专题论坛

1. 成都市10家餐馆减盐环境调查及菜品中钠含量评估
2. 膳食营养知识对畜产品消费的影响
3. 应用膳食指南营造餐饮营养环境对指导合理膳食的效果评价

食物安全

1. 烧烤肉中多环芳烃的检测方法及控制措施
2. 斑马鱼对铜、铅和镍的生物富集动力学研究

食品工业

1. 超高压处理对蓝莓酚类物质生物可获得率及抗氧化性的影响
2. 超声对亚麻籽蛋白稳定的水包油乳液理化性质的影响
3. 食物分离株细菌素RM1的特性及应用研究
4. 基于冰温技术的新型陆军军用食品保鲜方法

消费与流通

1. 中国节庆饮食文化的特征分析与转变路径

营养功能评价

1. 高脂饮食诱导肠道微生物代谢产物短链脂肪酸改变进而影响食物过敏的发生
2. 抗性淀粉与肠道微生物的研究进展

营养与健康

1. 芦荟纯酰素对更年期综合征症状及抗氧化水平的影响
2. 8～10岁超重肥胖儿童HOMA-IR指数分布及与人体成分的相关性研究

膳食营养调查

1. 长远航对护航官兵铁代谢的影响
2. 消化道恶性肿瘤患者临床营养状况及相关因素分析
3. 中国成年人不同水产品消费水平下食物及营养素摄入状况
4. 植物型膳食对胰腺癌患者生存质量影响的研究