新闻简报

1. 利拉伐集团在京召开“中国奶业的机遇与挑战”中瑞奶业研讨会
2. 新《进出口乳品检验检疫监督管理办法》于2013年5月1日起实施
3. 2012年中国乳制品行业生产运行情况分析
4. 湖北黄冈规划建设“中南奶都”预计7 年时间奶业总产值达100 亿元

疾病防治

1. 关注布病流行趋势 做好布病生产检疫
2. 犊牛白肌病的诊断与防治
3. 乳汁体细胞数在奶牛场管理中的应用

奶业经济

1. 国际乳品生产大国乳品质量安全管理经验及启示
2. 世界奶类生产特点与趋势分析
3. 世界奶业合作化发展的经验与启示

乳品加工

1. 乳品新产品的质量设计
2. 《乳制品工艺学》课程教学体系建设与实践

饲养管理

1. 奶牛养殖场应对暴风雪的饲养要点

营销管理

1. 2013年：请慎推新品牌

质量安全

1. HACCP在宫廷奶酪加工中的应用
2. 乳制品中硫氰酸钠含量的测定——分光光度法
   
3. 牛奶中β-内酰胺类和四环素类抗生素检测方法
4. 牛乳中耐热芽孢杆菌致死条件的研究进展

回顾展望

1. 2013年中国奶业形势：世界看好中国，中国更需做好自己
2. 2012年国际国内奶业形势回顾及2013年展望
3. 2013年中国乳品市场发展趋势

科技进展

1. 低温保藏对维持益生菌酸奶品质作用的研究进展

数据信息

1. 2012年中国乳业市场数据及分析

1. 陕西省成立食品安全专家委员会
2. 中国对新西兰乳产品等按最惠国税率征进口关税
3. 五律.牛
4. 公 示
5. 全球乳制品论坛组织称：中国是全球乳业增长最快的市场
6. 低温发酵和贮藏有利于酸奶的双乙酰积累和延缓后酸化
7. 低温贮藏有利于维持酸羊奶的活菌数和感官品质
8. 新西兰对华奶牛出口占总出口量八成以上
9. 关于召开第四届中国奶业大会的预备通知
10. 关于征集“第四届中国奶业大会”论文的通知