中国乳品工业_2017年11期_参考网

中国乳品工业

中国乳品工业

2017年11期

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目录

研究报告
专题论述
1. 藏式牦牛酥油的研究进展
2. 乳酸菌胞外多糖研究进展
测定方法
1. 乳制品中单糖、双糖和低聚果糖的同时测定
2. 玫瑰红酸法检测牛乳中掺碱方法的改进
生产与管理
1. 响应面法优化发酵型红豆薏米乳饮料的工艺
资料
1. 2016年世界乳业现状（续）