由总部提供开店资源好呢?专家认为,若所开设的店面,与自己过去的工作经验有关,自己曾担任经营职务,可考虑独立开店。但若无经验,选择合适的加盟体系,从中学习管理技巧,也不失为降低经营风险的好方法。此外,合伙投资开店,日后须有面对股东意见分歧与权责划分的勇气。

合伙最好避免2人组合,而以3人为佳,最多不超过5人。

开店要斟酌哪些要素

要想赚钱,开店地点的调查千万马虎不得。虽然业种不同,商圈属性也不尽相同,但仍可从下列通则中做一番评估,以寻找答案。

1、人潮流量:平常、假日及日、夜来往的人次比例。

2、车潮流量:汽车、摩托车来往流量。

3、交通枢纽:目前及未来可能增减的运输工具。

4、马路宽窄、大小:单行道、双向道与停车问题。

5、区域性特征:商圈情况、竞争性、互补性、金融机构、文教、休闲设施等。

6、人口勘查:该区人口数量、消费习惯等。

7、商圈勘查:主要及次要商圈范围、租金价位。

开店,绝非跟着感觉走就万事OK,只有理性和感性合二为一,才能成功。

(司琦摘自《南方都市报》)