捣鼓研究

1. 大米谷蛋白对大米淀粉凝胶化及凝胶特性的影响
2. 水分对低温储藏优质稻品质的影响

小麦研究

1. 三个优质小麦品种品质稳定性分析

大豆研究

1. 焙炒对小粒黑大豆及其种皮抗氧化活性的影响

杂粮研究

1. 不同脱皮设备对青稞米加工碎米率的影响
2. 短期储藏对不同大小甘薯理化特性的影响
3. 青稞低GI挤压面条制作工艺优化及营养与抗氧化活性分析
4. 7种杂粮抗氧化活性及其挤压杂粮粉体外消化特性研究

淀粉研究

1. 大豆肽和豌豆肽对大米淀粉理化性质的影响

油脂研究

1. 甘蓝型油菜籽水分解吸等温线及热力学性质
2. 怒江地区漆树籽油和蜡的脂肪酸成分分析
3. 生物柴油酯基结构优化及其对低温性能研究
4. 不同制取工艺下油茶籽与油茶籽油中重金属迁移关系的研究
5. 预处理方式对牡丹籽毛油出油率及品质影响
6. 油桐籽不同年份和含油率差异对其含油率NIR检测模型影响的研究

储藏研究

1. 优质稻谷常温储藏条件下品质变化研究
2. 储藏期与储藏压力对稻谷籽粒压缩特性的影响研究
3. 稻谷自然储藏多尺度热湿耦合传递研究

标准与检测方法

1. 全自动免疫亲和在线净化—高效液相色谱法快速测定粮食中赭曲霉毒素A
2. 橄榄油中农药多残留前处理方法研究及其应用于气相色谱、气质联用测定效果评估
3. 基于DR-FTIR技术结合biPLS法测定精米粉中的蛋白质含量
4. 小麦霉菌侵染程度电子鼻快速检测方法的初步研究

综述

1. 稻米膳食纤维的提取、改性及应用研究进展